Как готовить картофельные фри

Растительное масло 8 столовых ложек. Растительное масло 50 мл. Подбор рецептов. Подобрать рецепты.

как готовить картофельные фри

Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Основные блюда Бельгийская кухня Картофель фри Автор: Варвара.

как готовить картофельные фри

Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Варвара рецепта. Ингредиенты порции. Картофель 1 кг Жир по вкусу Соль по вкусу Растительное масло мл. Инструкция приготовления 25 минут Распечатать. Картофель очистить, нарезать соломкой, промыть и обсушить полотенцем. Подготовленный картофель небольшими порциями опускать в кипящий жир или растительное масло и жарить до золотисто-желтого цвета.

Важно, чтобы брусочки были примерно одинакового размера. Положить в холодную воду минут на Это делается для того, чтобы избавить картофель от излишнего крахмала. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем обсушить полотенцем. Вместо оливкового можно взять рапсовое, хлопковое или масло из виноградных косточек.

Нагреть масло для фритюра примерно до градусов в низкой толстостенной кастрюле или сковороде, обжарить в нём картофель на среднем огне 3 минуты. Будьте аккуратны и внимательны при работе с фритюром!

Картофель не должен покрываться коркой, а лишь запекаться внутри. Вынуть картофель, положить в дуршлаг, дать стечь маслу и полностью остыть, выложить на полотенце, промокнуть. После этого шага картофель можно заморозить и приготовить позднее. Я это делать не буду, а продолжу обработку картофеля. Вынуть шумовкой помните, что снятый со сковороды картофель продолжает готовиться внутри еще некоторое время.

Выложить на полотенце, промокнуть, посолить. Подавать сразу, сопроводив кетчупом или другим любимым соусом. Приятного аппетита! Жанна Тихонова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой.

Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки.

Как приготовить картофель фри в духовке без масла

Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки.

как готовить картофельные фри

Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.

Описание приготовления:

Кондитерские изделия. Консервированные продукты.

как готовить картофельные фри

Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.

Картофель 1 кг. Жир по вкусу.

Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Для приготовления соуса смешать майонез и кетчуп. Подавить чеснок, добавить его в заправку и все тщательно перемешать.

Разложить картошку фри по тарелкам и заправить соусом. Под золотистой корочкой картошка-фри, приготовленная по этому рецепту, останется мягкой и нежной. Картошку нарезать на ровные длинные брусочки толщиной 0. Положить картошку в небольшую кастрюльку.

Картофель фри

Залить его водой и поставить кастрюлю на плиту. Довести картошку до кипения и варить ровно 1 мин. Откинуть картофель на дуршлаг, чтобы слить воду. Поставить дуршлаг с картошкой кран с холодной водой на пару минут.

Это необходимо для того, чтобы прекратить варку брусочков от собственной температуры.

как готовить картофельные фри

Налить масло в сковороду и разогреть его. Обжаривать брусочки картошки до получения золотистой корочки обычным образом. Картошку нарезать соломкой, промыть и обсушить.

Обжарить брусочки в глубокой сковороде до золотистого цвета.

Ингредиенты для приготовления картофеля фри в домашних условиях

Вынуть картошку из сковороды и выложить ее на полотенце. Сливки нагреть на маленьком огне, не доводя до кипения. Пока молоко греется, натереть сыр на мелкой терке. Добавить сыр в молоко. Чеснок очень мелко порезать. Добавить в соус молотый перец, мускатный орех, чеснок. Все хорошенько перемешать. Влить в соус вино и снова все перемешать.

Проварить заправку три минуты. Картофель разложить по порциями в тарелки. В отдельной миске подать соус. Сбалансированное меню с утра — правильное начало дня, залог бодрости и хорошего самочувствия.

Картошка фри: основы

От того, что приготовить на завтрак вы решите, зависит…. Отличным дополнением к любому обеду и праздничному столу станут вкусные салаты. Приготовить закуску можно из ингредиентов, которые всегда под рукой. Кроме традиционных…. Из свиной корейки к ужину приготовьте мясо по-французски.

Картофель фри в домашних условиях

Такое русско-французское название не случайно. Это изысканное…. Жюльен из грибов и курицы: рецепты приготовления.

Кусочки картофеля, обжаренные до корочки во фритюре и щедро приправленные солью — блюдо не самое полезное для фигуры, но очень вкусное! Чтобы отведать порцию хрустящей картошки, вовсе не обязательно отправляться в ближайшую закусочную с фастфудом. Мы расскажем, как приготовить картофель фри в домашних условиях. На первый взгляд, кажется, что приготовление картошки фри не имеет никаких сложностей.

Рецепты самой вкусной домашней аджики. Рецепты картофельных драников. Главная Блог Рецепты Картофель фри в домашних условиях: рецепты с фото. Классический способ приготовления на сковороде Именно такую хрустящую картошку подают в фаст-фудах, к примеру, в том же Макдональдсе. Ингредиенты: 7 картошек среднего размера; г растительного масла; соль. Как приготовить картофель фри в духовке без масла Ингредиенты: 5 картошек; соль, прованские травы. Быстрая закуска к пиву: фри в микроволновке Ингредиенты: 3 больших картофелины; г растительного масла; соль по вкусу.

Рецепт картошки фри в микроволновке Ингредиенты: ровных картофелины среднего размера; г растительного масла; немного муки; соль, перец, сушеная зелень. Вкусная картошка фри целиком Ингредиенты: 1 кг маленьких картошек; мл растительного масла; 10 г розмарина; немного соли и зелени. Картошку промыть, почистить, еще раз промыть и обсушить полотенцем.