Итальянский торт с маскарпоне

Точно не для того, чтобы жаловаться. Я хочу подчеркнуть здесь два аспекта. Первый — готовить нужно всегда только в прекрасном настроении, с хорошим самочувствием и с любовью. Второй — не поддаваться неудачам. Только практика и упорство приводят к результатам. Нельзя разочаровываться и поддаваться, нужно ставить цели и достигать их. Во всем — в кулинарии, фотографии, духовной практике.

Как Вам известно я не видеограф, а фотограф.

итальянский торт с маскарпоне

Но отправив своего внутреннего перфекциониста в спячку, решила снять для Вас небольшое видео. Хотелось показать процесс работы с аквафабой наглядно. Не судите строго. Аквафаба может быть как покупная — в виде жестяной или стеклянной банки с вареным нутом, так и приготовленная самостоятельно. Для того, чтобы приготовить нут, его нужно предварительно замочить на ночь в небольшом количестве воды.

Торт с маскарпоне - 45 домашних вкусных рецептов приготовления

На следующий день промыть и отворить, также в небольшом количестве воды. Остудить и охладить в холодильнике. Должна получиться легкая желеобразная жидкость. Взбивать ее нужно долго, все зависит от мощности миксера.

Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Апельсиновый торт без выпечки " Простой слоёный салат для празднично

У меня ушло минут 10, ручным миксером время может увеличиться до минут. Когда жидкость уже будет воздушная, добавляем сахарную пудру и лимонный сок, продолжаем взбивать до очень густого состояния.

Распечатать рецепт. Подготавливаем аквафабу нутовый отвар. Она может быть как покупная — в виде жестяной или стеклянной банки с вареным нутом, так и приготовленная самостоятельно.

Далее взбиваем аквафабу до густой пены смотрите видео в посте. Взбивать нужно долго, всё зависит от мощности миксера. У меня ушло минут 10, ручным миксером время может увеличиться до 30 минут. Когда жидкость будет воздушная, добавляем сахарную пудру и лимонный сок, продолжаем взбивать до очень густого состояния.

Понемногу вливаем сливки, контролируя процесс. Если масса становиться слишком жидкой, всех сливок не добавляем. Так может случится, если рикотта была слишком водянистая. Именно там несколько столетий тому назад придумали готовить его из молока коров и буйволиц, которых кормили свежими травами и цветами для придания молоку особенного вкуса. С тех пор сливочный сыр стал неотъемлемым ингредиентом традиционных итальянских десертов и тортов на основе бисквитного, песочного и блинного теста, а также с разнообразными добавками в виде ягод, фруктов, шоколада, ликеров, меда и др.

Чтобы процесс был более понятен, я условно делю приготовление торта с маскарпоне в домашних условиях на четыре этапа:. Начинаем с выпекания бисквита домашнего торта с маскарпоне. Честно признаюсь, духовка у меня не ахти, поэтому бисквит я наловчилась готовить в мультиварке. Там он выходит всегда высоким и нежным по вкусу. Отмечу, что в том рецепте, который я взяла за основу, в бисквит вводится розовый краситель.

Я его не добавляла. Готовим обычный бисквитный корж. Нам понадобятся яйца — 6 шт.

итальянский торт с маскарпоне

Отделяем желтки от белков. Миксером взбиваем желтки с сахаром г до того момента, пока на поверхности не образуется белесый налет. Добавляем соль — 0,5 ч. Муку г смешиваем с 1 ч. Постоянно помешиваем. Затем в эту массу аккуратно вводим белки. Белки следует вмешивать лопаткой в одном направлении — только сверху вниз либо только снизу вверх.

Дно и боковые части чаши мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Таймер устанавливаем на 1 час. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Валя Рабчевська 3 рецепта. Ингредиенты порции. Инструкция приготовления 3 часа Распечатать. Разогрейте духовку до градусов и выстелите бумагой для выпечки две сантиметровые формы для коржей.

Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Яблоки лучше брать ароматные. Этот пудинг рассчитан на очень большую компанию. Он хорошо хранится в плотно закрытом контейнере и хорошо разогревается в духовке я разогреваю его под грилем, чуть. Вместо готового сахарного сиропа можно добавить сироп агавы, кленовый сироп или жидкий мед.

