Подлива из свинины рецепт с томатной пастой

Приготовленная таким образом свинина порадует вас своей мягкостью, нежностью и сочностью. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту.

Сообщить об опечатке

Это рецепт второго блюда, которое получается всегда и у всех, даже у начинающих кулинаров! Для приготовления вкусной и сытной мясной подливы возьмем мякоть свинины у меня часть лопатки , среднюю луковицу, томатный соус можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты или даже кетчупом , пшеничную муку высшего или первого сорта, рафинированное растительное у меня подсолнечное масло, обычную питьевую воду, пару лавровых листочков, соль и молотый черный перец по вкусу.

Относительно мяса: я не особо сильна в классификации частей свиной туши и их предназначения, поэтому сильно не критикуйте. Но филейная часть лопатки для тушения а также для запекания, кстати сказать однозначно подходит как нельзя лучше - она в меру жирная, поэтому готовое блюдо будет сочным. Итак, мясо моем под холодной проточной водой и хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками.

Дело в том, что свинина для быстрого обжаривания в раскаленном масле должна быть сухой, чтобы она не выпустила драгоценный мясной сок, который должен остаться в кусочках мяса. Нарезаем мясо тонкими брусочками поперек волокон.

Описание приготовления:

Луковицу очищаем и нарезам мелким кубиком. В процессе приготовления кусочки лука полностью разварятся и вы их не увидите. В подходящую по объему у меня диаметром 26 сантиметров сковороду наливаем растительное масло без запаха и хорошо его разогреваем.

Быстрая в приготовлении подлива, вкусная и сытная! Приготовленная таким образом свинина порадует вас своей мягкостью, нежностью и сочностью. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту. Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

В раскаленное масло порциями выкладываем кусочки свинины и обжариваем, помешивая, около 5 минут. Важно не добавлять все мясо сразу, чтобы кусочки были не очень плотно друг к другу, иначе свинина будет не обжариваться, а тушиться. Когда мясо обжарится, кладем к нему измельченный репчатый лук и готовим все вместе на среднем огне еще минут пять, не забывая помешивать.

подлива из свинины рецепт с томатной пастой

Когда лук станет мягким, добавляем пару столовых ложек пшеничной муки, соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, прогреваем содержимое сковороды примерно 3 минуты.

А я вместо томатной пасты взяла резанные томаты от "помидорка", получилось намного сочнее, вкусно, а главное натурально. Спасибо за рецепт, дочка попробовав подливу, оторваться от ложки не могла. Хороший рецепт,только я тоже томила не 30 минут, а

Заливаем мясо миллилитрами крутого кипятка чтобы процесс термической обработки не прекращался , закрываем сковороду крышкой и тушим свинину на маленьком огне около 30 минут. За это время мясо приготовится, станет необыкновенно мягким, сочным и очень нежным.

Добавить комментарий

Буженина в мультиварке. Свиные ребрышки в фольге.

подлива из свинины рецепт с томатной пастой

Салаты со свининой Свинина на мангале Свинина в духовке Гуляш из свинины Маринад для свинины Плов из свинины Свиные ребрышки Свинина в мультиварке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Валерия суразакова Алексей Вагнер Антонина Салкина Очень вкусно получилось.

подлива из свинины рецепт с томатной пастой

Светлана Кортенёва Очень вкусно!!! Муж оценил,остался очень доволен!!!!

подлива из свинины рецепт с томатной пастой

Марина Сухова Дарья Трофимова Galina Оля Кириллова Катёна Приходько Владимир Курбанов Жанна Куршакова Евгений Минин Елена Гусакова Дарина Ярмухаметова Екатерина Олеся Ташенька Natali Виктория Киви-рин Василий RapidArrow Натуля Александр Михаил Шалин Пюре или макароны, рис Николай из Чебоксар Спасибо за рецепт.

Наталья Саша Наф-наф Максим Дмитренко Ольга Очень прошу автора исправить ошибки в рецепте. Анна

подлива из свинины рецепт с томатной пастой