Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок. Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол.
Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню. Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой. Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.
Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи.
Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях. Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной. Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой.
К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата.
Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье. Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.
Следующий вариант — формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма. С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.
Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление. Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.
Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки. Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата.
Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре — тёмный продукт маслины или светлый соус. Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:.
Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным. Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца. Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.
Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.
Но несмотря, что информации и фото на эту тему существенно меньше, я все равно ее постаралась структурировать по различным признакам, потому что… ну нравится мне когда все по полочкам. Итак, давайте начнем с небольшого количества красивых, но сложных фото, которые подойдут скорее для вдохновения хотя, не сомневаюсь, что умелиц воспроизвести подобное найдется немало.
И еще такие вот современные варианты ассорти, в статье про колбасную нарезку я писала, что мне они кажутся особенно интересными и симпатичными. Несколько вариантов именно для наступающих новогодних праздников, здесь сыр выложен в виде символов наступающего года. Из одного сыра изготовить их довольно сложно, да и яркости доставать не будет, поэтому добавляют овощи и фрукты. Познакомьтесь с основными из них, это интересно. Универсальным вариантом для сырной тарелки является легкое вино с фруктовым оттенком.
Ну целые художественные произведения! Конечно, не все виды сырной нарезки из представленных под силу простому обывателю, но некоторые можно попробовать сделать, например, райские птицы вроде бы очень просто.
Спасибо, отличная вдохновляющая подборка! Какая красота! Очень хочется попробовать что-то повторить, только получится ли? Особенно мне понравилось соединить мясную и сырную нарезку.
Наталья, спасибо за прекрасные идеи и фотографии.