Как приготовить рябину

Можно облегчить себе работу и измельчить ягоды в мясорубке. Ягодное пюре смешиваем с сахарным песком и оставляем часов на 6 в прохладном месте. Как уже говорилось ранее, часть сахара можно заменить более полезным медом. Когда сахар полностью растворился, лакомство пересыпать в чистые банки и закрыть капроновыми крышками.

Если кристаллы сахара не полностью растворились, то массу допустимо слегка подогреть на плите. Хранится рябина в холодильнике.

как приготовить рябину

Приятного аппетита! Кроме традиционных варений, джемов и прочих лакомств к чаю можно подавать и такой прекрасный полезный десерт. Очень вкусную пастилу из красной рябины приготовить крайне просто. Для этого берем следующие продукты:.

Подготовленную для готовки рябину замораживаем на пару суток, чтобы избавиться от неприятной горечи.

Последние записи

После чего рассыпаем замороженные ягоды на противень или помещаем в чугунную кастрюльку и отправляем в духовой шкаф на 2 часа. По истечении указанного времени ягоды хорошо размягчатся.

как приготовить рябину

Запеченную рябину теперь можно перетереть через сито. Приготовим сахарный сироп привычным для себя способом, растворив в небольшом количестве воды сахарный песок. Полученный сироп заливаем в рябиновое пюре и увариваем на медленном огне более часа.

Постоянно нужно помешивать массу деревянной лопаткой. Уваренную рябиново-сахарную смесь выливаем на противень, заранее застелив его пекарской бумагой. Когда лакомство готово и остыло, разрезаем его на кусочки.

как приготовить рябину

Можно обвалять в сахарной пудре или обычном сахарном песке. Хранить пастилу нужно в стеклянных банках. Не менее вкусным будет и желе из рябины красной. Для приготовления лакомства без желатина в домашних условиях берем:. Соль нужна для бланширования, и берем ее в расчете 1 ст. Ягоды промываем и бланшируем в рассоле пару минут. После этого снова промываем ягоды и варим их в уже несоленой воде 2 ст.

Блюда из рябины

Проваренную рябину нужно отжать. Удобно это делать через марлю или чистое тканевое полотно. Отделив, таким образом, сок от жмыха, в первый добавляем сахар и провариваем минут После этого чуть охлаждаем и отправляем его в холодильник.

Когда желе хорошо застынет, можно подавать его к столу.

как приготовить рябину

Обратите внимание! Детям младше 3 лет рябина в пищу противопоказана. А если есть диабетики — заменяем сахар медом или сахарозаменителями.

Смотрите также:

Как видите, приготовить из красной рябины можно много чего. Не обойдем стороной и такое полезное лакомство, как мармелад. Для его приготовления нужно запастись продуктами в следующем количестве:. Рябину снимаем с веточек, перебираем, удаляя порченые ягоды, и промываем. Чистые ягоды складываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Выставляем средний огонь и варим рябину до размягчения ягод.

Лучшие рецепты с фото

Мягкие ягоды протираем через сито и добавляем в пюре сахар. Все хорошенько перемешиваем и отправляем снова на медленный огонь увариваться для получения вкусного мармелада из красной рябины по рецепту наших бабушек. Пока масса варится — постоянно помешиваем ее деревянной ложкой.

Поделиться ссылкой. Копировать ссылку.

Не допускаем приставания смеси ко дну кастрюли. Подготовим тарелочку под мармелад, для чего смочим блюдо в холодной воде. Ягоды залить горячим маринадом, банки стерилизовать. Мороженая рябина в кистях или сахарной пудре Если вы хотите заморозить рябину в кистях, то достаточно просто удалить листья и развесить кисти на верёвках под крышей когда уже будут морозы.

как приготовить рябину

Ягоды подавать в замороженном виде, не отделяя от кистей. Мороженая рябина А можно заморозить рябину в сахарной пудре. Для этого отделяют ягоды от кистей, моют, посыпают сахарной пудрой и расстилают на лотке в один слой. Лотки выносят на мороз или ставят в морозилку. Такие ягоды подают не размораживая к чаю или вину. Способ приготовления Моем ягоды, даём воде стечь и раскладываем на ситах слоем 2 см. В таких условиях ягоды высыхают за часа.

Красная рябина - рецепты заготовок на зиму

Сушёная рябина Как проверить, достаточно ли они сухие? Если сжать ягоды в кулаке, из них не должен выделяться сок. Рябиновый порошок Ингредиенты ягоды рябины. Хранить в герметичной таре. Такой порошок можно подмешивать в кисели, кондитерские изделия — он придаёт блюду кисло-острый вкус. В общем, смело бросайте в блюда, которые нужно слегка подкислить. Рябиновый порошок. Рябиновый квас Ингредиенты 1 кг рябины, 2 стакана сахара, 4 л воды, 10 г дрожжей.

Способ приготовления Рябину перебрать и бланшировать, затем размять пестиком, залить водой и варить 10 минут. Процедить сок, добавить сахар и охладить. Добавить дрожжи, перемешать, разлить в бутылки, закупорить и оставить на 3 дня в прохладном месте. Всё, квас из рябины готов. Рябиновый квас. Наливка из рябины Ингредиенты : 2 кг рябины, 1 л воды, г сахара. Поставить в прохладное место на дней, затем сок отжать, разлить по бутылкам и закрыть пробками.

