Лепешки рассыпчатые как у бабушки

Я отношусь к таким счастливицам, кто со мной?!!

Комментарии

Представьте только, ведь для наших потомков русская печка будет таким же архаизмом как керосиновая лампа или прялка или коромысло, а я успела застать то время, когда эта печка топилась, и на ней можно было поспать. Наш папа Дима тоже относится к таким счастливцам, и он-то и подал мне идею сам того не подозревая : для этого рецепта, предложив нам испечь пресные пышки на сметане, какие пекла его бабушка Настя в русской печке.

Анастасия Киреевна родила пять дочерей, а когда они выросли, у неё в деревне всегда гостили в среднем семеро внуков. Вот и мы в с малышами взялись за приготовление бабушкиных пышек. Папа рецепта, естественно, не знал, но мы спросили его у бабушки, которая тоже иногда их печёт, только в электропечке.

Мы взяли стакан муки, высыпали в чашку горкой, разбили туда 2 яичка, вылили стакан сметаны, полстакана сахара, порубили треть пачки сливочного масла можно и маргарин. Баба Настя, как оказалось, вместо сливочного масла добавляла даже свиное сало! Можно обойтись совсем без жиров, но с ними пышки более рассыпчатые.

Можно на этом этапе добавить и сахара, если недостаточно сладко. Это тесто можно раскатать и вырезать кружки стаканом, но мы сделали по бабушкиному методу — из кусочков теста делали колобки и расплющивали их. Поставим пышки в разогретую до градусов духовку на 25 минут. А пока они готовятся — ещё несколько фактов о русской печке, которых лично я не знала. Кстати, название — пресные пышки — меня сначала удивило, но просто оказалось, что это синоним бездрожжевых пышек.

А вот и наши пышечки! Предыдущий конкурсный рецепт можно посмотреть здесь кулич от бабушки-выдумщицы , а все конкурсные рецепты находятся в рубрике Кулинариум. Ждём ваши рецепты весь июнь!

лепешки рассыпчатые как у бабушки

Условия конкурса здесь. Получайте свежие статьи на почту, как более читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного! Оля, я просто счастлива, что ты написала про эти пышки! У меня такие бабушка делала нам в дорогу, это наши дорожные пышки :. Дети — молодцы, чувствуется, что это для них не баловство, они с таким интересом работают!

лепешки рассыпчатые как у бабушки

Просто здорово. Папа одобрил пышки, сказал, что похожи на бабушкины, кроме размера — бабушкины были от 10 см в диаметре! Или в детстве все просто таким большим казалось? Ну надо же, а у моей бабушки были точно такие преснушки — пресные пышки, как вы сделали, я когда увидела — прямо подпрыгнула.

Цена: руб. Магазин "приют старины" - ваш верный соратник в оценке и продаже предметов старины!

В любом случае, очень хорошо, что папа одобрил, а пышки, видимо, будут расти вместе с ручками поваров. Какое чудо! В настоящей русской печке готовила моя прабабушка. Мама так вкусно рассказывает о пенках с топлёного молока — чуть розоватых, бабушка их специально перемешивала, чтобы побольше их получилось, о пирогах, о хлебах — разных: на стол, для кваса свой, отдельный, для скотины.

Так у вас с ребятишками здорово получилось — с душой, трепетно. А уж вкусно-то как! Хотя мне было всего 8 лет, когда моя бабушка умерла, я очень хорошо помню вкус горохового супа из печки. Всегда за место масла сливочного нужно в тесто для пышек свиной жир добавлять так пышки учила делать меня моя бабушка , потому как только пышки на жиру этом а не на сливочном масле, по настоящему правильные и вкусные бывают и будут, это проверено опытом, хотя моя бабушка рассказавшая мне это и окончила в своё время кулинарный техникум и работала некоторое время в ресторане!

Оленька, какой чудесный рассказ! Читала и радовалась… Надо будет обязательно попробовать пышечки вашей бабушки! Баба Настя, говорят, и хлеб сама пекла, на закваске кстати, но ее рецепт наверняка утерян. Хотя надо свекровь расспросить, может я и не права. Моя двоюродная бабушка тоже всегда угощала нас пышками.

Рецепт уже не у кого спрашивать, только она их жарила на сковороде, а не пекла. Да, фотография просто раритет! Я сама совершенно забыла про нее, и только благодаря конкурсу полезла в архив это год и нашла такой клад — ведь не только бабушка, так еще и печка та самая!

Мы продолжаем публиковать работы для конкурса Рецепты нашей бабушки. Сегодняшний рецепт прислала Ольга Жидилёва , автор блога Время пения. Но бабушкиных пышек, наверняка, всем хватило. Есть среди вас такие счастливые люди, которые пробовали кушанья приготовленные родными бабушкиными руками в настоящей русской печи?

Очень здорово! Как нам не хватает наших бабушек!!! Сейчас ее рецепты очень пригодились бы, правда помню ее рецепт щей, я ее как то спросила, почему у нее получаются такие вкусные щи, вкуснее чем у мамы, она мне сказала в чем у нас разница. Я ее запомнила и сейчас варю их как она, вкуснотища! Вот и все что осталось от бабушки.

Инвентарь:

Да, бабушки как живые свидетели другой жизни. По рецептам все равно не восстановишь тот мир, тот вкус, запах…. Спасибо большое! Давно искала рецепт лепёшек из печки, таких, какие пекла моя прабабушка. К сожалению, рецепт я не знаю, так как тогда была слишком мала. А лепешечки объеденье судя по продуктам. Рецепт записала.

