Как приготовить жареный лагман в домашних условиях

Диетический супчик с фасолью получится и вкусным, и сытным если Вы воспользуетесь нашим простейшим рецептом. Захотелось вкусного и интересного обеда?

Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.

как приготовить жареный лагман в домашних условиях

Главная Рецепты Первые блюда Лагман. Каурма лагман. Мне нравится. Кол-во порций: 3 шт. Ингредиенты Говядина мякоть г. Зира Кумин молотая 1 г.

Кинза свежая 5 веточка. Лапша домашняя тянутая г.

Жареный лагман

Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 35 мл. Морковь 1 шт. Перец красный молотый 3 г. Перец сладкий болгарский 1 шт.

Помидоры 2 шт. Соль 8 г. Яйца куриные 2 шт. Каурма лагман жареный Каурма — в переводе означает — жареный. Мясо говядины нарезать мелким кубиком. Лук, морковь и перец нарезать соломкой. К мясу добавить лук и жарить минут.

Рецепт жареного лагмана

В это время взболтать пару яиц, подсолить и сделать омлет. Отзывы 22 :. Deva 16 Октября Спасибо, Надя.

как приготовить жареный лагман в домашних условиях

А как же иначе подать восточное блюдо? Лобио с мясом в мультиварке. Салаты из помидоров на зиму Баранина на мангале Помидоры в собственном соку Маринад для шашлыка из баранины Горячие бутерброды с помидорами Консервированная фасоль Засолка помидоров Маринованные черри 6.

Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Дмитрий MaLuTkA Масло растительное Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 0 гр Жиров: Лук Данные на гр: Калорий: 41 ккал Белков: 1.

Комментарии

Китайская капуста Данные на гр: Калорий: 16 ккал Белков: 1. Перец сладкий Данные на гр: Калорий: 27 ккал Белков: 1.

как приготовить жареный лагман в домашних условиях

Перец чили Данные на гр: Калорий: 40 ккал Белков: 2 гр Жиров: 0. Помидоры Данные на гр: Калорий: 23 ккал Белков: 1. Томатная паста Данные на гр: Калорий: 28 ккал Белков: 5.

Молотый кориандр Данные на гр: Калорий: 25 ккал Белков: 1. Перец черный молотый Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Перец острый молотый Данные на гр: Калорий: 21 ккал Белков: 0. Чеснок Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 6.

Лук зеленый Данные на гр: Калорий: 19 ккал Белков: 1. Джусай Данные на гр: Калорий: 43 ккал Белков: 1. Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи.

Сначала нужно сделать тесто для лапши. Разбейте яйцо в емкость с водой, посолите и аккуратно всыпьте в муку. Тесто можно замесить вручную или сделать смесь в блендере на средней скорости. Если вы решили обойтись без блендера, после замешивания накройте тест миской минут на 40 и займитесь другими делами. Раскатайте готовое тесто в один тонкий пласт.

Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в Рецепто-сохранялку, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF. Время приготовления: 1 ч 20 мин. Опубликовано: Екатерина. Сначала будем мариновать мясо.

Итак, говядину хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, затем выкладываем на разделочную доску и нарезаем тонкими кусочками. Перекладываем мясо на дно глубокой миски, затем заливаем его соевым соусом. Вливаем также 20 мл растительного масла, насыпаем острый молотый перец.

Перемешиваем содержимое миски руками, чтобы соус, масло и перец равномерно распределились по мясу.

Цомян жареный лагман

Оставляем мариноваться в течение получаса. В это время подготавливаем остальные ингредиенты: - все что нужно моем, после чего обсушиваем при помощи бумажных полотенец; - нарезаем: зеленый лук и джусай маленькими кусочками см , чеснок чистим и режем вдоль тонкими брусочками, перец чили режем мелко, лук шинкуем, помидоры нарезаем маленькими кубиками, капусту и болгарский перец режем одинаковыми квадратиками; - если лапшу нужно отваривать, готовим ее на этом этапе, так как потом во время жарки нельзя будет отвлекаться.

Если лапшу нужно только залить кипятком, сделаем это потом. Лапшу перед варкой необходимо поломать на кусочки можно не делать, но я предпочитаю так. Ставим на сильный огонь казан можно воспользоваться также сковородой вок , вливаем оставшееся растительное масло и хорошо его разогреваем. Выкладываем говядину, обжариваем до румяности, не переставая перемешивать.

Приготовление

Выкладываем в казан лук, жарим в течение 3 минут, после чего добавляем помидоры и кладем томатную пасту. Готовим еще 3 минуты, активно и непрерывно мешая содержимое казана.

Теперь выкладываем в казан пекинскую капусту, готовим 2 минуты, мешая.

Такая вариация приготовления лагмана используется шире, чем остальные. Потому что на приготовление данного блюда требуется меньшее количество сил и затрат на продукты. Удобство заключается в том, что лапшу и соус можно хранить отдельно друг от друга в холодильнике, а само блюдо можно приготовить перед подачей.

После насыпаем черный молотый перец, молотый кориандр, хорошо перемешиваем и готовим еще 3 минуты. Затем добавляем болгарский перец, готовим 2 минуты. Не забываем активно перемешивать.

Говядина - г, Лук - 1 шт, Морковь желтая любая - 2 шт. Яйца - 2 шт. Если лагман не замешивается вручную, то готовые макароны лучше брать с маленькой дырочкой внутри - г Они похожи на спагетти, не слипаются, не развариваются.

На перекрестке нескольких дорог встретились три путника. Все трое были следовали своим путем и по своим делам, но в одном они были похожи - они были голодны, а приготовить себе обед не могли, так как у одного было немного мяса и горстка муки, у другого было немного овощей, а у третьего не было ничего, кроме котла, к тому же он был помощником повара.

как приготовить жареный лагман в домашних условиях

Договорившись, они сложили свои продукты вместе, а поваренок приготовил из продуктов лагман. Из муки и воды - раскатал лапшу, а из мяса и овощей - подливку. Когда же блюдо было готово и путники попробовали его, они были в восторге.

как приготовить жареный лагман в домашних условиях

Мимо проезжал китайский купец, он выпросил рецепт блюда и предложил запатентовать его, чтобы продавать по всему Китаю. Данная легенда не ушла далеко от истины - лагман, блюдо межнациональное и принадлежит сразу нескольким народам. Возможно, современные народы и изменили немного состав ингредиентов, процесс приготовления, но принцип остался тем же. Как только яйца и мука будут смешаны хорошенько их взбейте, чтобы не было комков.

Чтобы замесить "правильное" тесто, используйте муки вдвое больше чем жидкости, то есть яиц и воды. Как только с замесом будет покончено, накройте тесто и дайте ему постоять минут 30 под полотняной салфеткой. В раскаленном котелке обжарим мясо около 5 минут, а затем зальем небольшим количеством воды и накроем крышкой чтобы слегка пропарить. В котелок в мясом следует добавить кубики морковки и прожарить не менее 7 минут. Моем и нарезаем баклажаны, чеснок и болгарский перец, а также подготовим зиру.

Выкладываем овощи, вводим зиру. Больше размешивать блюдо мы не станем, а просто установим небольшой огонь и потушим блюдо еще около 7 минут. Тесто для лапши тем временем уже готово и самое время раскатать из него пласт толщиной до 3 см, причем делать это следует без добавления муки. Выкладываем лагман на тарелку. Начинаем с лапши, потом тушеные овощи и в конце нарезанный зеленый лук.

Данный вид лагмана легко приготовить, используя и различные другие ингредиенты, например, вместо баранины или говядины можно использовать мясо куриное, тогда блюдо получится более легким, а приготовление займет меньше времени, потому что куриное мясо готовится быстрее. То же касается и овощей, можно добавлять в поджарку различные варианты - репу, редьку с ней мясо в лагмане получится сочнее, а вкус пикантнее , лук порей, зелень петрушки или кинзы.

Ну, а если вам удастся раздобыть в российских магазинах лук джусай, тогда ваш лагман максимально приблизится к оригиналу, ведь в настоящем ковурма лагмане лук джусай основной ингредиент. Что уж тут говорить, польза лагмана велика, ведь овощи в нем готовятся быстро, практически не зажариваясь, они в казане просто тушатся.