Как испечь сочники с творогом

Готовые домашние сочни с творогом, достаём из духовки, даём остыть, выкладываем на тарелку и подаём к столу. Сочни с творогом. Вкусное лакомство к чаю. Приготовить сочни с творогом по рецепту, который я вам предлагаю, совсем не сложно, а понравятся они всем и каждому! Надеемся, пошаговый рецепт приготовления сочней с творогом в домашних условиях с фото вам понравился! Мы предлагаем испечь сочники с творогом дома. Надеемся, что наш поэтапный рецепт с фото поможет оперативно справиться с задачей!

К полученной массе подсыпаем соединенную с разрыхлителем муку. Замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно мягким и пластичным, но при этом не прилипающим к ладоням. При необходимости вводим еще небольшую порцию муки.

В отдельной емкости слегка взбиваем сырой яичный желток. Белок в данном случае не применяем, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. Добавляем к творожной массе сметану и муку, старательно размешиваем.

Пошаговый рецепт с фото

В итоге начинка должна получиться однородной и пастообразной. Песочное тесто раскатываем в ровный пласт толщиной мм. При помощи чашки, пиалы или любого круглого шаблона вырезаем лепешки диаметром см. Остатки теста собираем , снова раскатываем и т. Из данных в рецепте пропорций продуктов получится примерно крупных сочников.

Укладываем заготовки на застланный пергаментной бумагой противень.

как испечь сочники с творогом

Остатки желтка смешиваем с чайной ложкой воды, полученной смесью смазываем поверхность каждого сочника. Выпекаем творожные сочники из песочного теста минут при градусах. Готовую выпечку остужаем. Храним сочники с творогом в завязанном пакете, чтобы они не засыхали и не теряли своих вкусовых качеств. По желанию оформляем десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита! А главное, что готовятся сочни очень просто и быстро! Рецепт сочня с творогом, пошагово приготовленный на маргарине.

Маргарин достаем предварительно за пол часа и оставляем при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте — понравятся и взрослым, и особенно — деткам. Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить детворе творог. Так что сочники — не только вкусная, но и полезная выпечка.

Добавляем яйцо и сметану. Размешиваем, чтобы сахар начал растворятся.

как испечь сочники с творогом

Не растворившиеся крупинки сахара будут видны после выпечки как коричневые крапинки. Замешиваем тесто. Оно получается очень нежным и мягким. Долго месить его не нужно, иначе тесто станет очень жестким.

Поставим тесто минут на 15 в холодильник, а пока займемся приготовлением начинки. Отделяем от яйца в начинку только белок. Желток оставляем для смазывания сочней. Добавляем сметану и муку. Выкладываем на центр каждого кружка чайную ложку с горкой начинки. Складываем кружок пополам, но не залепляем края! Представляем сочни с творогом рецепт с фото пошагово! По другому их называют сочники, как вы уже поняли в качестве начинки для этой выпечки используется творог.

Обратите внимание на то, что сливочное масло должно быть мягким, поэтому желательно заранее достать его из холодильника. Если имеющиеся у Вас яйца слишком мелкие — возьмите по 2 штуки на тесто и начинку. Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина. Данный рецепт рассчитан на 8 крупных сочников.

Скорее всего, Вы захотите приготовить гораздо больше, поэтому можете сразу взять ингредиенты в большем объеме. Для начала замесим тесто. Для этого перетрем в глубокой миске размягченное сливочное масло с сахаром.

Затем разобьем в эту смесь яйцо, а также выльем в нее сметану, немного подсолим и тщательно все перемешаем ложкой. Теперь досыпаем муку, разрыхлитель и хорошенько вымешиваем руками до тех пор, пока не получится абсолютно однородная масса. Теперь скатаем тесто в шар и оставим в таком виде. Высыпаем в емкость творог, сахар и ванильный сахар и перемешиваем.