Лепешки на сметане на сковороде

Завтра испеку обязательно!!! Вкусно написано, захотелось попробовать. Алуся57 3 июня года. Сегодня бы сделала, да за сметаной лень бежать. Да у нас и грозища идет жуткая просто Natti 3 июня года. Очень понравился рецепт!

Пожалуйста Самое главное, чтобы и лепешечки понравились. Вкус очень нежный , только маловато сахара положила По глупости сделала на пробу половину порции Горячии очень вкусные!!! Холодных не досталось Завтра сделаю побольше, буду оценивать холодные, быть может. Теперь в любимых рецептах! Огромное спасибо!!!

Домашние лепешки, рецепт приготовления:

У меня тоже Спасибо за рецепт. Дочка и муж покупные любят,теперь попробую сама испечь. Лисенок 4 июня года. Какие румяные симпатяшки!!! Отличные лепешечки!! Ангара 4 июня года. Спасибо, утащила в избранное. Алуся57 4 июня года. Девочки, пожалуйста.

лепешки рассыпчатые как у бабушки

Очень рада, что вам понравились наша любимая выпечка. Экспериментируйте: кто- то любит сладкое, кто- то наоборот - солененькое или пресное. Кто на диете - сметанку жирности процент пониже берите.

А у кого худенькие детки или в дорогу, на пикничок, на дачу - жирную сметанку используйте.

Сметанные лепешки Мордовские

Ведь быстро печется! Сегодня мне всяких хватило А какие должны быть по размеру? У меня мне кажется какие-то мелковатые и тонковатые А если делать побольше и потолше? Я еще сверху ножичком клеточек наделала Скоро лопну ,наверное Алуся57 5 июня года.

Можно и побольше размером сделать. Кто, как любит. Я люблю и лепешечки , и пирожки маленькие - на один укус Вилочкой проколите для ровности поверхности! Ну вы мне и удружили!!!

Лепешки на маргарине в духовке Автор: Татьяна Мороз. Время готовки: 40 мин. Рейтинг: 0. В книгу рецептов.

Сегодня думала ничего печь не буду Заделала две порции Дочь с женихом зашли в гости Чую завтра опять делать их буду. Светочка, и мои соседи все их пекут, родня друг к другу на лепешки ходит! Я сегодня еще сделала немножко, полпорции с ржаной мукой- к супу. Это супер! Они почему-то получились рассыпчатые, вкусные Свет, надо попробовать такие тоже сделать, с ржаной мукой. Спасибо за идею! К супчику очень понравилось! Я еще чуть-чуть добавила розмарина, сахара немножко , а соли побольше Мне кажется хорошо будет, если добавить туда тмин или кориандр.

Эти специи всегда улучшают вкус и придают пикантность выпечке. Сегодня попробовала испекла лепёшки- огромное спасибо за рецепт. Nika ee 8 июня года. Спасибо, попробую. Алуся57 8 июня года. На доброе здоровье всем вам, мои дорогие, и вашим близким! Спасибо, выглядит очень аппетитно.

лепешки рассыпчатые как у бабушки

Алуся57 10 июня года. Здравствуйте,скажите Ваши лепешки пекутся без дрожжей? Я вчера испекла, моим понравилось, но мне как-то показалось жирновато. Может сливочного вообще не класть? Что получится?

Домашние лепёшки

Алуся57 19 июня года. Жирновато , значит регулируйте компоненты по вкусу. Получится уже не такая сдоба, а посуше выпечка. Я хочу попробовать добавить ржаной муки, вчера ее купила для этих лепешечек. Вообщем, экспериментируйте, но вкус будет уже другой! Мы плотно подсели К обеду самое то.

Лепешки на маргарине в духовке

Но маме моей понравились больше сладкие. Она теперь их тоже часто делает. Алуся57 26 июня года. Светлана 69, тоже испекла с ржаной мукой. Вкусно очень! Моим тоже очень понравились такие лепешечки. Теперь буду печь и такие. Общими усилиями изобрели новое блюдо! Светочка, так все на том и стоит! Ураааа, за дружбу! Сейчас у нас такая жара Утром делаю много.

Дети нмчего не едят, а лепешечку с соком или молоком могут Алуся57 28 июня года. Алуся57 30 июля года. Девочки, наша Мордовия скоро не только известна миру будет своими спортсменами на чемпионате Европы в Испании уже столько медалей всяких за два дня завоевали Сами печем и любим очень!

Ооооо нашла наконец то рецепт лепешек мордовских!!! Вкус детства. Буду теперь испанцев угощать!! Алуся57 10 января года. По флагу не поняла в каком государстве.

лепешки рассыпчатые как у бабушки

Кстати лепешки получились самые те. Алуся57 13 января года. Я очень рада,что наши мордовские корни и в Испании! Недаром следующий чемпионат мира по футболу будет проходить в Саранске, а это столица Мордовии. Скоро о мокше и эрзе узнают по всему миру! А лепешечки и у в Испании тоже приживутся я надеюсь на это и станут любимыми и желанными в каждом доме!!!

Девочки, готовьте их - не пожалеете! Алла, мне стыдно признаться, но когда я их сделала, то вместо лепёшек, получилось нечто, похожее на солёное печенье , хотя по вкусу были очень даже ничего и мужу понравились Значит, приноровись и подстрой это блюдо под себя, свою вариацию на тему Алуся57 30 октября года.

Девочки, я опять их пеку, милые мои лепешечки! Васечкина мамочка 19 июня года. Алла, SOS!!! Делала все по рецепту, тесто больше к песочному.