Рецепт теста на штрудель с вишней

рецепт теста на штрудель с вишней

Помним что тесто должно расстояться в течение минут, так что при желании можно сначала приготовить тесто, а уже потом обрабатывать вишню. Часть просеянной муки приблизительно г высыпаем в подходящую емкость и добавляем в нее теплую воду смешанную с маслом. Замешиваем тесто пока оно не станет мягким и эластичным и не соберет все остатки муки с краев посуды.

Ингредиенты:

После того как тесто отдохнуло и дозрело его, при необходимости, можно разделить на несколько частей. Традиционно тесто для штруделя раскатывают на влажном полотенце. Этот способ раскатки теста детально описан в моем рецепте приготовления Яблочного штруделя. Подготовленное тесто посыпаем молотыми сухарями или печеньем. Оставляем зазор по краям и снизу в см. Выкладываем вишни. Предварительно с них можно слить всю жидкость, которую можно использовать, например, для приготовления соуса.

Сначала заворачиваем края по бокам и смазываем их сверху растопленным или размягченным сливочным маслом.

Стараемся делать это аккуратно, так как тесто очень тонкое, а вишня мокрая и тесто может в некоторых местах порваться. Оставленный нами зазор теста без начинки, в размере 15 см должен оказаться последним верхним слоем штруделя и быть сверху. Это будет наша хрустящая румяная корочка. В зависимости от размера штруделя, а так же от особенностей вашей духовки время и температура приготовления может быть иной. Если подходить к процессе подачи правильно, то нужно подавать штрудель с шариком холодного мороженного на ваш вкус.

Спасибо за рецепт.

Вам понадобится

Приготовила, обалденный получился, несмотря на то, что делала его первый раз в жизни. Татьяна, спасибо за комментарий. Мне тоже очень нравится этот рецепт, еще очень хорош штрудель с яблоками. На мой взгляд, рецепт сложный только на вид, а на деле все как-то само собой получается.

Штрудель с вишней классический

Солнечного вам настроения! Замечательный оставшийся сок от вишен — идеальное дополнение к штруделю.

Если вы любите штрудель с вишней, пахлаву, буреки и баницу, вам непременно стоит научиться готовить вытяжное тесто. Свое название оно получило от способа формирования: его раскатывают, а потом растягивают руками до прозрачности. Толщина теста зависит от температуры воды — чем холоднее, тем тоньше тесто, но тем дольше оно должно отдыхать после замеса. Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке.

Отрезаешь кусочек и поливаешь немного, можно полить мороженое. Вкуснее вкусного!!! Наташа, спасибо за ваш комментарий и за совет.

рецепт теста на штрудель с вишней

Сок действительно очень вкусный и никогда не остается на потом ; Хорошего вам настроения! Доброго времени суток.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Штрудель с вишней классический Отзывы 2. Вишню заранее разморозьте, переложите в сито и оставьте, чтобы стек весь сок.

Сегодня мы с вами будем готовить штрудель с вишнями, миндалем и корицей. Миндаль - г Сухари, песочное печенье или сладкая булка - 50 г Корица - ч.

рецепт теста на штрудель с вишней

Вишни хорошо помыть и удалить из них косточки. Вишню засыпать сахаром.

рецепт теста на штрудель с вишней

В теплой воде растворяем соль и добавляем растительное масло. Все хорошо перемешиваем. По итогу наши ингредиенты для начинки должны выглядеть таким образом.

рецепт теста на штрудель с вишней

Можно использовать измельченные сухари из сладкой булки или печенье. Тесто рассчитано на 1 большой штрудель или несколько маленьких. Толщина теста зависит от температуры воды — чем холоднее, тем тоньше тесто, но тем дольше оно должно отдыхать после замеса.

рецепт теста на штрудель с вишней

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Штрудель или струдель, нем.

Штрудель с вишней

Strudel — австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель Какой штрудель с яблоками самый вкусный? Тот, что приготовлен умелыми руками, но непременно с душой И оно тесто можно не катать скалкой, а оно после хорошей отлежки должно само тянуться под собственным весом.

рецепт теста на штрудель с вишней

Как то категорически не сочетаются преамбула: "Толщина теста зависит от температуры воды — чем холоднее, тем тоньше тесто, но тем дольше оно должно отдыхать после замеса. Но рецепт в книге в ближайшее время хочу "потянуть тесто".

Уже давненько собирался. Шаг 1.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Просейте муку с солью горкой на рабочую поверхность. Сделайте углубление в центре и влейте растительное масло. Постепенно, в 3—4 приема, добавьте воду. Работая кончиками пальцев или вилкой, смешивайте муку с жидкостью, пока не получится мягкое тесто.

Вымешивайте тесто, иногда ударяя об стол, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к столу и не станет гладким и эластичным. Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, заверните в пленку и оставьте отдыхать минимум на 30 мин.

Ленивый штрудель с вишней и орехами

Шаг 2. Застелите стол старой простыней или скатертью, лучше всего с жаккардовым рисунком, чтобы можно было легко оценить прозрачность теста. Слегка подпылите ткань мукой, положите тесто в центр стола и раскатайте скалкой в круг диаметром 25 см. Шаг 3. Теперь потихоньку тяните тесто от центра, перемещая его по кругу на костяшках пальцев.