Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи.
Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску.
Исключить ингредиент. Найдено: 99 Комментарии — Анна Королева Одежда под заказ Lyudmilae Юрий Lyudmilae , Такой как и все Спасибо.
Мария KMW Valentina 78 Мария KMW , Маш все что я хочу сказать,ты говоришь Valentina 78 , Спасибо, Валечка! Я уже понял. ЕЛЕНА Рад что напомнил хорошие воспоминания. Похожие рецепты.
Консервированные шампиньоны. Томатное пюре замороженное. Кабачковая аджика. Консервированные огурцы. О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.
Найти рецепт:. Главная Рецепты Заготовки Азбука домоводства: консервирование зеленого горошка на зиму 3 0 7 1 Зеленый горошек используют для приготовления многих зимних салатов, добавляют к овощным гарнирам.
Консервирование зеленого горошка на зиму не вызовет серьезных затруднений.
Закупоривание зеленого горошка на зиму: важные мелочи Есть общие правила подготовки и заготовки бобовых независимо от рецепта: Лучше всего для этой цели подходят мозговые сорта. Они называются так, потому что в них много сахара.
При сушке они покрываются морщинками и напоминают кору головного мозга. Однако можно брать и любые другие разновидности, достигшие молочной зрелости. Собирать горох надо на 8 день после того, как он зацветет. К консервированию лучше приступать в день сбора, так как эта бобовая культура быстро теряет свои полезные свойства, а большое содержание крахмала в горошинах может вызвать помутнение рассола.
Лучше добавлять в маринад лимонную кислоту, а не уксус.
Заготовки с ней долго не портятся. Их можно хранить в любом прохладном месте. Весь технологический процесс должен проходить в стерильных условиях, иначе есть риск развития в готовом продукте возбудителей ботулизма.
Соблюдая все эти правила, вы без труда сможете заготовить зеленый горошек впрок. Рецепт зеленого горошка на зиму Этот рецепт один из самых быстрых и легких, так как такие заготовки не требуют стерилизации.
Чтобы приготовить маринад, возьмите на 1 литр воды: соли — 3 ч. Ищете ответ? Задайте вопрос экспертам. Карьерный консультант.
Стилист, шоппер. Ингредиенты: молоденькие стручки зелёного горошка, по 2 горошинки чёрного перца и гвоздики — в каждую банку, лимонная кислота — на кончике ножа. Для маринада на 1 л воды : 40 г сахара, 3 ст. Приготовление: Замочите стручки в холодной воде на 2 часа, затем бланшируйте их в кипящей воде в течение минут, добавив в воду немного лимонной кислоты. Готовые стручки уложите в банки, добавив горошины чёрного перца и гвоздики. Залейте маринадом, приготовленным из воды, сахара и уксуса.
Стерилизуйте банки в течение минут в зависимости от объёма и закатайте. Если вы располагаете большим количеством зелёного горошка, то какую-то его часть можно засушить или заморозить и при необходимости вкусный и полезный продукт будет всегда под рукой.
Проведите сушку в приёма с промежутками в часа. Готовый горошек должен быть тёмно-зелёного цвета, с приятным сладким вкусом и равномерно морщинистой поверхностью. Сушку зелёного горошка можно произвести в электросушилке , установив необходимую температуру и таймер — это избавит вас от необходимости постоянно следить за процессом.
Заморозка зелёного горошка Очищенный горошек бланшируйте 1,5 минуты в кипящей воде, охладите в холодной, желательно — ледяной воде для этого добавьте в воду кубики льда , обсушите, засыпьте в полиэтиленовые пакеты или картонные коробки и заморозьте. Перед употреблением опустите зелёный горошек в кипящую воду и варите в течение минут. Используйте заготовленный в домашних условиях зелёный горошек для приготовления любимых салатов, первых блюд и в качестве гарнира и получайте настоящее удовольствие от замечательно вкусных блюд, приготовленных своими руками.
Самые вкусные рецепты салатов! Да и вкус и консистенция перезрелого горошка совершенно не те… После сортировки пригодные для консервации стручки лущат, удаляя повреждённые или покрытые пятнышками зёрна, и приступают к консервации. Зелёный горошек натуральный Ингредиенты: зелёный горошек молочной спелости.
Версия для печати. Лучшие рецепты. Салат с красной рыбой. Тыква фаршированная рисом и мясом. Гороховая каша с копченостями. Бутерброды с красной икрой и плавленым сыром. Гуляш из свинины на сковороде. Куриный суп с вермишелью. О нас. Консервирование гороха без стерилизации очень удобно и не представляет никаких проблем.
На готовку отводится совершенно немного времени, и при этом закатки спокойно простоят год и не испортятся. Рецепт очень простой, а результат вас порадует — пальчики оближешь! Я чаще всего делаю заготовки из горошка и цветной капусты. Консервация получается вкусной и оригинальной, идеально гармонирует со многими блюдами.
Обязательно возьмите рецепт на заметку! Недавно в своей книге рецептов я нашла вариант приготовления кабачков с зеленым горошком. Сейчас расскажу, как замариновать такой необычный продукт.