как испечь сочники с творогом

После этого яичный желток выливаем в отдельную чашку и взбалтываем вилкой. Выливаем желток к творогу, оставив немного для смазывания сочников. Теперь добавляем к творожной массе сметану, муку, перемешивая до однородности. Начинка готова! Уже можно включить духовку, чтобы она разогрелась до градусов.

Выкладываем тесто на стол и раскатываем до толщины около 0,5 сантиметра. Если тесто прилипает к столу или скалке, можно его немного присыпать мукой.

Затем при помощи формы или кружки вырезаем круглые заготовки. Обрезки собираем, еще раз вымешиваем, заново раскатываем и снова нарезаем круги, чтобы использовать все тесто. Готовим первый сочник: берем одну заготовку и немного разминаем пальцами, особенно края, чтобы они не были слишком толстыми. Второй частью заготовки накрываем начинку таким образом, чтобы получившийся сочник смотрелся красиво, а начинку было хорошо видно.

Таким же образом поступаем с остальными кружками. Теперь подготовим противень: застелем его бумагой для выпекания, которую можно смазать небольшим количеством масла. После этого аккуратно, чтобы не испортить внешний вид, выкладываем на противень сочники. В чашку с оставленным для обмазки желтком вливаем чайную ложку воды и перемешиваем. Этим составом тщательно смазываем и тесто, и виднеющуюся начинку. Ставим противень в духовку на минут. За это время выпечка должна пропечься и немного подрумяниться.

Готовые сочники остудить и подавать к столу! На этом сочни с творогом рецепт с фото пошагово полностью готов, приятного вам аппетита! Сейчас существует множество рецептов приготовления изумительных сочников с различными начинками и на основе разного по рецептуре теста. Пожалуй, остановимся на сочниках с творогом, которые так нам запомнились с детства или молодости. Сначала сделаем начинку, потому что ее лучше подморозить перед выпеканием. Взбиваем до пены два яйца с двумя ложками обычного сахара и чайной ложкой ванильного.

Соединяем эту массу с творогом и туда же всыпаем манку она нужна для получения нужной густоты и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Помещаем ее в морозилку на 15 минут, чтобы она не растекалась при выпечке.

Вымешивание теста — самый сложный процесс и потребует от вас терпения. Поначалу тесто будет не поддаваться и прилипать к рукам, но не нужно туда добавлять больше муки. Просто вымешивайте до нужного результата. Сливочное масло натираем на крупной терке и вбиваем к нему два яйца и добавляем оставшийся сахар. Сюда же добавляем сметану и продолжаем мешать.

Муку необходимо просеять, чтобы насытить ее кислородом, и в это же время смешать ее с разрыхлителем.

как испечь сочники с творогом

Тогда сдоба получится достаточно пышной. Далее мешаем наше пока еще жидкое тесто ложкой и в него подсыпаем муку.

Разделяем полученный колобок на три части, каждую из которых превращаем в жгуты, и разделяем их на кусочки для формирования сочников. Раскатываем эти кусочки в сочень и придаем им нужную форму. Лучше всего вырезать волны по краям — это придаст им интересную форму и удобство при выкладке начинки. Раскладываем загустевшую от мороза начинку на раскатанные кусочки так, чтобы при их закрытии она была посередине.

Смазываем маслом противень и разогреваем духовку до градусов. Смазываем сочники желтком и выкладываем на противень. Домашние сочники из нежного теста с воздушной творожной начинкой. Очень вкусно. Есть один нюанс, тесто должно быть почти как песочное, оно не такое.

Но вкусно.

Сочни с творогом: 9 нежных рецептов

Плохой рецепт. Надо отдельно писать что для начинки,а что для теста. В результате сделала начинку из г творога,это я то,кулинар с опытом.

Наталья, рецепт сам по себе хороший — ведь сочники получаются вкусные! Насчёт оформления, да, было бы удобней указать ингредиенты отдельно для теста и начинки. Когда я подготавливала этот рецепт, я была кулинаром ещё не с таким большим опытом, как сейчас: Но, с Вашей стороны, если Вы — опытная хозяйка, стоило бы прочитать рецепт полностью, внимательно, прежде чем начинать готовить.

