Пряники рецепт гост

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится. Высота борта 4,4см, 5 штук. Добавить фотографию. На весь экран. Всыпать в кастрюлю с толстым дном. Равномерно распределить сахар по дну. Поставить на средний огонь. Сахар должен потемнеть и стать темно-коричневым. Дождаться когда сахар перестанет бурлить. Влить кипяток. Круговыми движениями кастрюли смешать воду с карамелью, получится очень темная жидкость, почти черного цвета.

Заварка: вся жженка, сахар — г, сухие духи — 4 г, мука — г. Всыпать сахар и пряности. Сначала смесь будет казаться слишком густой. Не переживайте, сахар быстро начнет таять и смесь станет жиже.

Тульский пряник по ГОСТу

Поставить на слабый огонь и варить до полного растворения сахара. Сироп не должен закипеть!! Снять сироп с огня, всыпать г муки, тщательно перемешать. Дать остыть до 40 С. Тесто: вся заварка, мука — г, сода — 1 г, разрыхлитель — 2 г, лимонная кислота — 1 г, масло сливочное — 50 г, яйцо — 1 шт. Замесить крутое тесто.

Ингредиенты:

Стол припылить мукой. Тесто слегка обкатать. Разделить на шарики весом 40 г каждый. Выложить на противень выстеленный пергаментом матрицей 4х5. Готовые пряники остудить до комнатной температуры. Глазурь: яичный белок — 0,5 шт. Белок взбить в белую пену, добавить пару капель лимонного сока. Постепенно всыпая сахарную пудру продолжаем взбивать, до однородности. В конце добавить теплую воду, перемешать ложкой. В пластиковый контейнер положить пряника, налить 2 ложки глазури, закрыть крышкой.

Потрясти несколько секунд — пряники красиво глазировались! Выложить глазированные пряники на лист пергамента или силиконовый коврик. Дать обсохнуть. Сбросить все.

Вкус пряников по ГОСТу помнят многие, ведь они родом из детства. Их готовили только из качественных продуктов, очень точно придерживались пропорций и самой рецептуры, ведь именно за этим тщательно следил Государственный общесоюзный стандарт. На первый взгляд и на ощупь прянички могли показаться жёсткими, но на самом деле они были тающими во рту, в меру сладкими и очень ароматными.

Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца.

Рецепт пряников по ГОСТу

Праздничное меню от Tassay. Готовим налегке с SaveTime.

пряники рецепт гост

Банановое настроение. Суп-пюре на обед. Теплые салаты. Рецепты нежного чизкейка. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Очень жаль, что у вас что-то не вышло.

Вкус пряников, изготовленных по ГОСТу, знаком многим с детства. Для приготовления таких изделий использовались только качественные, натуральные составляющие, точность соблюдения рецептуры находилась под строгим контролем. Повторить рецепт пряников по ГОСТу в домашних условиях не составит труда. Готовые изделия отличаются оптимальным содержанием сладости и аромата, они тают во рту, воскрешая забытые воспоминания из детства. Сахар 20 г всыпать в кастрюлю с толстыми стенками или казан, не мешая, растворить на небольшом огне до потемнения.

По этому рецепту даже подростки готовят и вкусно получается. Не буду оправдываться, испеку еще раз, проверю количество муки. Я уже купила весы кухонные, впредь буду указывать количество в граммах.

Я в выпечке далеко не профи , вообще первый раз в жизни решила пряники печь, остановилась на Вашем рецепте, очень захотелось тульского пряника. Результатом осталась очень довольна , пряник отменный!

Спасибо огромное за рецепт , правда, я немного в холодильнике подержала тесто чтобы меньше муки бросать. Спасибо за Ваш труд и старания!

пряники рецепт гост

И вам спасибо за ваш выбор Да, тут главное в тесто много муки не добавлять — правильно сделали. Спасибо, очень вкусные, надо только не толстые делать!

