Бешбармак из баранины рецепт

Бешбармак из баранины - является национальным казахским блюдом и без него не может обойтись ни один великий праздник в этой стране. Попробовав кушанье всего лишь один раз, вы уже никогда не забудете этот приятный и удивительный вкус.

Бешбармак с бараниной

Хочу вас предупредить, что лучше всего для бешбармака подойдет молодая баранина, хотя в самом Казахстане блюдо часто готовят из конины.

Предлагаю вам приготовить его со мной и отведать великолепный вкус.

Приготовление бешбармака из баранины: Шаг 1: Подготовить мясной бульон. Первый шаг — это помывка мяса.

Необходимо очень большим количеством воды всё промыть. После этого необходимо порезать на довольно крупные кусочки, примерно по 2 сантиметра, чтобы получились кубики.

Мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даём воде закипеть. Главное, когда вода закипит, успеть снять образующуюся плёнку от мяса, тогда бульон будет прозрачным и красивым на вид. После закипания воды, оставляем кастрюлю на медленном огне и накрываем крышкой.

Варим мясо примерно ,5 часа. Олечка, какая аппетитная красота!!! Спасибо, Галочка! Это еще и вкусно! Олюшка, какой у тебя вкусный ужин! Роскошное блюдо! Хозяюшка ты моя! Оленька, бесподобное блюдо! Шикарная, колоритная фотография!

Иришка, спасибо за высокую оценку!!! Очень красиво и аппетитно! А ты из баранины готовила? Спасибо, дорогая. Готовила из свинины, баранину даже ни разу и не покупали!

Инвентарь:

И не надо! Уверена, вам не понравится.

У баранины специфический запах. Я его не переношу. Баранина на любителя! Может это и не по правилам, но было вкусно.

Как правильно приготовить бешбармак из баранины - рецепт блюда по-казахски с пошаговыми фото

Позже я и в Москве так стала делать. Спасибо Вам за прекрасное блюдо!

Делала все точно по рецепту, результат - все очень вкусно и очень красиво. Очень вкусное блюдо! Готовила из баранины.

Ингредиенты:

Мое мясо, наверное, было старым, варила часа 3. На стакан воды мл ушло около г муки. Отлично получилось, спасибо за рецепт. Однако соотношение вкуса и трудомкости не самое самое лучшее. Очень вкусный рецепт, но я использовала свинину, потому что не люблю баранину, а приготовленное блюдо я положила в глубокую посуду вместе с бульоном, получилось вкусно.

Может кто подскажет,какую часть баранины нужно брать,а то хозяйка рецепта так и не ответила.

Достаточно мясистую, лучше на кости, одним куском. Лучше варить дольше, часа.

И потом нарезать. Я даже из бараньей головы лагман делала баранов своих держали. Тут главное - хорошо мясо сварить, правильно. В Казахстане берут жирную баранину, варят часа 2, потом отделяют мякоть от костей и жира, которые выбрасывают.

Мясо разбирается на произвольные куски руками и вилкой. Лук крупными кольцами припускается в части шурпы, и отдельно тесто, нарезанное крупными ромбами.

А какую часть баранины лучше взять? Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Тоджиро 19 рецептов. Ингредиенты порции. Баранина на кости г Лук репчатый 3 головки Пшеничная мука 2 стакана Яйцо куриное 2 штуки Соль по вкусу Лавровый лист по вкусу Свежий перец по вкусу. Инструкция приготовления 1 час 30 минут Распечатать.

Баранину обмыть, залить холодной водой чтобы покрыла мясо полностью , довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, одну луковицу можно добавить коренья или другие приправы и варить около часа.

Пока мясо варится, приготовить тесто. В просеянную муку добавить яйцо, щепотку соли и холодную воду 50 миллилитров. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени.

Бешбармак из баранины

Его нужно хорошо промять. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 5—7 см. Присыпать мукой и оставить на столе, чтобы слегка подсохли. Баранину вынуть из кастрюли, снять с кости и мелко нарезать. Маринад для шашлыка из баранины Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Баранина в казане Котлеты из баранины 7. Баранина в мультиварке