Слегка взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом, пока оно не станет пушистым и кремообразным. Введите по одному яйца, взбивая до однородного состояния после каждого. Шпаргалка Как проверить качество яиц. В отдельной посудине просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Смешайте с молоком и добавьте к общей смеси. Блюда из яиц Рецепты из сыра Блюда из моркови Рецепты с маскарпоне Ваниль.

Торт с вишней и кремом из сыра маска Сок вишневый 1 банка. Торт с банановым кремом и маскарпоне. Грамм кокосовой стружки Яйцо Сахар Бананы Жирные сливки мл. Грамм маскарпоне Сахарная пудра. Блюда из яиц Рецепты из бананов Рецепты со сливками Рецепты с маскарпоне Крем из маскарпоне. Вишневый торт с кремом маскарпоне. Имбирный торт с кремом из маскарпоне Имбирный торт с кремом из маскарпоне Мука гр. Мёд гр.

Итальянский творожный тортик «Ла миа торта де рикотта э маскарпоне»

Сахар тростниковый гр. Молотый имбирь 3 ч. Гвоздика молотая Блюда из яиц Рецепты из сыра Имбирь Рецепты с маскарпоне Крем из маскарпоне. Блинный торт с маскарпоне. Растительное масло 3 ст. Яйцо 5 шт.

Какао-ликер 3 ст. Торт с кремом с маскарпоне и ягодами.

итальянский торт с маскарпоне

Варёное сгущённое молоко Вишневый гр. Шоколад чёрный горький гр. Масло сливочное 40 гр. Ягода для украшения гр. Рецепты из сыра Рецепты с вишней Рецепты с молоком Рецепты со сливками Рецепты с маскарпоне.

Торт с маскарпоне

Блинный торт с шоколадным маскарпоне. Жирные сливки мл. Сметана жирная гр. Яйцо Растительное масло 2 ст. Крахмал кукурузный 2 ст. Сахар 1,5 ст.

итальянский торт с маскарпоне

Соль 1,5 ч. Блюда из яиц Рецепты из сыра Блюда из кукурузы Что можно сделать из муки Рецепты с маскарпоне. Торт с маскарпоне и клубникой. Крупная клубника гр. Мелкая клубника 50 гр.

Шоколад белый гр. Вкусный творог жирностью 9 гр. Малиновое варенье 5 ст. Сахарная пудра Блюда из творога Рецепты из сыра Блюда из клубники Рецепты с маскарпоне Торт с клубникой. Желатин 10 гр.

итальянский торт с маскарпоне

Варенье вишневое. Рецепты из сыра Сметана рецепты Рецепты с вишней Рецепты с маскарпоне. Шоколадный торт с маскарпоне Яйцо 3 шт. Сахарная пудра 75 гр. Мука 50 гр. Какао 25 гр. Разрыхлитель 2 ч. Желатин 8 гр. Блюда из яиц Рецепты из сыра Рецепты с маскарпоне Йогурт рецепт Ваниль. Торт с маскарпоне. Мука 3 чашка Сахар 2 чашка Лимон 2 шт. Сода 1 ч. Ягода 1 чашка Яйцо 3 шт.

Список ингредиентов и приготовление Творожного торта «Ла миа торта де рикотта э маскарпоне»

Молоко 0,25 чашка. Ванильный экстракт 1 ч. Торт с маскарпоне и соленой карамель Соль 2 щепотка Яйцо 8 шт. Шоколад белый 20 гр.

Торт с маскарпоне

Миндальный лепесток 3 ст Торт Летний с маскарпоне. Клубника г Ликера 50 г Шоколадная крошка гр. Масло сливочное — г Бисквит Сахарная пудра гр.

итальянский торт с маскарпоне

Блюда из курицы Блюда из яиц Рецепты из сыра Блюда из клубники Рецепты с маскарпоне. Торт ореховый с маскарпоне. Ореховый бисквит Яйцо Сахар 1 ст. Орех измельчённый 1 ст. Мука 1. Пачка ванильного сахара Мёд 2 ст. Пачка разрыхлителя Гр маскарпон Сливки Сахар 1 ст. Блюда из яиц Что можно сделать из муки Рецепты с маскарпоне Ваниль Ванильный сахар.

Торт с маскарпоне без выпечки. Бисквитный корж 1 шт. Сметана гр. Виноград Сахарная пудра Сахар ванильный Желатин 10 гр.