Медовый бисквит на сметане

Наливайте чай. Длительные посиделки за столом гарантированы! Мед для выпечки можно брать любой: липовый, разнотравье, гречишный. Если продукт засахарился, обязательно растопите.

Чтобы выпечь высокий, пышный бисквит, не нужно обладать особым кулинарным талантом или большим опытом. Прекрасный медовый бисквит получится с первого раза, если соблюдать технологию приготовления.

Лучше всего делать это на водяной бане: так мед не пригорит и не испортится. От меда зависит и цвет готового медового бисквита. Чем более темным будет мед, тем темнее получится выпеченный корж.

медовый бисквит на сметане

Кстати, аромат готовой выпечки тоже будет зависеть от сорта меда. Начиная готовить бисквит, сразу же включите духовку на разогрев. Тесто готовится очень быстро, и стоять ему нельзя совсем.

медовый бисквит на сметане

В результате корж не будет высоким, воздушным, вкусным. Отправляйте тесто только в разогретый духовой шкаф. Строго соблюдайте технологию выпечки: нельзя открывать духовку в первые полчаса после начала выпекания. Разница в температуре воздуха погубит пышность бисквита. Форму с вылитым тестом несколько раз прокрутите по часовой стрелке, чтобы масса распределилась ровнее, не было пика в центре.

Очень вкусный нежный медовый бисквит рецепты

Ставим посуду на средний огонь и при постоянном помешивании прогреваем мед до полного растворения. Кипятить не нужно - просто, как увидите, что смесь вспенилась, снимайте кастрюльку с плиты. Это сода в составе разрыхлителя вступила в реакцию с медом - так и должно быть. Дальше займемся приготовлением бисквитного теста. В подходящую емкость разбиваем 5 куриных яиц среднего размера и сразу насыпаем к ним граммов сахара.

медовый бисквит на сметане

Взбиваем все миксером на высокой скорости, пока масса сильно не увеличится в объеме, а кристаллики сахара не растворятся.

В зависимости от мощности миксера на взбивание у вас уйдет от 10 до 15 минут.

Приготовление:

По консистенции и текстуре взбитые с сахаром яйца напоминают воздушное сгущенное молоко или заварной крем. Только помните, что яйца нужно взбивать очень и очень хорошо - от этого напрямую зависит пышность и высота готового бисквита.

Добавляем во взбитые яйца медовую основу, которая уже успела остыть до чуть теплого состояния. Все аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой. Затем добавляем к сладкой массе граммов пшеничной муки, которую предварительно просеиваем, чтобы удалить возможные фрагменты мусора и дополнительно насытить ее кислородом.

Лопаткой или ложкой перемешиваем все продукты, чтобы в результате получилось вот такое воздушное и пушистое тесто. Ни в коем случае, никогда не соединяйте составляющие для бисквитного теста с помощью миксера - только ложкой, лопаткой или, наконец, рукой. Так как мы будем готовить медовый бисквит в мультиварке, смазываем чашу любым рафинированным растительным маслом 1 чайной ложки хватит. В последнее время моя мультя начала сдавать наверно хочет на покой и выпечка на дне порой пригорает, поэтому я прокладываю низ чаши круглым отрезом пергамента.

Медовый бисквит со сметанным кремом

Выкладываем в нее бисквитное тесто и включаем режим Выпечка. Время приготовления - 80 минут. Не устаю напоминать, что время приготовления бисквита может заметно отличаться от указанного.

Это зависит от размера чаши и мощности мультиварки. Готовность бисквита проверяют или визуально или с помощью деревянной шпажки зубочистки.

Давайте приготовим простой и очень вкусный домашний торт - бисквитный Медовик со сметанным кремом. Воздушные коржи с медовым вкусом и ароматом изумительно сочетаются с нежным кремом из жирной сметаны и абрикосовой прослойкой. А хрустящие грецкие орешки гармонично подчеркнут сочность и бархатистость десерта. Рецепт медового бисквита для этого домашнего тортика я предлагаю для мультиварки у меня Scarlett SC, мощность прибора Вт, объем чаши 4 л.

Если выходит из теста сухой, значит выпечка готова - называется этот прием "проверка на сухую лучину". С помощью вставки для приготовления еды на пару вынимаем готовый медовый бисквит и даем ему полностью остыть.

Пирог со шпинатом — 2 рецепта греческой и осетинской кухонь.

Приготовление блюда по шагам:

Хлебцы из цельнозерновой муки без дрожжей — рецепт в домашних условиях с пошаговыми фото. Блины с творогом — 2 рецепта приготовления сладкой и несладкой закуски.

Блины на дрожжах — 4 самых вкусных рецепта пышных блинов. Печенье с шоколадной крошкой — традиционный рецепт и история знаменитых Chocolate Chip Cookies. Последние материалы.

медовый бисквит на сметане

Индивидуалист — что это за человек, особенности поведения в коллективе. Когда сажать капусту на рассаду: сроки посадки в зависимости от вида, Паштет из шампиньонов — 2 рецепта.

медовый бисквит на сметане

Самые быстрые животные в мире — топ 10 скоростных животных на Как быстро высушить лак на ногтях — 8 способов, лайфхаки для Previous Share Flag Next. Разные люблю! А в этот раз захотелось просто мягкий, пушистый и с кремом. Сначала нужно взбить так, чтобы яйца стали просто крупнопузырчатой пенкой.

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Log in No account? Create an account. Remember me.

На это уйдет несколько секунд. Теперь миксер нужно выключить и совсем отодвинуть от себя. Муку нужно добавить все сразу, а вот перемешивать только в одном направлении и только ложкой.

Никакой техники, иначе выйдет не бисквит, а подошва. Нам же не нужна подошва с кремом?

Ингредиенты:

Вмешиваем муку без особого усердия, но так, что масса стала однородной. Теперь, если форма у вас прилипчивая, то нужно на дно положить кружок бумаги для выпечки, а если нет, то достаточно просто смазать сливочным маслом или маргарином и чуточку присыпать мукой. Выливаем наше тесто и ставим в нагретую до градусов духовку.