пряники рецепт гост

Испекла по этому рецепту! Очень вкусный, большое спасибо за подробный рецепт,,все домашние в восторге!!! Домочадцы в восторге!!! У меня они получились немного с горчинкой, но это скорее всего из-за гречишного меда, и муки я положила немного меньше, чем в описании, но мне кажется здесь нужно смотреть по консистенции, тесто ведь не должно быть тугим. Еще по вашему совету положила половину нормы сахара.

Ещё раз спасибо за хороший рецепт!

Ингредиенты

Огромное спасибо за изумительный рецепт, благодаря которому пряник прописался на нашем обеденном столе. Ингредиенты — обычные, а результат — ошеломляющий. Выпечка каждый раз удачная.

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт : У меня ушло только 2,5 стакана муки и я взяла айвовый джем для начинки. Получилось довольно вкусно, только вот с тульским пряником сходство лишь отдалённое.

Я это воспринимаю скорее как сладкий хлеб с вареньем. Муки, по-моему, нужно существенно меньше. Я использовал на все операции около г. Выпекать можно подольше, тут от духовки зависит. Испорчена куча продуктов!!! Нет слов , что-бы выразить свое возмущение.

Рецепт теста из обычного медовика, за исключением корицы. Вышеуказанные положительные комментаторы! Испорчены продукты, но это не так важно в сравнении с испорченным настроением! Не пишите рецептов о которых даже близко не имеете представления. Полностью согласна с комментариями по поводу большого кол-ва муки. Ее реально слишком много!

Рецепт пряников по ГОСТу

Тесто не берет, становится , как трухлявый пень. А при выпечке вкус стал, как пыль, даже кашеляешь от этого. И вкус вообще ничего общего с тульским пряником и собственно с пряником не имеет. Печенье, возможно, но не пряник.

Вместо маскарпоне можно использовать другой сливочный сыр, домашние сливки или некислую сметану. Ягоды подойдут любые — малина, ежевика, черника. В Будапеште есть очень симпатичное кафе New York.

Злобствующие комментаторы, не умеете готовить-не беритесь! Рецепт проверяла. Чтобы испечь этот рецепт на совесть нужно всего лишь по шагам выполнить инструкцию дома, не отвлекаться и верить в собственные силы.

Тогда все обязательно получится. Совет: калорийность у таких пряников довольно высока, однако, если ограничивать порции пряников, то калорийность будет ни страшна и никакой состав не станет тому помехой. Если выполнять инструкции пошагово, рецепт оказывается совсем несложным, а очень даже простым и невероятно вкусным.

Главное, дома правильно сделать тесто, не ошибиться с глазурью и хорошенько все испечь, а все остальное — мелочи. Разделяем все тесто на небольшие кусочки, примерно по грамм и лепим пряники. Выкладываем их на противень, который нужно застелить пергаментной бумагой. Включаем духовку и разогреваем её до градусов, после чего можем поставить в неё пряники. Время выпекания — 15 минут. Если продержать их дольше, то они будут твердыми. Отставляем пряники в сторону и ожидаем пока они остынут до комнатной температуры.

Тем временем можем сделать глазурь для наших пряников. Взбиваем половинку яичного белка в пену, и затем добавляем в неё несколько капель лимонного сока. Теперь можно начинать всыпать сахар в массу. Делаем это небольшими порциями, все время взбивая массу, у нас должна получить однородная масса.

После того как весь сахар будет добавлен и взбит с остальным ингредиентами, можем долить теплую воду и довести массу до готовности, хорошо перемешав её. Берем небольшую глубокую тарелку, кладем туда несколько пряников и обливаем их полученной глазурью.

пряники рецепт гост

Готовые пряники выкладываем на лист пергамента, и ожидаем пока застынет глазурь. Когда глазурь застынет — можем приступать к поеданию вкуснейших домашних пряников!

пряники рецепт гост

Дата и время Помощь проекту Webmoney Z Яндекс. Деньги Статистика сайта Количество инструкций: Всего онлайн на сайте: 12 Пользователей: 0 Гостей: Журнал "Как сделать самому". Что поставить? Статья и видео просто супер!