Котлеты рыбные из сома

Котлеты из сома 1. Для начала нам необходимо отделить филе от хребта и кожи.

Сделать это очень легко, так как в соме практически нет костей. Теперь измельчаем филе в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем предварительно замоченный и отжатый батон, измельченный лук, растертое масло, яйцо. Теперь солим и перчим и тщательно все перемешиваем до однородной массы. В сковороде разогреваем растительное масло и начинаем лепить котлеты. Обваливаем каждую в муке, а затем выкладываем на сковороду.

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки, затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут Наши ароматные и вкусные котлеты готовы. Рекомендуем рецепты: Сырные рулетики с семгой Рис с морепродуктами по-японски Рыбные котлеты с петрушкой Салат с сайрой и сыром Осьминожки на сковороде. Рыбные котлеты из сома. Рыба в духовке Маринад для рыбы Рыба под маринадом Рыбные котлеты Рыба в кляре Жареная рыба Сухари панировочные Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 16 гр Жиров: 1.

Масло растительное Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 0 гр Жиров: Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи.

Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в Рецепто-сохранялку, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF. Время приготовления: 40 мин. Опубликовано: nasstin. У сома освобождаем филе. Косточки и голову не выбрасываем - из них получится замечательная уха. Осталось только посолить и добавить сливочное масло.

Здесь можно приправить вашими любимыми специями - к рыбным котлеткам хорошо подойдет, например, белый перец. Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.

Сама выловила? Ну наверное и уху заснимешь и порадуешь? Очень аппетитные котлетки, и наверное рыбина совсем не костлявая была, что безо всякой заморочки фарш так быстро получился!

Рыбные котлеты из сома

Или всё-таки были косточки, кроме той большой кости? Приходилось выбирать? Я обычно для рыбных котлет беру рыбное филе или рыбу, в которой мало костей - не люблю я эту всю процедуру с выбиранием костей, жуть как Спасибо большое за рецепт!!! Ирочка, у сома действительно кроме хребта и реберных костей больше косточек не было.

Ингредиенты и как готовить

Вообще я тоже с разделыванием рыбки не очень дружу, но в этот раз все получилось - наверное Хрумка вдохновил А уху и правда скоро выложу из той самой головы. Жду с нетерпением уху! Рыбные котлетки это ХОРОШАЯ и даже очень хорошая идея,правда побаиваюсь я этого сома -ведь все таки если не ошибаюсь это речная рыбка и меня пугает аромат водорослей. Танюша, все правильно - это речная рыба и тот самый аромат может присутствовать - зависит от водоема, в котором была выловлена рыбка, это на любителя.

Лично я тоже больше люблю морскую рыбку, но иногда едим и речную.

Рыбные котлеты из сома рецепт приготовления №1

Настюшка, обалденные котлетки! А я вместо сливочного масла добавляю свиное солёное сало, тоже вкусно получается. Натусь, я тоже иногда с салом делаю, с маслом - как вариант приготовления для тех, кто не любит сало. Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными.

Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки. В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими. Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Котлеты из сома с петрушкой и чесноком

Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Котлеты из сома нежные Аппетитные котлетки, которые обязательно порадуют твою семью!

Котлеты из сома нежные.

Котлеты из сома

Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:.

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам.

Хотите сохранить сделанные вами изменения?

Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 40 мин PT40M. Комментариев : 7.

В личных кулинарных книгах : Приготовьте эти котлетки и они вам точно понравятся, как и мне!