Ведь в тексте указано, сколько творога идёт в начинку, а сколько — в тесто. Не очень удачный рецепт, слишком много соды, в других рецептах в два раза меньше. Ешь и чувствуешь вкус соды. Обязательно надо указать что соду гасить. Делаю их постоянно на протяжении вот уже двух недель. Ребенок не любит творог, но сочни уплетает только так! Бывает, что остается тесто или начинка — получаются отличные печеньки либо запеканка. Прекрасный рецепт, простой и вкусный, спасибо!

На здоровье! И здорово придумано, что сделать с остатками начинки или теста, спасибо за идею. Уважаемый читатели, апгрейд! И это действительно тот самый! Всем, кто искал рассыпчатое тесто — вот оно: Очень вкусные, рассыпчатые, нежные сочники! Для начинки смешать г творога, 40 г сахара или сахарной пудры, 30 г муки, щепотку соли, на кончике чайной ложки ванилин или полпакетика ванильного сахара , 20 г сметаны примерно 1 столовая ложка , половину небольшого яичного желтка и белок.

Тем временем делаем тесто. Для теста: взбиваем миксером г размягчённого сливочного масла с 1 небольшим яйцом и 50 г сахарной пудры.

Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто. По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам.

Просеиваем г муки со щепоткой соли и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто и начинку на 6 частей. Скатываем шарики, раскатываем кружки, выкладываем начинку, сгибаем кружки пополам, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Выпекаем при С около 30 минут — до сухой шпажки и золотистого цвета.

как испечь сочники с творогом

Эти сочники ещё вкуснее, чем в первоначальном рецепте! Спасибо за рецепт, дети конечно все съели. Но это не сочни из нашего детства. Тесто совсем другое, будем искать дальше. Но все равно спасибо. Как пирожки получились.. Все ясно и понятно.

Сделала, согласно описанию. Сижу ем. Получилось вкусно и красиво. Быстрый вход на сайт. Подписаться на комментарии к этой статье.

Сочни с творогом

Или подписаться без комментирования. Войти Активность. Сад и огород Цветник и ландшафт Комнатные растения Продукты и рецепты. Алфавитный рубрикатор Блоги компаний Календари Форум Просмотр тем Все новые темы списком Самые популярные темы Темы без ответов Сад и огород Цветник и ландшафт Растения в доме Продукты и рецепты Опознаем растения Строительство и благоустройство Хозяйство на даче и в деревне Разговоры на все темы Объявления Помощь, правила и предложения.

Продукты для домашних сочников с творогом

Войти Регистрация Активность Войти Регистрация. Добро пожаловать! Восстановите свой пароль. О мире растений и загородной жизни. Главная Блоги компаний Календари Алфавит Форум Просмотр тем Все новые темы списком Темы без ответов Самые популярные темы Сад и огород Цветник и ландшафт Растения в доме Продукты и рецепты Опознаем растения Строительство и благоустройство Хозяйство на даче и в деревне Разговоры на все темы Объявления Помощь, правила и предложения.

как испечь сочники с творогом

Домой Продукты и рецепты. Домашние сочники с творогом Обратите внимание! Продукты для домашних сочников с творогом Творог не сухой, в меру влажный — г; Сахар — 7 столовых ложек; Яйца — 2 шт. Ингредиенты для домашних сочников с творогом Как приготовить домашние сочники с творогом Готовим начинку для сочников г творога нам нужны для начинки. Рецепт очень хороший, безумно понравилось семье. Спасибо большое за рецепт!!! Но тесто какое то не рассыпчатое как положено для сочней.

Наташка, рада, что Вам понравился рецепт! Очень вкусный рецепт спасибо большое, когда испекла прям молодость вспомнила.

как испечь сочники с творогом

Очень вкусный рецепт спасибо большое,когда испекла прям молодость вспомнила.