Котлеты из кабачков и чечевицы

Как приготовить котлеты из чечевицы:

Чечевично-гречневый состав охлаждаем, измельчаем его в пюре при помощи блендера или кухонной ручной толкушки. Трем на терку лук и чеснок, добавляем продукты в пюре, туда же отправляем подготовленные приправы, измельченную зелень, соль, перемешиваем.

Из полученного фарша формируем котлетки и обжариваем их на разогретом сливочном масле до золотистой хрустящей корочки. Готовые котлеты из чечевицы с гречкой выложите на салатные листья , подайте со свежими или консервированными помидорчиками и любым на свой вкус соусом. На заметку! Сформированные чечевичные котлеты перед обжаркой можно обвалять в панировочных сухарях или просеянной пшеничной муке.

Котлеты из зелёной чечевицы с кабачком

Так корочка у котлет получится более хрустящая и вкусная. Полезный совет! Перед подачей можно пассировать немного на сковороде кольца репчатого лука, выложить на него все котлетки и несколько минут потушить их под крышкой. Шампиньоны тщательно промыть в проточной воде и нарезать.

Ингредиенты рецепта котлет из чечевицы с кабачком

Потом добавить к грибной нарезке измельченный репчатый лук. Массу обжарить до румяного цвета. Заблаговременно замоченную чечевицу отварить. Чечевичную и грибную массы соединить, потом добавить очищенный и нарубленный чеснок. Превратить ингредиенты в пюре с помощью измельчающей насадки блендера. Добавить в смесь немного муки, чтобы она впитала излишнюю жидкость.

Котлеты из чечевицы

Слепить круглые или же продолговатые по своей форме котлеты. Тщательно покатать их в муке.

котлеты из кабачков и чечевицы

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до приятного золотистого цвета. Tags: Кабачки , Тофу , Чечевица , Что бы такое съесть чтобы похудеть. Мой TOP на Iherb. Я на iherb уже больше года, и за это время у меня наметился постоянный перечень товаров, которые я заказываю как только заканчивается предыдущая упаковка. Даже раньше, потому что без них уже совсем не представляю ухода за собой любимой. И да, в Супепфарм я тоже захожу только за медицинским спиртом….

Comments 20 comments — Leave a comment. Ближе к концу варки обильно посолим чечевицу, добавим черного молотого перца и корень имбиря Когда чечевица готова, снимаем ее с плиты и остужаем до комнатной температуры.

котлеты из кабачков и чечевицы

Пока она остывает берем половинку кабачка, которая у меня осталась еще с приготовления моего азиатского салатика и натираем на средней терке. Если кабачок у вас слишком водянистый, то лучше его отжать Добавляем к кабачку яйцо И все перемешиваем.

котлеты из кабачков и чечевицы

Добавляем сюда подостывшую чечевицу Смешиваем. Если не хватает соли - подсолите. Затем добавим молотый красный перец, паприку, гранулированный чеснок, подойдет и свежий, мелко нарезанный.

Я добавила специй примерно по чайной ложке Перемешаем, чтобы специи распределились по всей смеси. Приятного аппетита!

котлеты из кабачков и чечевицы

Затем сливаем воду можно откинуть на дуршлаг и превращаем отварную чечевицу в пюре. Остужаем и добавляем муку со специями. Лепим из полученного фарша котлетки и обжариваем на разогретой с оливковым маслом сковородке по минут с каждой стороны.

Котлеты из чечевицы — популярное вегетарианское блюдо

К столу подаем с холодной сметанкой. Очищаем от шелухи чеснок с луком и измельчаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем сначала мелко нарезанные лук с чесноком, затем добавляем натертые кабачки с морковью и мелко шинкованную капусту, наливаем немного воды и накрываем крышкой. Тушим до готовности. Остужаем овощи и смешиваем с чечевичным пюре.

Для постных оладий из кабачков и чечевицы нам потребуется:

Добавляем желток одного яйца и специи. Хорошенько вымешиваем.

Существует русская поговорка о том, что чечевица на столе — это здоровье в семье. И такая народная мудрость подкреплена научными исследованиями. Блюда, приготовленные из чечевицы, в том числе и чечевичные котлеты, рекомендуют при заболеваниях сердечнососудистой системы, а также при сахарном диабете.

Формируем из кабачково-чечевичного фарша котлетки небольшого размера и обжариваем на сковородке или запекаем в духовке до готовности.

Также можно приготовить такие котлетки в пароварке.

Рецепт: Котлеты из красной чечевицы с кабачком - вегетарианские

В любом из вариантов получатся очень вкусные и нежные котлетки. Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю. Томаты обдаем кипятком и снимаем кожуру, затем измельчаем.

котлеты из кабачков и чечевицы

Измельченный лук с томатами добавляем к чечевице и вливаем 3 ст. На слабом огне тушим овощи минут под накрытой крышкой. Далее добавляем измельченную зелень, карри и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем и оставляем еще тушиться минут на Затем снимаем с огня и остуживаем.

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Постные котлеты из чечевицы от читательницы VegetarianRecept. Как пишет Катерина, котлетки получаются очень вкусные. Так что, обязательно попробуйте!