Рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

Ну, если зашел разговор о самом простом десерте, обратите внимание, что здесь собрано множество рецептов, описывающих приготовление хвороста.

Ингредиенты и как готовить

Оцените рецепт. Ваш e-mail не будет опубликован. Содержание Как правильно выбрать ингредиенты Рецепт классического хрустящего хвороста Ингредиенты Пошаговое приготовление хрустящего печенья Видеорецепт Рецепт пышного и мягкого печенья-хвороста Ингредиенты Поэтапное приготовление самого пышного жареного печенья Видеорецепт Как и с чем подают хворост Основные прописные истины Рекомендуемые рецепты.

Как правильно выбрать ингредиенты Для производства хвороста годится не только пшеничная мука , но и смесь пшеничной с овсяной или кукурузной мукой.

В последнем случае хворостинки получаются более хрустящими. Молоко можно заменить сливками , а в период соблюдения Поста и вовсе замесить тесто на воде с добавлением двух или трех ложек постного масла.

Как приготовить хворост на молоке по простому рецепту

Или сделать тесто для хвороста на кокосовом молоке. Тем, кто считает калории, можно отказаться от сахарного песка в самом тесте и от посыпки изделия сахарной пудрой. Но нарядность такого блюда потеряется.

рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

Чтобы десерт получился хрустящим , тесто в обязательном порядке замешивается с добавлением алкоголя. Пара столовых ложек водки или коньяка придают особую хрупкость обжаренным хворостинкам. Ингредиенты Яйцо куриное 2 шт. По центру хорошо прижимаем подушечкой пальца, чтобы они скрепились. В серединку каждого цветочка вдавливаем по изюминке той стороной, которая смазана яичным желтком, оставленным специально для этой цели 1 ч.

Желток работает как клей. Если этого не сделать, изюминки будут отпадать от цветочков во время обжаривания во фритюре.

Хворост на молоке

Можно ещё порезать раскатанное тесто полосочками. Ножом сделать наискосок надрезы.

Почти все мы помним, как в далеком детстве наша бабушка или мама жарили в раскаленном масле тонкие полосочки теста, которые потом превращались в золотистые хрустики. Это был всеми любимый хворост.

Получатся веточки-листочки. Ставим казан или подходящую кастрюлю с маслом на огонь и после того, как оно нагреется, обжариваем подготовленный хворост.

рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

При обжарке хворост переворачиваем, чтобы он равномерно подрумянивался с двух сторон. Готовится хворост очень быстро, поэтому не отходим от плиты в это время, буквально через минуты его нужно вынимать время зависит от плиты. Готовый хворост выкладываем на тарелку с салфеткой, чтобы лишний жир впитался в неё.

рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

Затем обильно посыпаем ещё теплый хворост просеянной сахарной пудрой. Зовём всех пить чай-кофе и наслаждаемся! Ируня, а я пеееерваааая!!! Больше никому не волноваться Я все съела.

Пышный хворост на кислом молоке

Это так вкусно!!! Это вкус детства! Натусик : Ируня, а я пеееерваааая!!!

рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

На здоровье! Мои тоже налетели, всё смели, когда я первый раз сделала, теперь периодически готовлю. Улетает хворост с хрустом в первый же день! Впервые на молоке встречаю, хотя всякие разные рецепты повидала, а сама вот по своему, проверенному рецепту делаю хворост и очень рекомендую.

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,….

Для поджаристого хрустящего хвороста необходимо взбить в одной миске яйца, сахарный песок и молоко. Должна получиться однородная смесь, а крупинки сахара не должны скрипеть по дну посуды.

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по….

Хворост. Вариант 1

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы. Приготовление не таит в себе каких-либо трудностей, и справиться с ним сможет даже подросток. Я люблю готовить тесто для этого домашнего печенья по классическому рецепту, в котором не использую алкоголь, а добавляю всего лишь небольшое количество молока и растительного масла.

Хворост хрустящий на молоке

Хворост прекрасно хрустит, имеет рассыпчатую текстуру и приятный сдобный вкус. Он замечательно подойдет для семейного чаепития и отличного перекуса в середине дня. После того как тесто отдохнуло в прохладном месте, делим колобок на две части. Яичные желтки разотрите с 1 ст.

Этот десерт можно назвать классикой советской кухни. Современным детям хворост на молоке мало знаком, а вот родители наверняка обожали эти хрустящие кусочки теста в сахарной пудре.

Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Посолите, высыпьте просеянную муку, добавьте молоко и ложку водки именно благодаря ей хворост будет хрустеть.

Домашние рецепты с фото

Замесите тесто, раскатайте его можно не все сразу, частями до 2—3 мм в толщину. Нарежьте получившийся пласт на полоски шириной 2 см.

рецепт хвороста классический на молоке пошаговый

Затем сделайте длинные ромбики, нарезав тесто еще и наискосок. Сделайте в каждом кусочке продольный разрез и пропустите через него один или оба кончика ромба. Такая форма хвороста на молоке считается самой аутентичной. Хворост нужно жарить во фритюре, в хорошо разогретом масле повторно использовать его нельзя. За один раз опускайте в казан или кастрюлю по 3—5 хрустиков.

Пошаговое приготовление

Они будут увеличиваться в размере, и им не должно быть тесно во время жарки. Вытаскивайте хворост в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Готовый хворост обязательно щедро посыпьте сахарной пудрой!