Хачапури как переводится

Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы. Хачапури — гастрономическая гордость Грузии: без них не обходится ни одно застолье.

Два основных ингредиента — это всегда сыр и пшеничная мука, а благодаря многообразной культуре Грузии они дают нам такое обилие различных видов хачапури. Грузия делится на несколько исторических регионов Имеретия, Мегрелия, Сванетия, Аджария, Гурия и другие , у которых имеются определенные культурные и языковые отличия, и, соответственно, в каждом регионе хачапури готовят по своему, особенному рецепту.

Так, в Гурии их делают в виде полумесяца и с добавлением отварного куриного яйца, в Имеретии готовят закрытый хачапури с имеретинским сыром, в Мегрелии — с сыром сулугуни внутри и снаружи, в Аджарии — в виде лодочки с желтком и сливочным маслом. Мы говорим только о самых популярных видах, но существуют еще десятки других вариантов приготовления хачапури — как современных, так и ставших историей.

Дом Грузии и Армении в ЭТНОМИРе

Еще существуют блюда, которые часто относят к семейству хачапури. Главная их особенность в том, что вместо сыра используются другие различные начинки: из них хотелось бы выделить лобиани и кубдари. Хачапури сочетается почти со всем, за исключением рыбы.

Слава грузинского хачапури распостраняется далеко за пределы Грузии. И это неудивительно, ведь хачапури — это очень вкусное блюдо и в тоже время довольно простое в приготовлении.

Многие воспринимают это блюдо просто как хлеб, но в традиционном понимании его, конечно же, едят с такими блюдами, как сациви. Поиск по сайту.

хачапури как переводится

Звезды Новости Интервью Тесты Elle факты. Видео Elle факты Elle кухня Трейлеры.

Из истории

Стиль жизни Гастрономические тренды, популярные маршруты для путешествий, ультрамодные гаджеты, интерьерные тренды и автомобильные тест-драйвы. Ингредиенты Сдобное тесто из пшеничной муки высшего сорта На г теста берем г сыра : Мука — 1 кг Вода — г Молоко — г Соль — 20 г Сахар — 10 г Дрожжи — 10 г Сливочное масло — 1 кусок Яйцо — 1 шт. Приготовление Тесто раскатываем в небольшой круг, кладем туда тертый сыр сулугуни можно вперемешку с имеретинским сыром , затем соединяем тесто так, чтобы весь сыр остался внутри.

хачапури как переводится

Раскатываем тесто до нужного размера еще раз, уже вместе с сыром внутри. Получившуюся лепешку сверху смазываем смазкой из сметаны и желтка — это придаст ей аппетитную корочку, далее посыпаем сверху небольшим количеством сыра. Запекать хачапури можно как в дровяной печи, так и в духовке.

Linguee Apps

Перед тем как подавать готовое изделие на стол, сверху его смазывают сливочным маслом. Приготовление Процесс придания формы аджарскому хачапури весьма сложно объяснить посредством слов, но я постараюсь это сделать. В народе его называют лодочкой — соответственно, чтобы сформировать лодочку, нам нужны нос, корма и борта.

Тесто раскатываем в небольшой полукруг, посередине и по краям которого кладем сыр. В Армении выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника.

Все что надо знать о хачапури

Необходимые продукты: 0,5 литра кефира, мука, соль, 1 пачка маргарина. Для начинки: полголовки сыра сулугуни, или любого сыра острых сортов. Способ приготовления: Из кефира, соли и муки замесить крутое тесто, как на пельмени.

Вино и зелень, множество вкуснейших блюд — это грузинский стол. Но ни один стол, ни в одном доме не будет полным без творога с хлебом.

Раскатать тесто пластом в 1 см толщиной, смазать тонким слоем, размягченного до комнатной температуры, маргарином. Затем сложить тесто пополам, раскатать и опять смазать маргарином.

Повторять процедуру до тех пор, пока не используете весь маргарин. Последний раз свернуть тесто трубочкой и положить в холодильник на 20 минут.

хачапури как переводится

В это время натереть на крупной терке сыр. Достать тесто, отрезать кружочек, раскатать его до размера чайного блюдца, в центр положить две ложки натертого сыра, края теста защепить, собрав вместе, затем аккуратно раскатать до размеров сковороды, наколоть вилкой и обжарить с двух сторон, протыкая возникающие в процессе жарения пузыри.

хачапури как переводится

Получаются очень сытные и очень вкусные лепешки, которые можно есть и в горячем и в холодном виде с зеленью и овощами на любой вкус. Остальные ответы. Амалия Усубова Мастер 11 лет назад не русские.

Региональные особенности

Пользователь удален Ученик 11 лет назад Д а это слово переводится. Лицо кавказской национальности! Sfex Гуру 11 лет назад Грузинская национальная лепешка с сыром и зеленью внутри. Сыр должен быть непременно козьим типа сулугуни. Как переводится и кто придумал не знаю. Да и столь ли это важно?

хачапури как переводится