Чизкейк без выпечки с омичкой

Затем на дно емкости выкладывают пищевую пленку, она необходима, чтобы десерт не прилип ко дну формы. Крошку из печенья пересыпают в емкость, а затем распределяют по дну так, чтобы получился тонкий слой. Корж хорошо утрамбовывают толкушкой и убирают в холодильник для охлаждения. При помощи миксера взбивается кремовая масса для чизкейка с творогом без выпечки с желатином, по представленному рецепту с фото пошагово.

Ингредиенты:

Для начала в чашку укладывают сахарный песок и сливки, а затем туда же насыпают ванильный сахар. Все взбивают на средней скорости, чтобы получить стойкую густую массу. Теперь к будущему крему постепенно добавляют мягкий творог и все осторожно перемешивают. Желатин растворяют и тонкой струйкой наливают в подготовленный крем.

чизкейк без выпечки с омичкой

Кремовой массой заливают форму с печеньем и убирают все в холодильную камеру. Как только торт застынет, на его поверхность выкладывают дольки персиков, а в середину можно уложить коктейль из тропических плодов. Последним этапом необходимо растворить желатин на паровой бане и добавить к нему еще стакан сиропа.

Полученной массой заливают десерт и убирают торт в холод на три часа. Нежное лакомство с шелковистой и гладкой текстурой, приятным сливочным вкусом, легким ароматом ванили и лимона оценят все гости за столом.

Подавайте такой чизкейк со свежими замороженными ягодами, кусочками фруктов, ягодными соусами или просто так с чашечкой кофе или чая.

Ленивый чизкейк

Пару слов о главных продуктах, которые входят в состав чизкейка. Для основы понадобится всего два ингредиента: любое песочное печенье как вариант, сладкий крекер и сливочное масло. Про маргарин и спред забудьте! В оригинале это Филадельфия, но в последнее время он попросту пропал с прилавков белорусских магазинов. Очень надеюсь, что мои скромные советы, как и сам рецепт чизкейка без выпечки, вам пригодятся и вы обязательно приготовьте этот замечательный десерт.

Первым делом займемся основой для будущего чизкейка: граммов любого песочного печенья удобным для вас способом превращаем в крупную крошку. Чаще всего я использую для этой цели блендер, но тут мне прям захотелось порубить печенье ножом. Соединяем песочные кусочки с растопленным маслом и все быстро, но тщательно перемешиваем вилкой или ложкой. Для формовки чизкейка подойдет любая круглая форма, диаметром сантиметров. В моем случае это раздвижное кондитерское кольцо, которое я сделала диаметром 18 сантиметров и поставила прямо на плоское блюдо.

Если вы хотите сделать бортики, увеличьте продукты для песочной основы вдвое. Аккуратно разравниваем песочную крошку пальцами. Как вариант, после этого можно дополнительно уплотнить и выровнять основу донышком обычного стакана, но и руками получается очень быстро и просто.

Помещаем заготовку в холодильник, чтобы масло застыло и корж стал плотным. Тем временем займемся сырной начинкой для чизкейка. Я использую быстрорастворимый, то есть тот, который не нужно предварительно замачивать в жидкости. Если у вас желатин, который нужно замачивать в холодной жидкости, заранее залейте его холодными сливками и оставьте минут на Когда желатин набухнет, прогрейте его до полного растворения, не доводя до кипения, а затем процедите.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Понятно, что не все крупинки могут полностью разойтись в сливках, поэтому потом не забудьте процедить смесь через сито. Оставляем сливки остывать до чуть теплого состояния. В другой посуде соединяем граммов сливочного сыра не забудьте, комнатной температуры!

В итоге у вас должна получиться полностью однородная, гладкая и очень нежная сырная масса. Чтобы чизкейк без выпечки не напитался ароматами холодильника, затягиваем верх формы пищевой пленкой и ставим десерт в холодильник как минимум на часа, а еще лучше на ночь. Столько времени нужно, чтобы желатин в составе начинки сделал всю сырную массу стабильной.

чизкейк без выпечки с омичкой

Чтобы аккуратно извлечь десерт из формы, берем длинный тонкий нож, греем его в горячей воде, быстро обсушиваем полотенцем и проводим вдоль бортика. Таким образом мы отделяем чизкейк от стенок формы. Снимаем разъемное кольцо. Готовый десерт украшаем, как подскажет фантазия, и подаем. Я украсила чизкейк без выпечки замороженными ягодами как нибудь расскажу и покажу, как их правильно замораживать и размораживать для украшения блюд и ломтиками свежего мандарина.

