Как приготовить сочные сырники

Мука 1 ст. Сахар, ваниль, изюм соль по вкусу Сметана 1 ст. Масло растительное для обжарки. Способ приготовления. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около минут. Это позволит муке и манке впитать влагу.

Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками 1, см или используйте столовую ложку для замера.

Секрет второй. В тесто для сырников добавляем сметану

Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной.

Приветствую Вас, дорогие читатели моего блога. Прошу прощения, что давно не писала в свой любимый блог, но теперь буду исправляться и продолжать делиться своим опытом в кулинарии и дальше. Правильные сырники — это идеальное сочетание муки и творога? Давайте разберемся, что имеют ввиду, когда хотят приготовить это блюдо. Они получились вкусными и ароматными.

Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. Была ли эта статья полезна? Нажимая кнопку подписаться, Вы даете согласие на обработку персональных данных, принимаете пользовательское соглашение , политику конфиденциальности и условия акции.

как приготовить сочные сырники

Вы хотите получить рублей. Совсем не надо класть никаких разрыхлителей или соды! Если творог натуральный, сырники и так получатся пышными, а разрыхлители только испортят вкус!

Тесто для приготовления сырников не должно быть жидким или плотным. Его консистенция должна напоминать мягкую творожную массу.

Жарить сырники надо в небольшом количестве растительного масла.

как приготовить сочные сырники

Заранее хорошо разогрейте сковороду. Лучше всего использовать чугунную — она дает равномерный мощный жар. Класть сырники надо так, чтобы на сковороде им было свободно, ведь они, пока жарятся, чуть увеличатся в размерах. Обжарили сырники на довольно сильном огне с одной стороны — затем переверните.

Дайте образоваться румяной корочке и снимайте. Но не на тарелку, а на противень, покрытый пергаментом. Теперь отправляем сырники в заранее разогретую до градусов духовку и даем им дойти до готовности. На это потребуется минут. Можно подать сырники просто со сметаной, но поистине великолепными их делают сладкие соусы! Чтобы получился нежный, атласный соус, нужно желток, сахар и сливки перемешать миксером. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele.

как приготовить сочные сырники

Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки.

Пышные, вкусные сырники со сметаной — одно из самых популярных блюд для завтрака или дневного перекуса. Если к ним добавить клубничное варенье и ванильный соус — это уже великолепный десерт.

Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.

как приготовить сочные сырники

Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. И получатся именно сырники, а не лепешки с творогом! Смешал в комбайне, масса показалась жидковата. Добавил четыре ложки муки. Дочь три раза бегала за добавкой.

Сказала: "Вкусные, как у бабушки Зины!!! Сделала по рецепту, получилось очень вкусно. Муки надо именно столько, сколько указано в рецепте.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы сделать их аккуратными и ровненькими, нужна не мука, а руки из нужного места ;. Я добавляю 1ст. Спасибо за рецепт! Я на 3 пачки творога добавила 5 ст. В тарелку насыпала муки, и ложкой комочек клала и обваливала в муке, а потом на сковородку. Получилось 15 небольших, но красивых и вкусных сырников.

Получились лучшие сырники в моей жизни! Сырники получились замечательные! Очень аккуратные, одинаковой формы. Правда я добавила больше муки - у меня творог влажный был и манку для пышности. А я вообще в сырники кладу творог, яйцо и манку 2 ст. И ничего, вкусно получается Скатать колбаску не получилось, делал по одному сырнику вручную. А так очень вкусно, сырники люблю. Вы вообще сами-то поэтому рецепту готовили?

Хотела бы я посмотреть на то, как вы формируете сырники из теста с таким количеством муки. Жирность творога тоже надо указывать. Как профессиональный шеф-повар могу дать совет относительно количества добавляемой муки. Если творог у вас с повышенной влажностью, в таком случае муку лучше слегка подсушить и просеять - такая мука лучше забирает в себя излишнюю влагу, если же творог суховат, то муку лучше добавлять небольшими партиями, чтобы массу для сырников не затянуть и она при приготовлении не стала резиновой.

10 рецептов сырников, которые исчезнут со стола за пару минут

Желаю успехов и приятного аппетиита! Вместо муки можно добавлять манку, дать немного постоять, чтобы она набухла, мне очень нравится!

Спасибо за идею как все сырники сделать одинаковыми по размеру и ровненькими, обязательно попробую :. Скатать нереально.

Правильные сырники – раскрываю все секреты!

