Лечо из болгарского перца моркови и помидор

Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах. Душистый перец — это высушенные недозрелые плоды тропического дерева пименты лекарственной. Оксаночка, я тоже любительница лечо! Раньше мама готовила, а теперь я для папы 4-й год делаю-это единственное, что он с удовольствием и без остатка съедает за зиму.

Я вот тоже не пробовала стерилизовать заполненные банки Оксана, рецепт интересный!!! Никогда не пользовалась таким способом стерилизации наполненных баночек пустые всегда так стерилизую.

Приготовление блюда по шагам:

Это же так удобно не надо с водой возиться!!! Непременно воспользуюсь!!!

Лечо - очень популярное блюдо венгерской кухни, которое с удовольствием готовят хозяюшки со всего мира. Классический рецепт лечо состоит из трех основных ингредиентов - сладкого перца, помидоров и репчатого лука. Несмотря на это, лечо можно готовить практически из любых овощей.

Только не понятно мне, зачем дополнительно стерелизовать, когда такие салаты можно после варки сразу раскладывать и закатывать. Лен не знаю кто придумал этот способ и для чего, предположу, что так надежнее и так перец доходит и не разваливается, чем если его доготовить полностью плите. После теплых сентябрьских дней у нас началось похолодание и пошли дожди. Кругом все простуженные. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Икра из баклажанов. Маринованные огурцы на скорую руку.

В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции. Белки 11 г Жиры 64 г Углеводы 75 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится.

Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой. K Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж. Цвет: черный.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Добавить фотографию. На весь экран. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками или полосками, как нравится. Морковь почистить и натереть на крупной терке. В кастрюле смешать перекрученные помидоры, сахар, соль и растительное масло мерка — стакан граненый г. Поставить на огонь.

Проварить 5 минут. Добавить морковь и перец. Получилось ооочень вкусно!!! Да, это и правда вариант! Спасибо за совет! Очень классный рецепт. Я делала.

Рецептов приготовления лечо существует огромное количество. Это, наверное, самый простой, но очень вкусный рецепт этой заготовки. Я закрываю так уже многие годы, всем, без исключения, безумно нравится. Из данного количества продуктов получается 3 баночки по грамм.

Кто ни пробовал все просили рецепт. Я ещё добавила перец душистый горошком. Соль, уксус, сахар ложила по вкусу.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Помидоры пропустила через мясорубку. Сделала лечо по этому рецепту, очень вкусно получилось, но явно пересолено, в следующий раз буду солить по вкусу. Спасибо огроменное за рецепт!!! Получается очень вкусно! Мы все в восторге, вкус насыщенный, мягкий, ну очень вкусно как и с мясом так и с пастой!

Лечо с луком и морковью

Делала все по рецепту грамм в грамм как указанно. Валерия, благодарю за рецепт.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Остались помидоры с перцем, понимала, что так не съедим, надо что то закрыть. Стала искать рецепты на зиму. Много пересмотрела, остановилась на вашем, приготовила меньше вашей порции, перца положила побольше.

способ приготовления

Закатала 4 банки и немного еще осталось, убрала в холодильник. На следующий день попробовала, мне очень понравилось. Обязательно закрою еще, так как это очень вкусно. Еще раз спасибо. Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше.

Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

В нее заворачиваются огурцы. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…. Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты. Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

лечо из болгарского перца моркови и помидор

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Лечо на зиму перец морковка помидорки Удачно будет смотреться с любым блюдом! А как вкусно! Лечо на зиму перец морковка помидорки. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Лечо с морковью

Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам.

Лечо из перца и моркови на зиму

Наливаем в кастрюлю пару столовых ложек уксуса, перемешиваем все и быстро накрываем крышкой, чтобы уксус не испарился. Готовим еще буквально пару минут.

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука готово - закрываем его на зиму. Банки с крышками нужно предварительно стерилизовать - это делаем, пока готовится сама овощная закуска.

Лечо с луком и морковью

У каждой хозяюшки свой любимый метод, а я это делаю в микроволновой печи - мою банки в содовом растворе, ополаскиваю и заливаю в каждую примерно по мл холодной воды. Пропариваю в микроволновке на самой высокой мощности по минут каждую. К примеру, двум баночкам хватит минут, а трем - минут Крышки кипячу на плите около 5 минут.

Раскладываем кипящее лечо по банкам. Закрываем крышками с помощью машинки или закручиваем винтовыми. Кстати, у меня довольно часто спрашивают, есть ли разница между тем, какие именно крышки использовать - винтовые или жестяные под ключ. Разницы нет вообще никакой - что есть под рукой в данный момент, то и используйте. Ну, надеюсь, вы понимаете, что для винтовых нужны и банки с резьбой? Переворачиваем банки с лечо вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем овощной заготовке на зиму полностью остыть.

Затем переносим в подвал или погреб и храним до необходимости. Всего из указанного количества продуктов у меня получается 3 полные баночки емкостью 0,5 литра, одна 0,55 литра и еще столовые ложки лечо - для пробы. Очень надеюсь, что такая закуска на зиму вам понравится и вы также из года в год будете делать ее для своей семьи.

Удачных вам заготовок на зиму, друзья, и приятного аппетита! Распечатать Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму среда, 7 сентября г.

Ингредиенты

Категории: Закуски , Салаты , Заготовки на зиму , Постные блюда Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Энергетическая ценность: всего блюда - ккал.

Шаг 1. Перекладываем в томатную основу жареные овощи вместе с маслом. Похожие рецепты: Щи в банке на зиму.