Поставить бутылки в прохладное место на дней. Точнее, уложить горизонтально не знаю, почему, по рецепту так.

Сколько хранить рябину в свежем виде? Если вам некогда заниматься заготовками или просто нет пока такого желания, знайте, что свежую рябину тоже можно хранить. В таких условиях рябина может храниться до 6 месяцев! Правда, ягоды слегка темнеют и подсыхают — естественный процесс.

как приготовить рябину

Свежую рябину можно хранить Кстати, в детстве мы с подругой иногда играли в ресторан. Мы принесли ей воду, на что она сказала, что ресторан — не ресторан, если в нём нет вина. Поэтому мы решили сделать вино… из рябины! Утащили из дома немного сахара, намяли ягоды, залили водой, засыпали сахаром и поставили на солнышко как мы слышали, на солнышке бродит быстрее.

Вино получилось! Правда, мы его пробовать не рискнули. А мама у меня делает вино из черноплодной рябины.

как приготовить рябину

Думаю, если смешать обычную рябину и черноплодную, получится отлично. В общем, экспериментируйте, дорогие садоводы! Написала этот пост, а самой так грустно — если бы у меня была рябина, я бы обязательно сделала мармелад и конфеты… Но, увы… У дроздов губа не дура.

Что приготовить из рябины

Если попробуете какой-нибудь рецепт, напишите сюда, хорошо? Интересно же… И кстати, может, кто-то уже пробовал делать заготовки из рябины? И не только. Рецепты здоровья: витаминные настойки с рябиной Рецепты здоровья: ягоды рябины для укрепления иммунитета. Другие материалы по теме:. Автор статьи:. Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили статью в избранное. А потом, когда приступ могут и богу душу отдать без своего лекарства.

ДОлой промоушен! Да здравствует "Вечне сияние чистого разума"! Лилия Хлебникова, вот как лихо закручена наша теперешняя жизнь! Рассуждения о возможностях рябины ведут к "популярным" БАДам У меня ещё большее недоумение вызывает количество оных.

Проголосовали человека. Эта дева и лицом красна, и душой. Согласитесь, какое огромное эстетическое удовольствие доставляет простое созерцание этого статного дерева осенью.

Ведь, в большинстве случаев, растения, являющееся сырьевой базой, занимают ограниченную территорию и редко встречаются в легкодоступных местах, по рассказам самих продавцов; а снадобьями из них творимыми, они же обещают несколько раз кряду исцелить всё население планеты! А на рябине-то правда много не заработаешь. Валерий Сатокин,! Ведь БАД выпить гораздо проще, чем пойти в лес, нарвать рябины, заготовить её Я вот например тоже лентяйка,не хочу сажать и убирать картошку, лучше на рынке куплю.

Очень я люблю рябиновое варенье. Спасибо за приглашение, Лилия. Ну, мы с вами одной крови! Вот только что попила чаю с рябиновым вареньицем - диво дивное,чудо чудное. А не поделитесь рецептом? ОДним словом, если вдруг есть время и силы на рябину у меня такое последний раз лет 5 назад было , то рябину можно просто веточками укладывать в банку с маринадом.

И на балкон. До холодов не доживала - вся подчистую съедалась. И в банки с другими маринадами тоже рябинку подкладывала. Желе - это песня! Очень вкусно, и с горчинкой Но там - работа. Да как обычное желе и делается. А сейчас просто в морозилку. Тоже веточками или гроздочками? Зимой достал - никаких витаминов больше не нужно. Маринад обычный. Есть можно с чем угодно - с мясом хорошо. В винегреты - замечательно. Вспомнила, если не отдельно рябину, то делала маринованные яблоки, патиссоны, рябину, чеснок что-то в этом роде.

Было очень вкусно, правда. Но вот уже несколько лет у меня на такие подвиги нет ни времени, ни сил. Лилия Хлебникова Лилия Хлебникова Профессионал Чем полезна рябина и что можно из неё приготовить? Теги: полезные продукты , урожай , ягоды , варенье , рябина , приготовление , вино , рецепты. Комментировать Статья опубликована в выпуске Что еще почитать по теме? Какие продукты мы ошибочно считаем полезными? Как приготовить фруктовые чипсы?

Хотите угостить родных оригинальным вареньем с полезными свойствами и непревзойденным вкусом? Тогда стоит попробовать приготовить рябиновое лакомство. Многие считают, что ее ягоды несъедобны, однако это в корне неверное утверждение. Варенье из красной рябины очень полезное и вкусное, если приготовить его правильно.

Чем полезна брусника? Чем полезен виноград? Больше публикаций Свернуть. Комментарии 21 : Последние Первые Лучшие. Malxazi Zedginidze Читатель 7 мая в отредактирован 27 мая в Марианна Власова Бывший главный редактор 7 мая в Malxazi Zedginidze Читатель 7 мая в Malxazi Zedginidze, так статья об этом, кладите ее в гугл-переводчик и читайте.

Валерий Сатокин Мастер 29 сентября в