Муки добавила намного больше. И все равно ложкой отдельно каждый сырничек делала. На вкус не знаю, но доця ела, и сказала, что вкуснее чем в садике! Это уже похвала. Сырники - это почти как шарлотка, безумное разнообразие рецептов. Я часто добавляю тертое яблоко с корицей, банан или сливу, а к обычному творогу добавляю творожную массу, получается намного вкуснее. Главное в сырниках - понять нужную пропорцию, а дальше можно экспериментировать как угодно.

Из моего личного опыта - количество добавляемой муки, как впрочем и готовые сырники, очень сильно зависят от творога. Бывает в творог добавишь 2 столовые ложки и больше не надо, а, бывает, добавляешь и добавляешь, а потом в сырниках уже не чувствуется творог.

Самое лучшее - рыночный творог или домашний , жирный и сухой то есть дополнительно его подержать над раковиной, чтобы уж вся жидкость стекла. Вкусные сырники! Для сынули, вместо изюма, добавляю в тесто разноцветные мармеладки, и без сахара. Я не добавляю в сырники сахар, только соль, все остальное как обычно, очень вкусно! Можно добавить яблоки нарезанные ножом - получается как пирожки с яблоком.

Соду 0,5 ч. Делаю много лет и всегда вкусные. Половину творожного теста можно оставить в холодильнике до следующего дня.

как приготовить сочные сырники

Попробуйте готовые сырники потушить минут 10 в сметане с сахарком и 1 ст. Можно есть и горячими, но мне больше нравится есть такие сырники охлажденными. Увидев,столько классных отзывов- решила тоже сделать. Наверное,я буду "белой вороной",но мне не понравилось. Внутрь можно класть вишенки, яблочки тонкими листками - вкусно получается :.

Такое ощущение, что никто не пытался никогда смешать гр творога , 1 яйцо, и так что б наверняка - постакана сметаны с 4 ст. Коктейль может не плохой, но явно не сырники! Не скажу сколько ушло муки, просто подсыпала постоянно, но не меньше стакана! Какие ложки???

как приготовить сочные сырники

Тесто получилось очень однородным, не жидким,легко формировались сырники, обваливала в муке и жарила под крышкой на среднем огне. Получилось ооочень вкусно! Только что поужинали этими сырничками - остались довольны. Конечно, чтобы получились плотные, с явным присутствием творога сырники - в детстве кормили именно такими, и на картинке явно они, нужно брать рыночный, сухой, зернистый, жирный творог.

Конечно, муки пришлось добавить побольше, разрыхлитель. Готовила на не очень горячей сковороде с закрытой крышкой. Ожидать, что из мягкого творога и ложки муки можно будет колбаски крутить, нельзя.

Ключевые слова

Поэтому выкладывала горку теста ложкой. Получились, как я и ожидала, творожные оладьи, творог практически не угадывается, но вкус - обалденный, нежные, но не клеклые, поднявшиеся. К ним сварила варенье из замороженных лесных ягод. Ванильный мягкий вкус сырников хорошо сочетается с терпким вареньем из брусники, черники и клюквы. А творожные оладьи - чудная вещь, ничуть не хуже традиционных сырников. А вместо ванильного сахара, отдельно сахар, отдельно ваниль,размоченный в небольшом количестве воды!

Попробуйте ещё сделать с тмином примерно полграмма! Это гдето парочка щепоток!!! Всем привет Но не спорю чем больше яиц тем вкуснее и нежнее получитться! Просто зернистый творог немного с водичкой, поэтому кол-во муки увеличила!

Все получилось очень вкусно! Для легкости пекли в духовке- практически без масла.

как приготовить сочные сырники

Поулчилось и красиво и легко и вкусно! Я беру Благоду обезжиренный. А ещё нужно размешивать смесь так, чтобы смесь получилась воздушной. А муки то маловато!!! Берите щедрую ложку муки с горкой. А если у Вас есть зернистый творог, то замените часть обычного творога на него. Если нужно было взять зернистый, так бы и написали.

7 секретов идеальных сырников

В результате получились мучные "подмётки", маленькие и пресные сахара на пачку творога тоже мало. Шаг 1. Приготовьте тесто для домашних сырников. Для этого творог протрите через частое сито в миску. Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите.

В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом. Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или муку грубого помола. Такие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка!

Шаг 2. В миску с творогом добавьте обычный и ванильный сахар, а также соль. Шаг 3. Яйцо взбейте венчиком.