Книга рецептов для скороварки

Добавить рецепт. Фильтр 1. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.

Скороварка: 7 книг - скачать в fb2, txt на андроид или читать онлайн

Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime.

Рецепты для скороварки

Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты.

Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки.

Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.

Кофе, чай. Молочные продукты.

Похожие книги на "Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки"

Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.

Пищевые добавки. Мультиварка-скороварка — это обычная кастрюля, но с герметично закрывающейся крышкой и паровым клапаном. Очень удобный многофункциональный кухонный прибор.

Скороварка герметична, и пища готовится без доступа кислорода практически молниеносно, при этом сохраняется естественный вкус продуктов. Один из главных вопросов, который нужно решить: какой объем готового продукта удовлетворит потребности вашей семьи.

Вы должны помнить: сколько налили жидкости, столько ее и останется. Она не выкипит.

Особое внимание уделите прокладке кастрюли. Она бывает резиновой и силиконовой, последняя более надежна и долговечна.

При выборе скороварки посмотрите на клапан. Струя горячего воздуха должна выходить в стороны, а не вверх. Тогда вы избежите ожогов. Аксессуары скороварки мерные стаканчики, ложки облегчают процесс приготовления. Также упрощает его наличие шкалы для отмеривания жидкости. Обратите внимание на то, что похожие режимы есть и в обычных мультиварках, а значит, все рецепты из этой книги также подойдут и для простой мультиварки, только готовиться блюда будут дольше.

Например борщ и рассольник — 1—1,5 часа, щи — 2 часа, ленивые голубцы — 1,5 часа, тушеное мясо с картофелем — 2 часа. Самое главное — никогда не наливайте воду внутрь корпуса.

Аккуратно мойте после каждого использования уплотнительное кольцо. Прочищайте клапан. Помните, есть несколько блюд, которые нежелательно готовить в скороварке. Это брусничные и яблочные компоты, дробленый горох, овсянка, макаронные изделия. Не мойте антипригарное покрытие абразивными губками и не перемешивайте продукты никакими острыми предметами ножи, вилки, ложки. Пользуйтесь деревянными или пластмассовыми лопатками.

Все остальное — как при уходе за любыми другими приборами. Аккуратно мойте детали, просушивайте их и ставьте на место. И тогда скороварка-мультиварка будет служить вам долгие годы верой и правдой.

Принцип приготовления супа в мультиварке отличается от классического способа его варки. Все или почти все ингредиенты закладываются сразу. Отличный рецепт для мультиварки-скороварки, способной приготовить нежнейшее и вкуснейшее мясное блюдо из любой, даже достаточно жесткой говядины.

Запеченная куриная грудка в мультиварке получается совсем не сухой, а наборот — сочной, мягкой и ароматной.

Описание книги "Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки"

Мультиварка-скороварка позволяет приготовить много интересных мясных блюд в ускоренном режиме. Например, холодец получается в ней лишь через полтора часа варки.

А за два часа вы сможете приготовить отличную домашнюю тушенку. Те, кто имел дело с нутом, знают: его нужно замачивать перед готовкой, как минимум, на шесть часов.

Но если у вас мультиварка-скороварка, то она разварит твердый нут в два счета! Мультиварка-скороварка не только облегчает жизнь хозяйке, но и помогает организовать на кухне небольшое домашнее пищевое производство. Например, заготовить на зиму отличные рыбные консервы.

Книга рецептов к скороварке

Если ваша вторая половина не отличается пламенной любовью к фасоли, а вы, наоборот, спите и видите, чтобы есть полезные бобовые на завтрак, на обед и на ужин, то вот вам палочка-выручалочка: такое вкусное рагу получается, что о том, что в нем фасоли полно, никто и не думает. Рецепты для мультиварки-скороварки Так как ребенок, дом, дача и прочие дела отнимают много времени, однажды я поняла: без мультиварки мне не обойтись. Я выбрала мультиварку-скороварку и очень довольна ею.

Конечно, некоторое время мне потребовалось на то, чтобы подобрать подходящий рецепты для мультиварки-скороварки и на освоение этого прибора, не обошлось и без испорченных блюд. Но, как говорит мой муж, опыт растет пропорционально сломанному оборудованию.

При определенном навыке испортить продукты в мультискороварке довольно сложно, но если слепо следовать рецептам из кулинарных книг, то результат может оказаться печальным. Так, я однажды приготовила кашу-размазню из риса, хотя планировался рассыпчатый плов. А виной всему были лишние два стакана воды, которые я бухнула в рис, последовав рекомендации из книги.

Так, опытным путем, я выяснила, что для мультиварки-скороварки, если готовишь под давлением, количество воды в рецептах нужно уменьшать вдвое, потому что вода вообще не выпаривается в процессе готовки. Второе правило успешного приготовления еды в мультиварке-скороварке я усвоила, когда вместо рагу из овощей у меня получилось овощное пюре. Да-да, я опять поверила книге, в которой было написано, что овощи в мультиварке надо тушить два часа! Это, как минимум, в два раза больше необходимого.

Потому под давлением процесс приготовления продуктов ускоряется. Постный борщ с маринованной свёклой. Постный борщ приготовлен в мультиварке с молодой маринованной свёклой. Щи красные. Свекольник с замороженной ботвой. В постный свекольник я использовала замороженную свекольную ботву. Свекольник можно варить в мультиварке, а можно и в кастрюле на плите.

Рассыпчатый рис в мультиварке. Вкусный рассыпчатый рис готовлю в мультиварке Steba: такой рис подойдёт и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Суп с фасолью в томате. Суп с фасолью в томате приготовлен в мультиварке Steba. А если из этого супа исключить кусок мяса, то получится очень вкусный постный фасолевый суп.

Мясо с баклажанами и кабачками. Я делала мясо с баклажанами и кабачками в скороварке.

Капуста с гуляшем в скороварке. Капуста с гуляшем из говядины приготовлена в скороварке. Зельц из печени.