Как приготовить фрикасе из курицы с овощами

Тушите 10 минут. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка.

Фрикасе из курицы с овощами

Добавьте сливочную смесь в сковородку и быстро перемешайте. Потушите ещё пару минут и снимите с огня.

Шаг 7 Ссылка. Войдите или напишите как гость.

Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Фрикасе из курицы с овощами. Мне нравится.

Кол-во порций: 2 шт. Ингредиенты Вода мл. Куриное филе г. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. Морковь 1 шт. Мука пшеничная 1 ст. Перец сладкий болгарский 1 шт.

Фрикасе из курицы с овощами.

Прованские травы 1 ст. Сельдерей стебли 1 шт. Соль 1 ч. Яйца куриные 1 шт.

Ингредиенты:

Фрикасе из куриного филе с овощами Фрикасе — это белое мясо, нарезанное небольшими кусочками тушёное в белом соусе. К моему набору овощей можете добавить и другие, например грибы. Как разделать курицу на филе Как чистить лук. Как быстро чистить морковь Как нарезать морковь Как не плакать от лука при нарезке Как почистить перец.

Смешайте 1 яйцо, мл сливок и 1 столовую ложку муки. Отзывы 0 :. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

Фрикасе из курицы с болгарским перцем

Фрикасе — это старинное блюдо французских крестьян. Готовили они его из белого мяса в белом соусе. Причём, мясо заранее не обжаривали, а отваривали.

Чаще всего для фрикасе использовали курицу или кролика, реже — молодую телятину.

Ингредиенты

В дальнейшем блюдо приобрело популярность у французской знати, а потом и европейской. Оказывается, он терпеть не мог курятину, поварам его кухни было запрещено готовить блюда из курицы.

Но вот однажды новый повар, не знавший про этот запрет, приготовил фрикасе из курицы. Император был взбешён, хотел выгнать повара с работы.

Но каким-то образом Наполеона удалось уговорить отведать это блюдо, приправленное пряными травами и специями. В результате повар не был уволен его простили , а фрикасе было включено в меню самого императора. В наши дни для фрикасе мясная вырезка нарезается небольшими кусочками, обязательно обжаривается, а затем тушится в соусе.

Готовят блюдо из любого мяса и любых овощей. Соус тоже используют разный сливочный, томатный, грибной. И тем, что фрикасе — это всё-таки способ приготовления, а не название кушанья. Фрикасе с овощами подаётся как самостоятельное второе блюдо , без гарнира.

О рецепте фрикасе из курицы с овощами

Но по желанию можно подать с отварным рисом или картофелем, гречневой или перловой кашей, с макаронными изделиями. Овощи здесь подойдут любые, сезонные — стручковая фасоль, морковь, кабачки, цветная капуста, брокколи, болгарский перец, помидоры, зелёный горошек.

И даже шампиньоны. Готовое блюдо получается красочным и сытным, лёгким по усвояемости и экономичным.

Ведь курятина у нас доступна каждому, да и продаётся в каждом крупном магазине, на каждом продовольственном рынке. И в ресторан идти не нужно, чтобы отведать изысканный французский шедевр. Можно устроить ужин во французском стиле в своём доме, на своей собственной кухне.

Актуальное

При необходимости можно даже сделать диетический вариант фрикасе. Для этого надо взять куриную грудку филе без кожицы, а вместо жирных сливок в соусе использовать немного сметаны и томатной пасты.

Соус получится не слишком острым специями не увлекаться и не слишком жирным. Вот вам и прекрасный диетический ужин!

Куриную грудку без кожицы помыть, по возможности обсушить и нарезать соломкой. Затем обжарить эти кусочки на растительном масле со всех сторон.

Это займет примерно 7 минут. Лук нарезать мелкими кубиками, морковку почистить и натереть на тёрке.