Как испечь булочки на кефире

Изделия выкладываются аккуратной завитушкой вверх, расстояния между булочками не должно быть, они плотно прилегают друг к другу.

До выпекания они должны постоять в форме около получаса. За это время тесто еще немного поднимется, заполняя все пространство формы. Подготовленное таким образом тесто смазывается холодным яичным желтком, в который можно добавить лед или холодную воду, совсем чуть-чуть.

Выпекаются булочки полчаса при температуре градусов. Готовые кефирные булочки поливаются медом прямо в форме или посыпаются сахаром, после чего их можно додавать к столу. Резать такой сдобный пирог не нужно, каждую булочку можно легко отделить от общей массы. Какие аппетитные булочки получились. Надо на выходных испечь по предложенному рецепту. О полученном результате обязательно отпишусь. Спасибо за рецепт!

Пошаговое приготовление

Как у вас ловко получается их скручивать, вот и еще одну идею я у вас подсмотрела. Занесла в закладки.

как испечь булочки на кефире

А то у меня какие невзрачные куски теста получаются. Да еще и такая недорогая выпечка получается! Для нашей многдетной семьи самое то! И дешево, и быстро, да еще и вкусно! Спасибо за рецепт. Уже три раза выпекала, всегда получается! Приготовила ваши аппетитные булочки, дети в восторге!

Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.

Вчера был выходной, пекли ваши булочки. Оторвали все по цветочку, потом рука потянулась за добавкой. Короче, на завтрак сегодня ничего не осталось. Это самый удачный рецепт булочек в моей жизни я их делаю с творожной начинкой, с начинкой из резаных яблок с сахаром, с изюмом, и без начинки, сверху всегда посыпаю крошкой 2 ложки муки, ложка сахара, ложка маргарина или сл.

Дрожжи нетребовательны, поэтому самое простое дрожжевое тесто включает в состав помимо опары муку и воду. Даже в таком случае тесто хорошо поднимается и его можно использовать для выпечки хлеба или сытных пирогов, однако сладкая выпечка кардинально отличается.

Делаю сразу в два раза больше теста, получается на два противня. Нашей семье из 8 человек хватает на 1 день Благодарю за чудесный рецепт!!! Испекла сегодня булочки по этому рецепту! С тестом я как-то боялась работать, ну не получалась мягкая выпечка.

Тесто для булочек на кефире

А это ЧУДО!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Начинку сделала из сушёных яблок и груш. Смели на раз! Данные не разглашаются.

Она часто пекла всякие плюшки, пампушки и просто сдобу из того, что было под рукой в кухонном шкафу. Булочки из дрожжевого теста можно приготовить не только на кефире, но и на простокваше или кислом молоке. Кефир является одним из видов ферментированного молока. С консистенцией, похожей на йогурт, он дает легкий намек на кислинку и придает дрожжевому тесту яркую пикантность и аромат свежевыпеченного хлеба. Профессиональные пекари перед началом приготовления сдобных булочек из теста на кефире , рекомендуют воспользоваться этими советами:.

Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Для приготовления сладкой выпечки потребуется Ингредиенты: 0,5кг муки; 2 куриных яйца; 0,5 чайной ложки соли; столовые ложки растительного масла; мл теплой воды; 1 стакан кефира мл ; 3 столовые ложки сахара; Пакетик сухих быстродействующих дрожжей 11г.

как испечь булочки на кефире

Главное, для получения желаемого результата — более сладкой или соленой выпечки - менять, соответственно, количество сахара или соли в составе ингредиентов. Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

как испечь булочки на кефире

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Куриное яйцо Данные на гр: Калорий: 80 ккал Белков: Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в Рецепто-сохранялку, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.

Время приготовления: 1 ч 10 мин.

Пышные булочки на кефире

Опубликовано: Snezhana. Готовим ингредиенты для теста на булочки. Тесто будем готовить безопарным, довольно-таки быстрым способом. Однако это не повлияет на качество теста, оно будет пышным и воздушным.

Все ингредиенты должны быть теплыми, комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и даем ему остыть до комнатной температуры. Кефир соединяем с горячей водой, чтобы в результате жидкость стала теплой. Растворяем в этой жидкости дрожжи, добавляем сахар, соль, вбиваем куриные яйца.

Перемешиваем массу. Вливаем растопленное сливочное масло. Можно использовать хорошо размягченное масло, оно при перемешивании ингредиентов полностью распустится.

Сдобные булочки на кефире

Пшеничную муку обязательно нужно просеять, лучше это сделать неоднократно. Частями просеянную муку всыпаем в смесь и замешиваем тесто. Сначала мешаем тесто ложкой или еще лучше деревянной лопаткой.

как испечь булочки на кефире

Когда это станет делать сложно, выкладываем тесто на подсыпанный мукой стол и продолжаем вымешивать тесто. Не нужно бояться подсыпать муку, если этого требует тесто, дрожжевое тесто не возьмет лишней муки. Кроме того производитель и качество муки также влияют на замес теста. Какой-то муки может уйти больше, какой-то меньше при замесе теста при одинаковом количестве других ингредиентов.

Ингредиенты

Тесто должно получиться по консистенции довольно-таки плотным, но мягким. Не нужно также бояться месить тесто. Считается, что дрожжевое тесто в отличие от другого любит руки, поэтому лучше это делать подольше, около 10 минут. Тесто обмазываем сверху растительным маслом, чтобы оно не покрылось сухой корочкой. Кладем тесто в миску, накрываем ее пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут. Если теплого места нет, то можно поставить в прогретую до 50 градусов духовку.

Тесто увеличится в объеме примерно в два раза, обминаем его и переходим к формированию и выпечке вкусных, пышных и ароматных булочек. Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…. Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги.

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин — это принципиально разные продукты. В основе масла — сливки, а в основе маргарина — гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…. Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными.

Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…. Иногда один вид дрожжей надо заменить другим, как это сделать правильно?

Булочки из дрожжевого теста в духовке на кефире (7 рецептов с фото пошагово)

Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…. Найди рецепты, статьи и советы:.

как испечь булочки на кефире

Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Тесто для булочек на кефире Пышное и мягкое тесто на кефире для вкусных булочек! Тесто для булочек на кефире. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.