Приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

Так вот, в один из первых дней жизни в Сибири ему в руки попалась одна книжка. Это была - и остается - лучшая книга про кулинарию в мире. Ну, во всяком случае, она лучшая "для мальчиков", - говорит топ-менеджер. В книге описываются не рецепты - там рассказаны принципы. Почему надо солить в начале или в конце. Почему надо брать холодную воду или кипяток.

Почему резать вдоль волокон или поперек. Спустя добрую дюжину лет он опять наткнулся на эту книгу, ее автор - Вильям Похлебкин. И мир для вас изменится невероятно", - говорит топ-менеджер. С нами же он поделился своим фирменным блюдом: "Я называю его "воздушной курицей". Это жареные куриные грудки, которые тают во рту.

Блюда из куриной грудки: 10 рецептов от «Едим Дома»

И второе достоинство этого рецепта - чистого времени на его приготовление уйдет примерно 6 минут. Вместе с ожиданием готовности - Вполне достойный кулинарный кандидат на звание "как по-быстрому поужинать вкусным мясом". Шаг 2. Режем курицу строго поперек волокон — это самое важное в этом рецепте. В этом рецепте можно менять что угодно, только не способ нарезки мяса. Кусочки при этом должны быть толщиной примерно с палец взрослого человека", - говорит Ларьяновский.

Шаг 3.

приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

Кидаем в сухую большую миску — чтобы было удобно перемешивать. Добавляем специи и соль. По словам Александра, специи в принципе могут быть любыми, "но любая уважающая себя курица не может оказаться на столе без чеснока". Еще можно куркуму — она придает курице прекрасный золотистый цвет. Ну и любые несоленые смеси вроде хмели-сунели тоже будут вполне хороши.

Главное - не экономить на них", - рассказывает наш сегодняшний шеф-повар.

приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

Шаг 4. Теперь все тщательно перемешиваем. Приправы должны покрывать каждый кусочек. Шаг 5. Добавляем муку — это второй принципиальный момент блюда. Муку можно брать любую. Главное, чтобы кусочки были в муке полностью и были сухими снаружи.

Лишняя мука останется в миске, поэтому не бойтесь переборщить. Если не торопиться, то все вышеописанное можно сделать примерно за 3 минуты", - говорит Ларьяновский. Шаг 6. Ставим сковородку на газ. Для тех, кто боится, что масло портит фигуру и здоровье, сообщаю: избытки масла мы уберем в конце.

приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

Пока просто лейте, чтобы вся сковородка была покрыта тонким слоем. Масло можно чуть-чуть подсолить: соль впитает влагу, если вы не послушались меня и все же не досыпали муки. И тогда ничего не будет шипеть и стрелять на всю кухню. Масло как следует нагрелось? Теперь последнее правило: кладем в сковородку кусочек за кусочком. Нет, не надо все вываливать. Ни один кусочек не должен быть над другим. Только бок-о-бок. Как машины на парковке".

Равномерно заполняем всю сковородку кусочками курицы. Утка гениальна тем, что хорошо сочетается с фруктами, а вот история о том, что она слишком жирная, а потому вредна для здоровья, не совсем правдива. Во Франции, например, одним из самых здоровых.

Добро пожаловать на Аймкук!

Если боитесь чеснока, положите два-три зубчика. Что касается перца, то лучше добавлять свежемолотый — черный или смесь нескольких видов перца, — а вот чили добавлять не советую, мне кажется, он. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new.

приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.

Этот рецепт мне подарила ассистент по актерам Светлана на съемках в Киеве, а она, в свою очередь, получила его от хозяина одного варшавского ресторана. Один из самых беспроигрышных рецептов, только. В данном случае цыпленок готовится с кардамоном — получается замечательная тушеная птица, которая фантастически пахнет. Йогурт делает ее не только нежной, но и островатой.

Видеорецепты по теме. Утка по-польски. Цыпленок с кардамоном. Курица с секретом. Индейка с пастернаком и клюквенным соусом. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное.

приготовить из грудки курицы быстро и вкусно

С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Филе кладем на разогретую сковороду с маслом, обжариваем, солим, перчим, добавляем специи. Снимаем с плиты и посыпаем измельченной зеленью , даем настояться 5 минут. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime.

Куриная грудка

Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда.

Блюда из куриной грудки

Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.

Куриное филе в китайском стиле

Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.

Есть куриная грудка, но нет идей, как её оригинально приготовить? Мы дадим рецепты 20 блюд, от которых ваши гости будут без ума. Перемешиваем, протыкаем рукав для запекания в нескольких местах и ставим в разогретую до градусов духовку на 30 минут.

Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.

Сочная куриная грудка

Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.