Наливной пирог с вареньем

Случай: Новый год. По типу: Выпечка Пироги. Способ: В духовке. Пироги с вареньем на скорую руку — всегда актуальный сюжет.

Наливаем в форму часть теста, разравниваем, чтобы прикрыть всё дно. С помощью ложки накрываем слой теста вареньем, прикрываем оставшимся тестом, тоже пользуясь ложкой. Включаем духовку и дожидаемся подъёма температуры. Установив её на градусов, помещаем в духовой шкаф форму с пирогом, выпекаем его в течение 50 минут.

Обязательно учитывайте, что время выпечки сильно зависит от духовки, поэтому, прежде чем доставать пирог, слегка придавите поверхность пальцами — она должна пружинить. Немало хлопот может доставить неопытному кондитеру создание слоёв из начинки и наливного теста. Для экономии времени можете воспользоваться предлагаемым рецептом: по нему варенье вмешивается в тесто, что значительно упрощает работу.

Добавляем прогретый кефир, варенье и опять всё тщательно взбиваем. Если варенье содержит крупные плоды или их части, его желательно предварительно перебить блендером. Такие ягоды, как смородина, вишня, черника, можно оставить целиком.

В небольшую чашечку или рюмочку насыпаем соду и заливаем её уксусом. Размешивая остриём ножа, дожидаемся окончания реакции. Выливаем гашёную соду в кефирную массу, перемешиваем венчиком. Не прекращая размешивать пенящуюся массу, частями подсыпаем муку.

Прекращаем мешать, как только тесто станет однородным. Стенки формы слегка натираем ломтиком масла — смазываем жиром ёмкость изнутри. Присыпаем масляный слой панировочными сухарями или манкой, перевернув, вытряхиваем излишки.

Заполняем подготовленную форму тестом и сразу помещаем её в прогретую духовку. Выпекаем пирог до готовности сухой лучины , примерно 40 минут. Освободив от формы, остужаем, положив на решётку. Сметана для этого пирога — только наилучшего качества. Не старайтесь использовать более жирную сметану — положительного результата это не даст.

Столь же нежелательно и снижение калорийности продукта — пирог получится менее пышным, тесто в нём будет заметно отличаться и вкусом. Подготавливаем две миски, в одну сливаем белки, в другую выкладываем желтки. Насыпаем в каждую ёмкость по 50 граммов сахара и тщательно взбиваем миксером, до пышной пены.

Заливной пирог с вареньем

Соединив обе массы, добавляем сметану и хорошо перемешиваем венчиком. Всыпав пересеянную муку, продолжаем размешивать, и даже слегка взбиваем, если не удаётся размешать комки.

наливной пирог с вареньем

Насыпав в чашечку соду, добавляем уксус и сразу начинаем перемешивать. Как только смесь перестанет шипеть и пениться, переливаем в миску с тестом и снова тщательно перемешиваем его венчиком.

наливной пирог с вареньем

Смазываем прямоугольную форму слегка подтаявшим сливочным маслом, присыпаем панировкой сухари, манка. Включаем на разогрев духовку и ждём, пока температура не поднимется до градусов. Пока прогревается духовка, наливаем в форму тесто и аккуратно выкладываем на него из ложки варенье.

Самый быстрый пирог (на основе варенья)

Немного углубив в тесто зубочистку, делаем разводы и сразу помещаем пирог в прогретую до требуемой температуры духовку. Само название рецепта говорит о том, что выбор шоколада для пирога компромисса не допускает. Оптимальный вариант — развесной плиточный продукт, его можно сразу приобрести в нужном количестве, да и качество такого шоколада обычно на высоте.

Разбив яйца, сливаем в отдельную ёмкость желтки, а весь объём белков взбиваем миксером. Начинаем с малых оборотов, постепенно наращивая скорость.

наливной пирог с вареньем

Как только белки возьмутся крепкой пеной, вводим ваниль и, не переставая взбивать, подсыпаем столовой ложкой сахар. Добившись устойчивых пиков при полном растворении крупинок, убираем миксер в сторону. Нарезав масло, взбиваем до пышности. Процесс пойдёт быстрее и легче, если масло загодя выложить их холодильника. Шаг Добавив к маслу пудру, продолжаем взбивать ещё две минуты, после чего не останавливаясь, вводим в масляную массу по одному желтку.

Разламываем шоколад на кусочки, сложив в небольшую мисочку, помещаем на водяную баню. Когда они начнут подтапливаться — медленно, но непрерывно помешиваем, так кусочки разойдутся быстрее.

Я делала по рецепту, варенье прошло-прошло-годнее..! Считаю, что нужно обязательно дополнение в виде крема.

Остывший до комнатной температуры шоколад соединяем с маслянистой массой, снова хорошо её взбиваем. Выкладываем сверху взбитые белки и аккуратно вмешиваем лопаткой, движениями снизу вверх. Таким же способом, после белков, вмешиваем пересеянную муку.

Устилаем пергаментом дно круглой сантиметровой формы, смазываем бумагу и борта маслом. Наполняем тестом и аккуратно разравниваем. Поместив в прогретую духовку, готовим шоколадный заливной пирог три четверти часа. Если вы долго ищете удачное тесто для кексов или пирогов на скорую руку, то смело можете прекратить поиски и приготовить это незатейливое и очень вкусное лакомство — сочный пирог с джемом. Для начинки в выпечку можно использовать не только густой джем или повидло.

Для ароматного пирога можно взять любимые свежие фрукты или ягоды. Универсальное тесто не растекается даже с сочной начинкой, и блюдо получается отменным. Нагрейте духовку до градусов Цельсия и приступите к работе с тестом. Для этого, разбейте яйцо в глубокую и сухую миску.

Яйцо взбейте венчиком до воздушной пены, не отделяя желтки от белков. Добавьте, всыпая по ложке, сахар и соль по вкусу. Взбивайте массу до растворения сахара.

Добавьте в тесто растительное масло, вливая тонкой струйкой, и тщательно вмешайте его. Следом влейте охлаждённый кефир. Можно использовать кисломолочный продукт не первой свежести. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Просейте муку несколько раз и аккуратно всыпьте в тесто вместе с ванилином и разрыхлителем. Готовая масса должна быть густой, несколько плотнее, чем для выпечки бисквита. Застелите глубокую форму для приготовления пирога бумагой, предварительно смазав её с двух сторон растительным маслом. Покройте дно и бока формы небольшим слоем муки. Накройте джем слоем теста, выкладывая его небольшими порциями и распределяя по поверхности пирога.

Температуру в духовке уменьшите до градусов и выпекайте изделие около 50 минут. Время готовности пирога зависит от духовки. При режиме электродуховки верхний и нижний нагрев одновременно пирог готов уже через минут.

Хорошо пропеченное изделие слегка пружинит под лёгким нажимом руки и имеет равномерно подрумянившуюся корочку. Выпечку можете проверить по-старинке сухой спичкой или зубочисткой.

Вариант 2: Быстрый рецепт заливного пирога с вареньем

Если пирог пропёкся, спичка выйдет из него сухой и без крупинок теста. Огромное спасибо за рецепт, у меня тесто получилось очень воздушное легкое! А сам пирог очень вкусный, советую попробовать!!! Это не спам. Выбор редакции Постный борщ с фасолью. Картофельный суп с фрикадельками из трески Рассольник с перловкой и солеными огурцами: популярнее только щи Клубничный суп Выбор редакции Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке.

Палочки из кабачков в хрустящей сырной панировке Картофельные биточки с сыром и беконом во фритюре Соусы Бутерброды Овощная икра Паштет. Выбор редакции Домашняя сыровяленая колбаса.

Морковь под соусом из тахини и имбиря Гуакамоле с луком-шалот и кинзой Гуакамоле с фиолетовым луком Быстрые простые салаты Классические салаты Теплые салаты.

наливной пирог с вареньем

Выбор редакции Блинный салат. Наши проекты.

Обычно заливные пироги готовятся с сытной начинкой, но немало рецептов этой выпечки и со сладкими наполнителями. Видов наливного теста тоже немало, и один из них — на кисломолочных продуктах. Приготовить хорошую простоквашу на практике не так уж легко, поэтому в качестве базового рецепта выбран пирог на кефире.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

Пирог с вареньем на скорую руку

Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт на:. Это самый легкий быстрый беспроигрышный пирог который я знаю! Делюсь с вами Знаю рецепт всю свою семейную жизнь Вкус пирога похож на коврижку и зависит от того какое варенье вы используйте. Из брожоного варенья структура пирога получается более пористая Очень вкусно из яблочного, грушевого, абрикосового в моем варианте презентации именно абрикосовое Подача В кулинарную книгу.

В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый. Добавить фотографию. На весь экран. В варенье, забродившее или хорошее, добавить соду и энергично перемешать. Варенье увеличится в количестве и станет похоже на мусс.

Оставить на 1 час.

Вариант 1: Классический рецепт заливного пирога с вареньем на кефире

Через час варенье с содой станет более рыхлым и опуститься. Добавляем яйца, разрыхлитель, затем муку. С мукой я часто экспериментирую В последний раз брала так : 1 стакан пшеничной муки, пол стакана овсяных отрубей и пол стакана тыквенной муки Тут вариантов великое множество Присыпать корицей или маком В этот раз пекла в квадратной форме Для большего эффекта Красота и вкуснота.

Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay. Готовим налегке с SaveTime. Банановое настроение.