Какое мясо нужно для плова

Но судя по многочисленным отзывам, по такому рецепту он всегда получается удачным и радует гостей. Поэтому записываем еще один вариант приготовления и пробуем его в самое ближайшее время.

Вам потребуется:. Лучше всего взять лопаточную часть туши с белым жиром и не слишком темным мясом. Давайте подготовим все ингредиенты. Это самая затратная по времени часть. Когда овощи будут готовы, залейте мясо водой и выньте перец. Теперь нужно тушить содержимое казана кастрюли до мягкости мяса и испарения воды.

Регулируйте количество жидкости. Если мясо уже готово, а вода еще есть, то нужно увеличить огонь и выпарить ее. Теперь высыпаем рис, добавляем воду в пропорции и закрываем крышкой, оставив маленькое отверстие. Через 40 минут нужно будет крышку снять и добавить чеснок. Если к этому времени вода испарилась, то можно выключать огонь и перемешивать плов. После этого его требуется укутать и оставить для упаривания на минут.

Рыбный плов с помидорами

Скоро вы сможете насладиться самым вкусным пловом. Говоря о том, какое мясо лучше брать на плов, нельзя забывать и про курицу. Но забудьте про фабричных цыплят.

Вам нужна домашняя курочка, большая и жирная. В зависимости от размеров казана можно отрезать половину тушки. Здесь мы не будем выделять крылышки, ножки и грудку. Половину тушки нужно разрезать на равные куски и обжарить в казане.

После того как кусочки приобретут золотистый цвет, их вынимают из казана и обжаривают морковь и лук. Затем закладывают назад мясо и рис. Это нужно для того, чтобы нежное мясо не развалилось на волокна в процессе тушения.

какое мясо нужно для плова

А какое мясо для плова хотите использовать вы? Есть дома кусочек конины? Из нее получится очень вкусный плов. Единственное правило: ее нельзя обжаривать, иначе мясо станет несъедобным.

Ароматный плов из говядины

Хорошо потушите его, после чего добавьте к обжаренным луку и моркови. На этом зажарку можно считать готовой. Нежный кролик тоже может стать основой для плова.

какое мясо нужно для плова

Но сладковатое мясо готовится очень быстро, и его вовсе не требуется обжаривать. Поэтому сначала готовим овощи, потом выкладываем кролика и практически сразу добавляем рис.

Даже с учетом специй вкус получается очень нежным. Не всем нравится такой вариант, но зато крольчатина считается диетическим мясом, в отличие от свинины или баранины. Плов - это одно из самых загадочных блюд. Многие хозяйки удивляются, мол, вроде делаю все, как положено, а получается каша с мясом и морковью. Сегодня мы раскрыли все секреты. Какое мясо выбрать, в какой последовательности закладывать продукты, пропорции и время - все играет роль. Попробуйте раз приготовить точно по рецепту - и результат точно вас порадует.

Хороший плов в меру жирный, рассыпчатый и яркий. Кстати, можно использовать не только рис. Плов делают с булгуром, чечевицей, горохом и нутом, гречкой.

То есть с практически любой крупой. Весь секрет заключается в том, что крупы не варятся в воде, а томятся на пару, впитывая все ароматы. А из какого мяса лучше делать плов, решайте сами.

Азербайджанский плов

Парень задавал всего один вопрос девушкам. Еще ни одна не прошла его проверку. Дети выросли, зачем тянуть семью дальше? Влияние развода после 50 лет.

Какое мясо выбрать для плова

Лен, шпинат и фрукты: вкусный и полезный коктейль, очищающий кишечник рецепт. Каждый вечер перед сном ела три сухофрукта. Удивительный результат. Китайский мужчина пообещал тому, кто женится на его дочери, странное приданое. Нас не обмануть: фотографии, владельцы которых перестарались с фотошопом.

Воду не пил никто. Интересные факты об эпохе правления Елизаветы I.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Старая ванная комната: немного выдумки-и она превратилась в мечту подростка. Мужчина похудел на кг, в результате чего сразу наладилась личная жизнь. Эта часть рынка уже занята. Какие проблемы ждут складные телефоны Apple. Загадочный муж Даны Борисовой: телеведущая показала секретные фото со свадьбы. Удивительные снимки победителей конкурса Nature Photographer Оказывается, традиция целовать оружие - не в уважении, а связана с религией.

Анна Стронг передавала секретные послания, стирая и развешивая мокрое белье. Главная Еда и напитки Советы по приготовлению.

Кислый Высший разум. Мясо в плове. Александр Р Знаток , закрыт 8 лет назад Осваиваю приготовление плова. Всё получается, кроме одного - мясо выходит жестким. Начинаю так - мясо кусками обжариваю в казане, в жире до появления корочки, потом сверху морковь, потом лук всё это не перемешивая и т.

Посоветуйте, как добиться, что бы мясо было мягким. Лучший ответ. Даже самое жёсткое постное мясо будет нежным, сочным и ароматным. Не забудь - рассол из-под огурцов или помидоров маринад.

Мясо — 1,5 кг Лук репчатый — 1,5 кг Морковь — 1,5 кг Рис круглозерный, хорошего качества — 1,5 кг Чеснок — головок Масло растительное очищенное, хорошего качества, в наших условиях лучше всего — кукурузное — мл. Соль — 2 ст. Не согласна, что сначала жарится лук.

Плов будет - пальчики оближешь. Ещё есть один "секретик": когда уже насыпал рис, положи вдави в серединку казана целую, не очищенную головку чеснока. Остальные ответы. Singalar Мастер 8 лет назад Хм попробуйте по мариновать мясо в лимонной кислоте минут Незнакомка Просветленный 8 лет назад гр. Получится зирвак, в него кладем специи я покупаю спец.

СОВЁНОК Просветленный 8 лет назад все верно, только перед засыпкой риса, протушите мясо хорошенько залейте водой и на медленном огне пусть выкипает , потом рис. Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека. Оливковое масло 2 столовые ложки. Имбирь г. Черные семена кардамона 1 штука.

какое мясо нужно для плова

Чеснок 1 зубчик. Вода 2,5 стакана. Лук репчатый 1 штука. Чеснок 3 зубчика. Картофель 1 штука. Морковь 1 штука. Оливковое масло 1 столовая ложка. Порошок чили по вкусу. Приправа бириани 1 чайная ложка.

какое мясо нужно для плова

Соль 1 чайная ложка. Рис басмати 1 стакан. Вода 2 стакана.

Узбекский плов в казане

Мясо 1 кг. Лук 1 кг. Морковь 1 кг. Рис 1 кг. Изюм 50 г.

6 шагов к идеальному плову. Советы от профессионала

Кумин зира 1 столовая ложка. Куркума 2 столовые ложки. Сушеный барбарис 40 г. Говядина г. Лук 2 штуки. Чеснок 2 зубчика.

Говядина без кости г. Круглый рис г. Вода мл. Лук 2 головки. Морковь 4 штуки.

Стебель сельдерея 2 штуки. Морковь 2 штуки. Томатная паста 2 столовые ложки. Специи по вкусу. Куриное филе г.

какое мясо нужно для плова