Ежики с сырым рисом на сковороде

Рис для похудения Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Елена Перышкова Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.

Рецепт ежиков из фарша и риса с подливкой на сковороде

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Растительное масло.

Молотый черный перец. Лавровый лист.

Пошаговый рецепт 1. Фарш, дважды пропущенный на мясорубке, посолить, поперчить.

Ингредиенты для приготовления мясных Ежиков

Добавить промытый рис. Сформовать шарики. Уложить их в кастрюлю. Лук и сладкий перец нарезать кубиками.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Их можно приготовить просто из мяса, можно добавить туда овощи, но более распространены, так называемые, ежики.

Фарш еще раз прокрутите на мясорубке, поперчите, посолите. Промойте рис и добавьте в фарш, перемешайте. Сделайте из такого фарша небольшие размер на ваше усмотрение шарики. Деткам ежики лучше варить, а не жарить, потому подготовьте кастрюльку с водой. Как только жидкость закипит, сбросьте часть тефтелек, остальные можно заморозить.

Варите на среднем огне. Лук и перчик нарежьте любой формой, морковь натрите.

Ежики с рисом из фарша

На растительном масле обжарьте вначале лук, а затем добавьте к нему перец и морковку. Полученную овощную массу положите к ежикам, добавьте чеснок можно не давить , соль, лавровый лист, перец по желанию. Тушите до готовности, а подавайте со сметанкой в горячем виде. Дети будут в восторге!

Описание приготовления:

Сметана — пожалуй, самый популярный соус для этих вкусных и нежных тефтелек. Она придает им еще большую мягкость, непередаваемый аромат и помогает разнообразить вкусовые ощущения. Свинину, говядину и 1 луковицу измельчите в мясорубке.

Добавьте немного взбитое заранее яйцо и рис, посолите, поперчите, добавьте любимые приправы и сушеную зелень, если используете ее. Перемешайте руками. Соорудите небольшие фрикадельки. В глубокую сковородку налейте растительное масло, немного обжарьте ежики буквально по 2 минуты. Затем долейте воды, чтобы тефтельки были наполовину погружены в нее, закройте крышкой и тушите 20 минут на среднем огне. Долейте сметану и добавьте измельченную свежую зелень, если используете ее.

Подавайте ежики горячими с гарниром, полив сверху блюдо сметанным соусом. Маленькие и нежные ежики, приготовленные с томатной пастой в духовке — отличное блюдо и для детишек, и для тех, кто увлекается здоровым питанием.

Инвентарь:

Итак, мясные ежики с рисом , рецепт. Перекрутите на мясорубке заранее обмытое мясо, белый хлеб, луковицу и картофель. Добавьте приправы, перемешайте.

Рис отварите в течение 10 минут чтобы он не полностью сварился. Добавьте крупу в фарш, снова перемешайте, помните. Разложите ежики в глубоком противне или в плоской квадратной форме для выпечки. Готовьте в духовке при температуре градусов 15 минут. В это время разведите водой томатную пасту, чтобы она была не столь густой.

Через 15 минут залейте ежики подготовленным соусом. Готовьте еще четверть часа. Горячие ежики посыпьте измельченной зеленью и подавайте с гарниром — пюре, жареный и тушеный картофель, макароны и т. У каждой хозяйки есть свой рецепт фарша с рисом, ежики, тефтельки, котлетки получаются отнюдь не одинаково.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Выложите в миску фарш, добавьте рис, яйцо, соль, специи и очищенный, нашинкованный лук. Все тщательно смешайте до однородной массы и сформируйте небольшие круглые котлетки. По размеру ежики из фарша с рисом не должны превышать см. Обваляв в муке, обжарьте их на растительном масле, пока не появится золотистая корочка. Приготовьте соус: в сотейнике обжарьте муку на растительном масле. Соус получается благороднее, когда мука обжаривается как можно дольше, но при условии, что она будет оставаться светлой, иначе соус приобретет темный цвет.

Добавьте молоко как можно интенсивнее мешайте соус до приобретения им однородной консистенции и следите когда загустеет. Это по времени займет минут 10—15, и кладите по вкусу соль, специи.

Ежики с сырым рисом

В сотейник с соусом выложите ежики, накройте крышкой и потомите на плите минут 10 на минимальном огне. Имеются различные способы приготовления ежиков с рисом в духовке. Одними хозяйками сначала обжариваются на масле запанированные в муку ежики, другими — тефтели сразу заливаются соусом и тушатся, третьи — сначала тушат ежики в духовке, затем наливают соус.

Отварите рис до полуготовности. Для этого его хорошо промойте. Кладите в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды. Кастрюлю накройте крышкой и доведите до кипения. Не убирая крышки, уменьшите огонь, дайте покипеть 7—10 минут и выключите. Через 3 минуты откиньте рис на дуршлаг. Чеснок измельчите, лук нашинкуйте.

Фарш, рис, чеснок, лук кладите в большую миску и смешайте. Затем, посолив и поперчив, добавьте яйцо. Смесь тщательно вымесите, и дайте фаршу настояться 10 минут. Влажными, но не мокрыми, руками сформируйте шарики-ежики и выложите их на разделочной доске или подносе. Приготовьте соус: в воду добавьте муку, сметану или майонез кетчуп или томатную пасту.

По консистенции соус должен быть достаточно редким, потому что рис не сможет впитать жидкость и ежики в итоге получаются сухими.

Выложите ежики на противень и залейте приготовленным соусом. Ежики максимально должны быть покрыты соусом. Противень поместите в духовку. Запекайте в течение получаса при градусах.

Появившаяся румяная корочка на них говорит о готовности блюда. Плиту выключайте и дайте им настояться еще мин. Кусочку батона без корочки дайте набухнуть, замочив в горячей воде.

Мясные Ежики

В мясной фарш кладите яйцо и набухшую мякоть не выжимайте. Вымешивайте до однородной консистенции. Долма в мультиварке 2ч 30м. Тефтели с подливкой 3ч. Голубцы из пекинской капусты 1ч 30м. Тефтели в духовке с рисом 2ч.

Ленивые голубцы в мультиварке 1ч 55м. Голубцы домашние 2ч 15м. Тефтели в сметанном соусе 2ч 30м. Детские тефтели с подливкой 1ч 30м. Плов в духовке 2ч 15м.

Фрикадельки в сметанном соусе 2ч. Сочный плов 1ч 35м.