Котлеты из кабачков и чечевицы
Как приготовить котлеты из чечевицы:
Чечевично-гречневый состав охлаждаем, измельчаем его в пюре при помощи блендера или кухонной ручной толкушки. Трем на терку лук и чеснок, добавляем продукты в пюре, туда же отправляем подготовленные приправы, измельченную зелень, соль, перемешиваем.
Из полученного фарша формируем котлетки и обжариваем их на разогретом сливочном масле до золотистой хрустящей корочки. Готовые котлеты из чечевицы с гречкой выложите на салатные листья , подайте со свежими или консервированными помидорчиками и любым на свой вкус соусом. На заметку! Сформированные чечевичные котлеты перед обжаркой можно обвалять в панировочных сухарях или просеянной пшеничной муке.
Котлеты из зелёной чечевицы с кабачком
Так корочка у котлет получится более хрустящая и вкусная. Полезный совет! Перед подачей можно пассировать немного на сковороде кольца репчатого лука, выложить на него все котлетки и несколько минут потушить их под крышкой. Шампиньоны тщательно промыть в проточной воде и нарезать.
Ингредиенты рецепта котлет из чечевицы с кабачком
Потом добавить к грибной нарезке измельченный репчатый лук. Массу обжарить до румяного цвета. Заблаговременно замоченную чечевицу отварить. Чечевичную и грибную массы соединить, потом добавить очищенный и нарубленный чеснок. Превратить ингредиенты в пюре с помощью измельчающей насадки блендера. Добавить в смесь немного муки, чтобы она впитала излишнюю жидкость.
Котлеты из чечевицы
Слепить круглые или же продолговатые по своей форме котлеты. Тщательно покатать их в муке.
Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до приятного золотистого цвета. Tags: Кабачки , Тофу , Чечевица , Что бы такое съесть чтобы похудеть. Мой TOP на Iherb. Я на iherb уже больше года, и за это время у меня наметился постоянный перечень товаров, которые я заказываю как только заканчивается предыдущая упаковка. Даже раньше, потому что без них уже совсем не представляю ухода за собой любимой. И да, в Супепфарм я тоже захожу только за медицинским спиртом….
Comments 20 comments — Leave a comment. Ближе к концу варки обильно посолим чечевицу, добавим черного молотого перца и корень имбиря Когда чечевица готова, снимаем ее с плиты и остужаем до комнатной температуры.
Пока она остывает берем половинку кабачка, которая у меня осталась еще с приготовления моего азиатского салатика и натираем на средней терке. Если кабачок у вас слишком водянистый, то лучше его отжать Добавляем к кабачку яйцо И все перемешиваем.
Добавляем сюда подостывшую чечевицу Смешиваем. Если не хватает соли - подсолите. Затем добавим молотый красный перец, паприку, гранулированный чеснок, подойдет и свежий, мелко нарезанный.
Я добавила специй примерно по чайной ложке Перемешаем, чтобы специи распределились по всей смеси. Приятного аппетита!
Затем сливаем воду можно откинуть на дуршлаг и превращаем отварную чечевицу в пюре. Остужаем и добавляем муку со специями. Лепим из полученного фарша котлетки и обжариваем на разогретой с оливковым маслом сковородке по минут с каждой стороны.
Котлеты из чечевицы — популярное вегетарианское блюдо
К столу подаем с холодной сметанкой. Очищаем от шелухи чеснок с луком и измельчаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем сначала мелко нарезанные лук с чесноком, затем добавляем натертые кабачки с морковью и мелко шинкованную капусту, наливаем немного воды и накрываем крышкой. Тушим до готовности. Остужаем овощи и смешиваем с чечевичным пюре.
Для постных оладий из кабачков и чечевицы нам потребуется:
Добавляем желток одного яйца и специи. Хорошенько вымешиваем.
Формируем из кабачково-чечевичного фарша котлетки небольшого размера и обжариваем на сковородке или запекаем в духовке до готовности.
Также можно приготовить такие котлетки в пароварке.
Рецепт: Котлеты из красной чечевицы с кабачком - вегетарианские
В любом из вариантов получатся очень вкусные и нежные котлетки. Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю. Томаты обдаем кипятком и снимаем кожуру, затем измельчаем.
Измельченный лук с томатами добавляем к чечевице и вливаем 3 ст. На слабом огне тушим овощи минут под накрытой крышкой. Далее добавляем измельченную зелень, карри и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем и оставляем еще тушиться минут на Затем снимаем с огня и остуживаем.