Пирог с окунем

Что ещё почитать на сайте

Морковь и кабачок очищаем от кожуры и режем тонкими полосками с помощью картофелечистки. Перец нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны пластинками. Все ингредиенты должны быть тонко порезаны, чтобы они успели пропечься вместе с рыбой. Шаг 9 Ссылка.

Рецепт: Деревенский пирог с речной рыбой - с окунем и чебаком

Предварительно размороженное слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Разрезаем его на 2 половинки, 1 чуть больше другой. Ту, которая поменьше, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и смазываем взбитым белком.

Шаг 10 Ссылка.

ТОП популярных товаров для рыбалки - покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым. Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Шаг 11 Ссылка. Шаг 12 Ссылка. Выкладываем поверх соуса рыбу и накрываем её грибами и сладким перцем. Шаг 13 Ссылка. Шаг 14 Ссылка. В серединке второй половинки теста вырезаем дырочку и делаем насечки для выхода воздуха.

Накрываем вторым пластом пирог, слегка придавливаем края и аккуратно их обрезаем.

Пирог из окуня

Шаг 15 Ссылка. Готовый пирог слегка остужаем перед подачей. Не менее вкусный он и в холодном виде. Войдите или напишите как гость. Хачапури с сыром приготовить дома очень просто! Просто попробуйте приготовить их из слоёного теста. Это быстро!

Ингредиенты:

Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Солёная выпечка Пироги солёные. Слоёный пирог с рыбой. Мне нравится. Кол-во порций: 6 шт. Ингредиенты Основное. Морковь 0. Окунь морской г. Перец сладкий болгарский 0. Сок лимонный 2 ч. Соль 0.

Пирог с морским окунем

Тесто слоёное бездрожжевое г. Шампиньоны 50 г. Масло сливочное 50 г. Мука пшеничная 2 ст. Сметана г. Соль 1 щепотка. Сыр твёрдый 50 г. Укроп свежий 2 веточка. Чеснок 1 зубчик.

Рыбный пирог

Слоёный пирог с рыбой и овощами Хочу предложить рецепт рыбного пирога из слоёного теста. Выкладываем на середину морковь и кабачки. Помимо сырой рыбы в пироги кладут маринованную, консервированную, малосольную, жареную , копчёную рыбу. После выпечки верхнюю корочку можно просто смазать сливочным маслом или молоком, чтобы она стала приятно блестящей.

Перед выпечкой из плотного теста раскатывают тонкие жгуты для украшения, и в виде узоров раскладывают по поверхности.

пирог с окунем

Нарезанные порциями куски пирога посыпают рубленой зеленью и подают со сладким чаем. Если головы у рыб предварительно отрезались, из них варят вкусный бульон с пряностями и подают его с выпечкой. Ниже приведён основной рецепт с описанием традиционного способа приготовления дрожжевого пирога. Но к начинке можно добавлять другие компоненты, а вместо дрожжевого теста использовать пресное, замешанное на соде, или любое другое, не требующее длительного времени для подъёма.

Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 35 мин. Вид кухни: европейская. В чём готовить: в духовке.

В качестве бонуса дан рецепт приготовления пирога из рыбы с чешуёй. Замешивают тесто.

пирог с окунем

В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют соль, сахар, яйца. Всыпают просеянную муку, тщательно вымешивают. Закрывают плёнкой и дают постоять, делая пару обминок поднявшейся массы. Пока тесто поднимается, готовят рыбу. Окуней чистят и потрошат, вынимают хребет с костями, нарезают филе кусочками.

Готовое тесто делят на две части.

пирог с окунем

Их раскатывают по размеру противня плюс пара сантиметров на толщину начинки и скрепление краёв. На нижний пласт выкладывают кусочки рыбы, посыпают их солью, специями, зеленью. При желании и в том случае, когда рыбы не очень много, можно под слой рыбки подложить сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками, а сверху рассыпать колечки лука.

Оставшимся пластом теста накрывают пирог сверху, прочно защипывают края, чтобы при выпечке не вытекала жидкость на противень. Для этой же цели можно сверху сделать несколько проколов вилкой, чтобы при выпечке выходил воздух, и скреплённые края теста не прорвались! Осторожно перекладывают изделие на лист, смазанный растительным маслом. Поверхность пирога покрывают взбитым яйцом. Минут через 35 блюдо готово. Его выкладывают на полотенце, сверху смазывают сливочным маслом и дают немного полежать перед нарезкой и подачей к столу.

К начинке добавляют сладкий перец, кусочки свежих помидоров, очищенных от кожуры, отварной рис или размоченную гречку. Для улучшения вкуса используют всевозможные специи, добавляя их к рыбе или к другим компонентам.

Рецепты пирога из окуня с фото

Главный секрет блюда — для пирога берутся мелкие потрошёные, но неочищенные окуньки, из которых предварительно вынуты жабры. Удобно, что не придётся снимать жёсткую чешую. Тушки натирают солью внутри и снаружи, выкладывают на смазанный маслом противень.

Любители специй могут их смешать с солью перед посолом рыбин. Если в рыбке есть икра, её промывают и укладывают между тушками. Любители блюд с луком могут между рыбинками разложить колечки нарезанного репчатого лука.

пирог с окунем

Пирог будет сочнее и ароматнее. Для разнообразия можно тушки посыпать пряной зеленью. Сверху начинку покрывают слоем раскатанного теста толщиной не более 1,5 см или заливают жидким тестом с консистенцией сметаны.