Маринованная капуста с яблочным уксусом быстрого приготовления

Свежая капуста, заправленная натуральным яблочным уксусом — просто кладезь полезных веществ. К тому же этот салат — прекрасная закуска для любого праздничного стола.

Как приготовить маринованную капусту с яблочным уксусом быстрого приготовления

Существует много разных рецептов, среди которых каждый найдет тот, что ему понравится. Самый доступный рецепт по цене и по времени приготовления. Так делали капусту с сахаром и уксусом наши бабушки. Помыть зеленый качан, снять верхние листочки и вынуть кочерыжку.

Маринованная капуста быстрого приготовления — 15 вкусных рецептов

Разделить пополам и тонко-тонко нашинковать длинными полосками. Положить в глубокую, большую тару типа крупной кастрюли или тазика, чтобы все хорошенько помять. Морковь нужно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой как для корейского салата.

Смешать морковь с капустой. Взять немного соли половину от приготовленной для заправки и растереть с овощами.

Соль нужна для того, чтобы овощи быстрее дали сок и лучше размягчились. Далее размять продукты руками около 10 минут до того момента, как выделится сок и капуста станет мягкой.

Маринад нужно готовить на плите. Взять небольшую кастрюлю, налить 0,7 л воды и смешать в ней оставшиеся ингредиенты: сахар, соль, масло. Поставить на огонь и, доведя до кипения маринад, добавить в него яблочный уксус. Пока маринад горячий, сразу полить заготовку, перемешать.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Чтобы маринад покрыл салат целиком, положить сверху большую плоскую тарелку. На тарелку, если она упорно съезжает набок, поставить груз банка с водой подойдет. В холодильник можно убрать после того, овощи промаринуются. Хранится такой салат 2 недели в холодном месте. Несмотря на то, что этот рецепт отличается лишь добавлением чеснока, вкус готовый салат имеет совершенно другой.

В этом рецепте чеснок добавляется к капусте с уксусом. Поэтапное приготовление: Начнем с маринада.

Ингредиенты

Вылить воду в кастрюлю и поставить на огонь, высыпать туда специи: соль, перец, сахар, лавровый лист и другие приправы по вкусу. Пока вода закипает, нашинковать кочан как в предыдущем рецепте. Почистить и натереть морковку, добавить к капусте.

После того, как вода со специями закипела, вылить туда уксус и мелкодроблёный чеснок. Подождать минуту и снять с огня. Процедить маринад через мелкое сито или марлю и залить подготовленные овощи.

Все перемешать с растительным маслом.

Поставить груз таким образом, чтобы маринад полностью покрыл салат. Через двое суток салат можно есть. Если вы хотите закатать такой салат на зиму, простерилизуйте банки с крышками, утрамбуйте капусту с морковью по банкам и постепенно влейте горячий маринад. Можно закатывать обычными винтовыми или крышками с резинкой. Хранить банки нужно в прохладном месте погреб или холодильник подойдет.

Подготовка ингредиентов

Для тех, кто не боится дополнительных хлопот, есть меленький секрет, как сделать такой салат еще вкуснее.

Вместо того, чтобы добавлять растительное масло непосредственно в овощи, разогрейте масло на сковороде до закипания.

На овощи положите рубленый чеснок с кориандром и вылейте раскаленное масло прямо на эту смесь. Подавайте к столу по мере необходимости.

Самые популярные способы заготовок капусты с яблочным уксусом

После этого хрустящая капуста, пропитавшаяся пикантным чесночным ароматом, будет готова к употреблению. Если же вы планируете сохранить ее на более длительный срок, переставьте в прохладное место и доставайте по мере необходимости. Данная пикантная закуска получается в меру острой и хранится в подвале или же холодильнике. К употреблению капуста готова уже спустя часов после охлаждения всего содержимого банки. Для более детального ознакомления с приготовлением очень вкусной маринованной капусты на зиму в 3 литровых банках вы можете просмотреть видео.

Все рецепты простые — их с легкостью можно повторить. А вы пробовали когда-либо мариновать капусту не просто с обычным столовым уксусом, а заменить его яблочным? А ведь эта одна, незаметная на первый взгляд, замена способна придать готовому блюду совсем иного, пикантного вкуса. Я представила вам основные рецепты маринованной капусты быстрого приготовления на 3 литровую банку.

Маринованная капуста быстрого приготовления по вкусному рецепту

Естественно, вы можете отступать от некоторых пунктов приготовления и корректировать их под себя. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл.

Ваше имя. Адрес электронной почты.

Текст комментария. Leave this field empty. Время приготовления: ч Количество порций: 3 л банка Тип блюда: Быстрые разносолы Сложность: Среднее. Рецепты Капуста маринованная быстрого приготовления: рецепт на 3 литровую банку Рецепт со свеклой Капуста, маринованная с болгарским перцем Капуста, кусочками с чесноком Капуста, маринованная по-корейски Рецепт капусты, маринованной с яблочным уксусом в банке.

На заметку хозяйке: для квашенья и маринования капусты необходимо использовать каменную поваренную соль крупного помола. Не берите йодированную соль! Поделиться рецептом с друзьями:.