Хлеб своими руками

Я поэтому и пеку хлеб сама. Большущее спасибо за рецепт! На фото очень красивый хлебушек! Давно пришли к выводу, что надо печь домашний хлеб, магазинный, к сожалению, стал небезопасным, быстро плесневеет…Надеюсь, у меня получится!

Хлеб в духовке

У вас конечно же все получится Домашний хлеб — это просто чудо! Вкусный, пористый, ароматный — надо только печь и радовать близких. Начала готовить хлеб по вашему рецепту,очень надеюсь,что получится. В предыдущий раз у меня получилось очень рассыпчатой,никеак не могла на кусочки порезать,да и корочка слишком жёсткая.

хлеб своими руками

Надеюсь в этот раз смогу. Спасибо огромное за Ваш рецепт! Всё подробно и доступно рассказано и показано Сегодня пекла первый раз по нему, все получилось. Только муки вошло больше около гр, но наверное это зависит от качества муки. По мне: сахара побольше 1 ч.

хлеб своими руками

Дрожжи брала сухие Сафмомент ровно 1 ч. Поднялось прекрасно, готовый хлеб не пахнет кислым. Муку вмешивала в 3 этапа: в опару гр, в тесто перед расстойкой почти всю оставшуюся, и в тесто перед расстойкой в форме домешивала ещё примерно гр. Когда вымешивала тесто и оно липло, добавляла подсолнечное масло и все ОК. Такой плотный комочек как у Вас не получился, поэтому разравняла просто по смазанный слив.

Совет: если выпекать на промасленной бумаге и ставить в духовку воду, то не будет хрустящей корочки внизу, проверено на себе. А как в этом рецепте — всё супер. И ещё: раньше пробовала другие рецепты, искала лучший, и делала как в них — верх хлеба в форме посыпала обильно мукой для корочки.

хлеб своими руками

Было хорошо, но в Вашем рецепте лучше — корочка тонкая и хрустящая. Горячий хлеб, не вынимая из формы, смазала кисточкой водой немного и сразу слив. Под полотенце, постоял минуты 3, вынула, завернула полностью в полотенце и на решётку остужать.

Уже подписались: Распечатать рецепт Как печь хлеб дома своими руками - мой первый опыт Вот бывает же такое, как втемяшится в голову какое-то предубеждение или стереотип, так потом очень трудно его выбить. Вот не знаю, почему я когда-то решила, что печь хлеб дома, это занятие только для избранных?

Второе меню. Главная О сайте Контакты. Похожие рецепты Пшеничный хлеб Домашний хлеб в духовке Батон нарезной Хлеб из пшеничной муки Хлеб на сыворотке Картофельный хлеб. Статья написана Alla. Ответов Тата Alla Наталья Спасибо хлеб получился очень хороший.

Домашние рецепты с фото

Я довольна!!! Наталья, на здоровье и я рада, что вы остались довольны рецептом. Екатерина Свердлова Ольга Ольга, значит вы уже знатный хлебопек Любой домашний хлеб всегда получается вкусным. Александр Mr Grey Прекрасный рабочий рецепт.

Антон Долин: Табу на женщин-режиссеров пока не преодолено. Защитники Дорониной требуют отставки Мединского. Заслон иностранной медицине и загадочная пропажа люксовых авто: обзор новостей. Забыли слова Аршавина: зачем футбольная общественность приписывает "Локо" провал в ЛЧ? Вячеслав Лысаков: В Минздраве испугались, что получат по шапке.

Всем кто ещё сомневается — делайте у вас все получится. Конечно получится Рецепт проверенный и не один раз и не только мной.

Как готовить

Екатерина Viktoriya Внутри воздушный, очень хорошо поднялся, мягкий. Хлеб сразу не вытаскивайте из духовки, смажьте его водой и поставьте обратно, пусть там остывает час примерно, тогда корочка не будет такой деревянной, как сразу после выпечки.

хлеб своими руками

Так что теперь у нас новая жизнь с домашним хлебом, надеюсь меня надолго хватит и не буду лениться, все-такие хочется, чтобы детки полезные продукты кушали. На фото хлеб со второй партии уже, я замесила двойную порцию 2 стакана воды, две ч. Дети обожают его с медом есть, хлеб не успевает остывать, отрезаю им по такой горбушке, они на крылечке сидят, лопают :.

Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: 16 чел. Распечатать рецепт Последние рецепты автора Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пицца с курицей на дрожжевом тесте Хлеб с укропом и сыром Мини пирожки кныши без дрожжей в духовке Заварные булочки с сыром Крекеры из сметаны с сыром Счастье луковое - пирог с луком Комментарии к рецепту: adeli Екатерина Витина А про 30 градусов это точно, такая опара у меня чудесная вышла, да и тесто тоже подходит замечательно.

И я героически ими взвешивала гр на одну буханку. А еще мне давали попользоваться нормальными весами на время, было, конечно, полегче : Хлебопечение - это наука.

​Хлеб в домашних условиях: способы приготовления в духовке и хлебопечке

Разные пропорции муки, воды, соли, сахара, время брожения, степень вымешивания - и каждый раз получается новый вкус. А свой хлеб поначалу любой хорош, даже без весов : Екатерина Витина Детям без разницы какой хлеб по вкусу получился Подольский или Дарницкий, а мне приятно, что он домашний, а не покупной PallLoz Помню, пробовала испечь луковый хлеб, но ничего хорошего из этого не вышло если попробуете с пошаговым изложением, буду благодарна.

А в Ваш хлеб яиц не нужно? Я тоже часто пеку дома хлеб.

Хлеб своими руками

Хотела бы дать один совет: ваш хлеб на воде, он конечно тоже хорош, однако если испечь хлеб, заменив воду сывороткой, он получится намного лучше. На сыворотке хлеб мягче, пышнее и на следующий день он остается свежим, как будто только испекли. Хотя он и на воде отличный, в рецептах по ГОСТу тоже ведь вода. Юлия Тоже балуюсь домашним хлебушком. Просто все вымешиваю 10 минут пропорции как у Вас, только 1 ст.

Наталья Буракова Думаю дело в духовке. Что-то можно сделать в такой ситуации? И еще совет, сразу после выпечки корочка всегда жестковатая, но потом отходит. Я сейчас хлеб пеку вечером и на ночь его оставляю в духовке, там он остывает равномерно и никогда не бывает жесткой корочки.

Светлана Здесь не нужно быть большим мастером, хлебопечка сама все сделает, достаточно заложить в нее продукты.

Ингредиенты:

Кстати опара не требуется, все продукты закладываются сразу. Катерина После отмены талонов муж отказался от покупного хлеба. Девочки, не пожалеете, дерзайте- вкусно, экономно, восхитительно.

Пра-прабабулям поклон за опыт. Приготовленное на опаре тесто дольше не черствеет. А чтобы хлеб оставался свежим в хлебницу кладут кусочек сахара, но мне это не грозит Я храню хлеб в пакете, в холодильнике, если много напеку сразу, он может и неделю лежать и ничего ему не делается.

Домашний хлеб своими руками – от выбора ингредиентов до аппетитной корочки

Ирина Валентиновна Жаль сыворотка бывает не всегда Наталья Очень Вам благодарна! В общем, супер полезный хлеб получается. А чтобы корочка не была жесткой, то ставлю чашку с водой в духовку во время его выпекания. Тогда вы должны знать, что дрожжевой хлеб вызывает рак кишечника, ти перстной и т.

Из теста формируем шар, смазываем его подсолнечным маслом и оставляем на столе, пока оно не увеличится вдвое примерно часа на 2.

хлеб своими руками

Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Интуиция сайта.

Хлеб — это не только основной продукт питания жителей Земли, многие его рассматривают как источник вечной жизни и трудовой символ. Славянский обычай гостеприимства обязывает преподносить дорогим гостям на расшитом рушнике хлеб и соль. В христианской религии хлебу отдана главенствующая роль во множестве обрядов и таинств. Если у христиан хлебец символизирует Тело Христово, то в иудаизме пресные лепешки принято употреблять на Пасху — день исхода евреев из Египта.

Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей.

Мы вместе делаем этот сайт лучше.

хлеб своими руками

Гость Ответить. Спасибо за рецептик. Только испекла. Получился очень вкусный и с хрустящей корочкой. Единственное, что я не положила постного масла. Хлеб удался на славу.