Разрезать это десерт, как и все чизкейки, нужно острым горячим ножом. После каждого разреза лезвие моем, нагреваем в кипятке и быстро обсушиваем. Это если вам не все равно, насколько ровным, гладким и аккуратным получится срез. Сначала замачиваем на один час желатин как это делать, написано на упаковке. Обязательно в холодной воде. Вливаем масло в печенье и хорошо перемешиваем.

Как я делала экономный чизкейк

Затем выкладываем полученную массу в круглую форму, утрамбовываем и ставим в холодильник. Печенье с маслом — это будет основа чизкейка.

чизкейк без выпечки с омичкой

Растапливаем на плите желатин, не давая ему закипеть. Отдельно взбиваем с сахаром сливки до пышной пены. После добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вливаем желатин, продолжая размешивать. Теперь массу выкладываем на основу, выравниваем поверхность. И ставим торт в холодильник. Лучше на всю ночь.

Предлагаю вкусное лакомство без выпечки. Иногда очень хочется приготовить что-то вкусное и без особых хлопот, это как раз такой рецепт.

Торт готовила для взрослых гостей на день рождения сына. Для детей был предусмотрен свой чизкейк. В качестве основного "сырного" ингредиента уже не первый раз беру старую-добрую "Омичку". Дешево и сердито!

Для основы подойдет любое песочное печенье наподобие " Юбилейного ". Начинка может быть самая разнообразная, я предлагаю использовать сметану и сгущенное молоко. Десерт получается очень нежным и вкусным. Форму необходимо застелить пергаментной бумагой. Желательно чтобы форма была разъемная, у меня диаметр 26 см. Укладываем в нее песочную массу и хорошо утрамбовываем. Затем растапливаем желатин не доводя его до кипения, процеживаем и вводим его потихоньку в сметанно-сгущенную массу.

Украшаем по собственному желанию.

Чизкейк без выпечки: 8 лучших рецептов

Это может быть кондитерская посыпка, любые ягоды или фрукты, шоколад, орехи т. Я украсила цветной кокосовой стружкой и тертым шоколадом. Глазурь, состоящая практически из одних конфет, усиливает общий вкус торта. Тесто Печенье измельчить в крошку.

Чизкейк (без выпечки)

Влить растопленное масло, размешать. Тесто выложить в форму и примять, образуя корж. Начинка Желатин замочить в мл холодной кипячёной воды.

Когда желатин станет прозрачным, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и при помешивании довести до растворения желатина. Оставить чашку с желатином в кипятке на время приготовления начинки.

чизкейк без выпечки с омичкой

Конфеты развернуть, порезать и положить в маленькую кастрюльку. Если конфеты внутри жидкие, то положить их целиком. Влить молоко, всыпать сахар и ванилин. Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до полного растворения сахара и конфет. Для крема замачиваем желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Если он в гранулах, пропорции одни, листовой - другие.

Я обычно беру пару листов, замачиваю их в холодной воде для набухания на несколько минут. После чего отжимаю и подогреваю в небольшом количестве воды до полного растворения.

Доводить до кипения желатин нельзя! Распущенный желатин должен остыть. В это время как раз удобно смешать основные компоненты крема.

Так как в нашем случае крем контрастный, делать это нужно в два этапа. Первым делом смешиваем белую часть: "Омичку", г творога и половину сливок. Чуть подкислить вкус можно, добавив жирную сметану.

Все это взбивается на низкой скорости миксером до получения пышной однородной массы. В финале добавляется половина желатина. Шаг 3. Белый крем можно выкладывать в форму. Верх лопаткой пока можно не разравнивать. В чашу, где смешивались светлые ингредиенты, добавить шоколадный сыр, оставшиеся творог и сливки.

Все смешать по той же схеме, на забыв в итоге про желатин. Крем выкладывать на белую часть столовыми ложками, быстро делая на поверхности красивые завитки. В итоге должен получиться чизкей с принтом а-ля пейсли:. Шаг 4. Торт хорошенько замораживаем в холодильнике, накрыв пищевой пленкой. В принципе желатин застывает часа за 4, но если вы дадите десерту постоять ночь, будет только лучше! Количество порций.

Кулинарный рецепт чизкейка с маскарпоне взят прямиком из американской кухни. Это чизкейк без выпечки, традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Потому что Маскарпоне — это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко.