Как сварить томатный сок из помидоров

Задать вопрос. Косметолог, дерматовенеролог.

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Семейный психолог. Психолог, сексолог. Эксперт по развитию бизнеса.

как сварить томатный сок из помидоров

Доктор аюрведы. Маркетолог, стратег-брендмейкер. Стилист, шоппер.

Сеньор-помидор — парень хоть куда. Хорош собой, чарует ароматом, обещает подарить радость вкушения. Он настолько податлив, что даже не станет возражать, когда в период расцвета его пустит под нож очаровательная хозяйка, знающая толк во вкусе, аромате и, главное, умеющая выжать из его богатого содержимого все самое вкусное. А все самое вкусное таится в соке из этого чудесного овоща.

Организатор пространства. Психолог, психодиагност. Отоларинголог, д.

Томатный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку

Экономист, специалист по продвижению. Эксперт по отношениям. Ресторатор, телеведущая. Love-коуч, психолог. Эксперт по финансам. Ресторатор, бренд-шеф. Певица, сонграйтер. Гинеколог-репродуктолог, к. Гинеколог, к. Детский психолог.

Томатный сок

Психолог, к. Карьерный консультант. Причинный психолог. Терапевт, кардиолог, к. Горячие темы.

Соки отлично смотрятся в бокалах для мартини и других бокалах, из которых вы привыкли пить более крепкие напитки. Мы с мамой уже много такого сока наделали, вкуснятина!!!!

Оригинальные холодные блюда Чем питаться в зимний период? Количество томатного сока напрямую зависит от сорта, степени зрелости и сочности овощей.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях с уксусом

Я не знаю, какого именно сорта мои помидоры к сожалению, не спросила у родителей, которые являются непосредственными спонсорами данного рецепта , но из 5 килограммов плодов получилось ровно 4 литра домашнего сока.

При желании наверно можно было выжать даже 4,5 литра, но невыносимая жара на кухне и усталость сделали свое дело…. Готовить домашний томатный сок на зиму по этому рецепту мы будем из помидоров с добавлением соли и сахара. Понятно, что количество соли-сахара каждая хозяйка использует свое, а я предлагаю ту раскладку продуктов, которая нравится нашей семье. Готовый томатный сок получается сбалансированным по вкусу. Помидоры моем, крупные разрезаем на части, мелкие оставляем как есть.

как сварить томатный сок из помидоров

Пропускаем овощи через соковыжималку - получается вот такой неоднородный розовый сок, количество которого зависит от сочности плодов и мощности электропомощницы. У меня из 5 килограммов овощей сразу получилось чуть более 2,5 литров свежевыжатого томатного сока - что-то моя соковыжималка не очень постаралась. Если даже у вас соковыжималка очень мощная, в жмыхе остается много сока, который нужно обязательно добыть. Для этого томатную массу порциями протираем через мелкое сито, помогая себе ложкой или лопаткой.

В результате нехитрых манипуляций и минут 15 относительно активной работы у меня получилось еще около 1 литра миллилитров густого томатного сока. Если постараться, можно протереть жмых практически до сухого состояния.

Соединяем свежевыжатый сок из соковыжималки и вторую партию, которую получили с помощью сита. У меня большая 4-литровая кастрюля, которая оказалась полна почти под завязку. При желании вы можете использовать 2 кастрюли, если боитесь, что сок убежит при варке. Сразу добавляем соль не йодированную! На 4 литра томатного сока я использую 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки крупной соли - обе без горки, то есть под нож.

На 1 литр сока, к примеру, возьмите 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Ставим кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, доводим томатный сок до кипения. В процессе варки на поверхности появится довольно много светлой пены - снимать ее не нужно.

как сварить томатный сок из помидоров

Вообще пенку снимают для того, чтобы готовый продукт например, варенье получится прозрачным, а у нас сок с мякотью, поэтому о прозрачности речи и быть не может. Содержание Какие плоды томатов выбрать для сока Ингредиенты Три в одном: Рецепт томатного сока для длительного хранения Быстрый томатный сок Советы по приготовлению томатного сока Хранение томатного сока на зиму Употребление в пищу томатного сока Другие рецепты домашних заготовок.

Опытная хозяйка знает, что к выбору помидоров для сока нужно, без преувеличения, отнестись со всей серьёзностью. Томаты для этой кулинарной обработки должны быть в идеальном состоянии : только вызревшими, без трещин, вмятин, черных точек, пустот на ощупь. Если нет желания долго колдовать над соком, пойдем другим путем. Отберем зрелые качественные помидоры в произвольном количестве в зависимости от емкости соковарки. Добавляем по чайной ложке соли и сахара.

Ингредиенты для томатного сока с мякотью на зиму

Дальше соковарка все делает сама. Полученный сок разливаем по банкам, добавляем, если есть желание еще соли и сахара. Банки стерилизуем и охлаждаем при комнатной температуре. Томатный сок нужно хранить в прохладном помещении.

как сварить томатный сок из помидоров

В этом случае, при серьезных запасах, вы будете всю зиму наслаждаться вкусом лета. В холодильнике закрытый сок может храниться до трех лет.

В наше время модно бороться с депрессией.