Армянский салат из овощей
Поместим в горшочки и тушим под крышкой еще 15 минут. Вот теперь блюод готово!
Шашлык из овощей по‑армянски
Можно доставать из духовки и подавать прямо в горшочках! Рекомендуем рецепты: Фаршированный перец с картошкой Пад тай с креветками Брокколи с яйцом в духовке Повидло из дыни Соус из хрена со сметаной. Овощное рагу по-провансальски. Байган симла мирч таркари.
Похожие рецепты
Рататуй с баклажанами. Тушеные баклажаны с мясом. Баклажановая икра. Закуска из баклажанов любимая. Помидоры 3 штуки.
Рецепт салата по-армянски из печеных овощей
Оливковое масло 20 мл. Бальзамический соус 20 мл. Баклажаны г. Сладкий перец г.
Помидоры г. Лук-порей 55 г. Красный лук 20 г. Лимон 60 г. Сахар 2 г. Базилик 10 г.
Кинза 10 г. Чеснок 2 зубчика. Черный кумин зира 1 г.
Оливковое масло 50 мл. Черный перец горошком 2 г. Растительное масло 3 столовые ложки. Лук репчатый 3 штуки. Помидоры 2 штуки. Сладкий перец 3 штуки. Петрушка 1 пучок.
Советы по приготовлению традиционного армянского салата
Зеленый стручковый перец 1 штука. Имеретинский шафран 1 чайная ложка. Получается диетическое блюдо, которое можно употреблять людям, находящимся на диете, во время поста или при заболеваниях ЖКТ. В последнем случае лучше всего посоветоваться с лечащим врачом насчет включения в салат баклажанов, так как для желудка этот овощ немного тяжеловат. Если врач даст согласие, то смело делайте такое блюдо и ешьте его с удовольствием.
Мы расскажем секрет приготовления салата из овощей на костре, как называется такое блюдо по-армянски и что означает в переводе на русский язык. Вы узнаете рецепт национальной гордости армянского народа, поймете, как правильно готовить его на пикнике или в домашних условиях, используя решетки, плиты или духовку. Армянский салат из печеных овощей на мангале готовится к шашлыку или другому жареному мясу. Вот и салат, который делают только к приготовленному на мангале мясу, называют так же.
Приготовлением такого салата занимаются только женщины. Процесс требует терпения, так как овощи должны быть тщательно пропеченными, чтобы не попадалось в салате твердых кусочков.
Хоровац готовят на природе, набирая с собой в сумку сырых овощей. Все приготовления проводят тут же, на месте, на переносном столике. В основном хоровац подается на стол сразу после приготовления. Овощи сохраняют тепло костра, и салат получается теплым, но если он остынет, то будет не менее вкусным.
В Армении в салат нарезают только кинзу и базилик, но можно добавить и свои любимые травки, например укроп, петрушку.
Для приготовления армянского салата из печеных на мангале овощей все составляющие желательно вымыть дома под проточной водой и взять на природу уже чистые и подготовленные продукты. Болгарский перец лучше всего смотрится в салате разноцветный, поэтому подберите овощи красного и зеленого цвета.
Баклажаны не должны быть вялыми или с коричневыми боками. Выбирайте овощи только свежие и спелые. Помидоры старайтесь купить без зеленых твердых частей внутри.
Томаты должны быть однородными и не слишком сочными, иначе при выпекании они просто стекут в костер, останется мягкая субстанция, которая испортит внешний вид блюда. Поэтому выбирайте мясистые помидоры с толстыми стенками.
Репчатый лук лучше всего подбирать среднего размера, чтобы все луковицы были одинаковыми. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Автор Юлия Гастрономическая революция О блоге Контакты Search for: Поиск.
Хоровац — овощи на мангале Автор Юлия Армянская кухня , Вторые блюда, гарниры , Общая рубрика , Правильное питание, низкокалорийные блюда , Салаты , Справочник. Ваша оценка? Оценок: