Пирог грушевый рецепт

Но я все же немного смазываю, мне он кажется в таком случае более вкусным.

пирог грушевый рецепт

Выкладывать можно в произвольном порядке. Но все же нужно постараться сделать как можно аккуратнее. Готовую выпечк будем переворачивать, поэтому чтобы картинка нас порадовала, постараемся сделать это красиво. Половинку лимона потереть на мелкой терке, снимая только его желтую часть — цедру.

Оставшимся очищенным лимоном сбрызнуть грушевые дольки, выдавливая его прямо руками. Лимон используем среднего размера.

пирог грушевый рецепт

Подготовим сразу же все необходимые ингредиенты для теста, чтобы все было под рукой. Тесто будем делать быстро. Добавить сахар и ванильный сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара, примерно 2 минуты. Заранее просеять муку и разрыхлитель. Начать постепенно вводить их в смесь, продолжая взбивать. Тесто должно получиться без комочков, однородной консистенции, в меру жидким и тягучим.

Затем убавить температуру до градусов и выпекать еще 50 минут. В течении всего процесса выпечки старайтесь духовку не открывать, чтобы тесто не опало. Пирог в этом случае получится высоким и воздушным. Затем перевернуть его на большую плоскую тарелку. Разрезать на треугольнички и подать с чаем или кофе. Кушать с удовольствием! Никто не ждет, пока он остынет, да в прочем, и ждать-то не зачем. Он вкусный как раз, когда теплый.

А может и холодный тоже вкусный? Но проверить это никак не удается. Такой пирог мы очень любим кушать с яблоками, но в качестве эксперимента я решила его приготовить с грушами.

пирог грушевый рецепт

В конце эксперимента поделюсь своими впечатлениями. Для приготовления выпечки нужна не очень высокая форма достаточно большого диаметра. В течении всего процесса выпечки мы будем доставать пирог и проделывать с ним некие манипуляции.

Поэтому к нему со всех сторон формы должен быть доступ. Замесим тесто.

Самый нежный грушевый пирог с шоколадом

Для этого яйцо нужно взбить с сахаром, можно использовать миксер, а можно сбить при помощи венчика. Яйцо всего одно, и сделать это будет достаточно быстро. Продолжая сбивать, добавить сметану, мягкое масло, которое надо достать заранее и дать ему полежать при комнатной температуре.

Затем потихоньку вмешать просеянную муку. Муку кладем на глаз, 1,5 или 2 стакана, в зависимости от размера яйца и густоты сметаны. Замешиваем тесто, оно должно получиться достаточно мягким и эластичным. Скатываем его в шар, затем накрываем салфеткой и даем полежать минут. Можно подержать его и в холодильнике. Но потом его будет сложнее раскатать. Поэтому я оставляю его лежать на столе. А пока займемся начинкой. Груши помыть, очистить и порезать небольшими кусочками.

Если кожица у них грубая, то ее лучше очистить.

Грушевый пирог — 4 простых и вкусных домашних рецепта

Сильно мелко резать не надо, чтобы в пироге были кусочки, а не грушевое пюре. Порежьте вначале только 4 штуки. Потом посмотрим, понадобится ли нам еще одна. Орехи измельчаем, прокатав их скалкой, но не сильно мелко, кусочки должны остаться осязаемыми. Если орехов не нашлось, то можно обойтись и без них, выпечка также будет очень вкусной.

Но с орехами она будет просто наивкуснейшей. Теперь настала очередь теста. Нам нужно много свободного места на кухонном столе. Тесто будем раскатывать очень большим пластом и очень тоненько.

Чтобы оно не липло к столу и к скалке, смажем стол растительным маслом. Тесто еще раз промесим, а затем начнем раскатывать в виде широкого длинного овала. Раскатываться тесто будет достаточно легко. Ничего страшного, если овал получится не идеальной формы. Но не забывайте, что раскатать надо тоненько.

Теперь на раскатанный пласт теста выкладываем порезанные груши. Вот теперь и посмотрите. Если начинки, на Ваш взгляд получается мало, порежьте еще.

Затем равномерно посыпьте орехами, затем сахаром и в конце порежьте кубиками масло. Резать его лучше достав из холодильника. Я этот момент упустила. И оставила масло на столе, поэтому оно у меня подтаяло, и пришлось порезать его несколько крупновато. Масла можно добавить и гр, и 80 — в зависимости от того, насколько диетический вариант Вы выберете.

пирог грушевый рецепт

Я добавляю 80 гр, для нас этого вполне достаточно. Свернуть тесто с начинкой рулетом. Старайтесь это делать аккуратно, чтобы оно не порвалось.

пирог грушевый рецепт

Но если даже это случайно произойдет, не отчаивайтесь, ничего страшного. Все получится!

Мед и груша идеальное сочетание! Благодарю, пирог пышный и воздушный, аромат невероятный! Еще посыпала сахарной пудрой.

Я использую силиконовую форму большого размеры с низкими бортиками. Рулет выкладываю в него таким образом, чтобы его края не прилегали плотно к стенкам. Со всех сторон должен быть свободный доступ. Минут через масло растает и растопит сахар, из краев начнет вытекать мяслянистая карамель. Когда ее появится достаточно, чтобы зачерпнуть ложкой, форму нужно будет доставать каждые минут и поливать верх этой карамелью. Выпекать до готовности и зарумянивания верхней корочки. На это понадобится примерно 60 минут, но все зависит от особенностей духовки.

Грушевый пирог по-итальянски

Может надо будет чуть больше, или чуть меньше времени. Готовый пирог горячим подцепить с двух сторон большими широкими лопатками и переложить в блюдо. Если промешкать, то потом это будет сделать труднее, карамель застынет. Такой пирог также съедается всегда горячим, поэтому каков он в холодном виде, нам так и не удалось ни разу попробовать.

Следует отметить, что такой же вариант с яблоками является любимейшим нашим пирогом. Причем его любят все без исключения. И если на столе стоит он и торт, то догадайтесь, что съедается в первую очередь? Его всегда не хватает. Что можно сказать по поводу пирога в этом исполнении. Он не подвел, и оказался ничуть не хуже, чем яблочный. Вообще в оригинале такой десерт готовится с миндальными орехами, перемолотыми в муку, маслом, сахаром, яйцами, ромом и ванилью, и начинка, которая готовится в этом случае называется франжипаном.

Я дам Вам сегодня оригинальный рецепт, но только вместо миндаля, я буду использовать обычные грецкие орехи. Тема статьи — простые рецепты, поэтому орехи грецкие. Но если хотите приготовить такой пирог по оригинальному итальянскому рецепту — используйте только миндаль, никакие другие орехи не подойдут.

Просеять муку в миску, добавить порезанное сливочное масло и растереть массу в крошку, я делаю это руками, но можно использовать и блендер. Добавить яйцо, перемешать. Затем добавить ст.

Замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить на 1 час в холодильник. Продолжая взбивать добавить по очередности сливочное масло, сахар, яйцо, белок, коньяк или ром. Две груши очистить от кожицы, вырезать сердцевину и внутренний стерженек переходящий в палочку, он твердый и его лучше срезать.

Заливной пирог с грушами по нашему рецепту готовится настолько просто, что его можно легко испечь даже в будний день. Сразу включайте духовку, и пока она разогревается, вы успеете и тесто замесить, и груши почистить. Вкусный и очень симпатичный на внешний вид пирог не оставит вас равнодушным.

Нарезать их вдоль на длинные пласты. Чтобы они не потемнели сбрызнуть их соком лимона. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт по размеру формы так, чтобы его хватило и на дно, и на бортики. Смазать форму маслом, совсем чуть-чуть. В тесте масло у нас присутствует. И выложить в форму тесто, распределяя равномерно по дну и бортикам.

Разложить поверх крема и груш в виде веера. Заранее прогреть духовку до градусов. Выпекать минут. Груши станут золотистыми, и тесто также зарумянится. Значит пирог приготовился.

Ключевые слова

Дать пирогу немного остыть и аккуратно переложить его из формы на блюдо. Можно использовать для этого широкую лопатку. Смазать верхний слой абрикосовым вареньем или же развести абрикосовый джем с кипяченой водой и смазать верх им. Варенье придаст нашему ему блеск и красоту.

Нужно ли говорить, что ему не дали остыть совсем, кушали, да нахваливали. И действительно, он превзошел все, даже самые смелые ожидания. И оказался ничуть не менее вкусным, чем с миндалем! Отделить белки от желтков. Старайтесь отделять их таким образом, чтобы в белки не попала ни одна капля желтков. Взбить белки до состояния пены. При помощи миксера сделать это можно легко и быстро. Готовность белков определяется тем, что при наклоне чашки в сторону, белки остаются неподвижными.

Ингредиенты для «Грушевый пирог по-итальянски»:

В отдельной посуде сбить желтки с сахаром. Добавить ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры, продолжая взбивать. Переложить в полученную массу белки, и убрав миксер, все перемешать при помощи лопатки или ложки. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности. Шаг 3. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками. Шаг 4. Уложить груши по кругу или по спирали, слегка внахлест, на дно силиконовой формы, предварительно сбрызнув его лимонным соком.

Шаг 5. Залить груши тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы.

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Рецепт рассчитан на форму см, у меня большая Начинка: 3 груши

Остудить пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Грушевый пирог простой рецепт с фото

Время готовки. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий , мы обязательно ответим. Ключевые слова пирог ,. Tamara Shepeleva 8 ноября Елена Шашкина 5 ноября Елена Тарантина 8 ноября Ольга Захарова 20 января Ольга Захарова 15 сентября Юлия 14 сентября Гость 3 сентября Я готовила этот рецепт и могу с уверенностью сказать-хорош!!!!!!!!

Алёна Спирина 10 июня Лилия 10 июня А зачем и разрыхлитель, и сода? Firealbatross 29 октября