Рецепт торта с масляным кремом

Я перемешивала деревянной лопаточкой. В следующий раз, когда буду готовить постараюсь учесть все нюансы. Добрый день или вечер! Сегодня опять пробовала испечь торт. Бисквит вроде получился, поднялся.

Бисквитный торт с масляным кремом и фруктами

Только тесто было у меня густое, совсем не лилось. И все равно мне кажется что бисквит мало поднялся : Может яиц положить больше? А вот рецепт теста я уже очень много раз готовила — пропорции правильные. Не стоит увеличивать количество ингредиентов, лучше попробуйте муку добавлять постепенно, не всю сразу.

Половину добавьте — перемешайте, потом — еще немного. Вполне вероятно, что хватит г. Мука разная бывает. Или, когда в следующий раз будете готовить, в слишком густое тесто добавьте ложки теплой воды. Но не больше. А фото, кстати, можно прямо в комментарий вставлять. Спасибо за комплемент. Я думаю муки лишнего было, я когда просеяла ее 3 раза у меня получилось почти 1,5 сткака.

Фото я пытылась 2 раза прикрепить не получилось : Пришлось еще раз писать сообщение. Муки — да, много. Бисквит -сложная выпечка, лучше всегда тут отмерять. В идеале — при помощи весов.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

А в стакане граненом, например, как раз грамм муки. Это снова я… Рецепт очень понравился пеку и пеку, только вот опять проблема. Бисквит поднимается очень даже хорошо, но когда он готов выключаю духовку и пока он там стоит он опускается и верхушка сжимается.

рецепт торта с масляным кремом

Я духовку во время приготовления вообще не открываю. Может постепенно понижать температуру духовки во время готовки, что бы бисквит не сдувался? Бисквит обычно поднимается в полтора-два раза. То, что он немного оседает после выпечки — нормальный процесс. Конечно, сильно оседать корж тоже не должен. Если такое происходит, часто означает, что тесто попросту не пропеклось.

Торт с масляным кремом - главное украшение любого праздничного стола, будь то новогодний, деньрожденческий или даже свадебный. Выбирай из наших рецептов лучший для себя и готовь с удовольствием. Читай дальше…. Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Неоспоримое достоинство торта с масляным кремом в том, что его можно украшать самыми затейливыми и сложными способами - крем прекрасно держит форму, не оседает, не течет и хорошо застывает.

Попробуйте увеличить температуру духовки до С т. Если и это не поможет, чуть-чуть увеличьте количество муки в тесте или вовсе половину муки замените картофельным крахмалом — он поможет тесту стать посуше, что позволит ему быстрее пропечься. Подскажите, пожалуйста, а можно ли как-то реанимировать масляный крем, если он окончательно расслоился? Сделала вчера такой торт, бисквит поднялся, но потом осел, пришлось разрезать на 2 коржа, а не на 3.

Но буду экспериментировать — увеличу температуру. За рецепт — спасибо! Единственное, что я изменила — крем сделала шоколадный, я такой больше люблю. Настя, приготовление хорошего бисквита — один, наверное, из основных вопросов кулинарии.

Очень простой тортик, но всегда беспроигрышный вариант. Печь в мультиварке бисквит очень удобно и быстро. Украшен торт сахарной мастикой, но можно покрыть его шоколадной глазурью или обсыпать орехами. В идеале, бисквитное тесто должно "отдохнуть" перед его использованием для торта не менее 8 часов. Чтобы оно не засохло, его можно завернуть в пищевую плёнку.

Кому-то приходится учиться этому годами, но, конечно же, не всем Не переживайте и не расстраивайтесь — рано или поздно все получится. И, не в обиду вам, но если бисквит не получается таким, как вы ждете, это значит, что где-то вы все-таки допустили небольшую ошибку или неточность.

Добрый день. Делала тортик по Вашему рецепту, спасибо Вам за него.

Торт бисквитный с масляным кремом

Пеку я достаточно давно в общем то, с бисквитом проблем нет. Я хочу добиться такого крема как в магазинных тортах. С Вашим у меня получилась проблема — расслоился, и сколько потом не взбивала уже, ничего :. Приготовление бисквитного торта с масляным кремом: Шаг 1: замешиваем бисквитное тесто. Перед началом готовки теста воспользуйтесь сепаратором для яиц и аккуратно отделите белки от желтков.

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20—24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком. Для бисквита: 6 яиц г сахара г муки 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. Для крема: 4 желтка 2 ст. Для "шоколадного" торта дополнительно: 2 ст.

Белки отставьте в холодильник, а в желтки высыпьте половину сахара и взбейте их с помощью миксера до белой пены. Теперь возьмитесь за белки и взбейте их так же в пену.

Посуда для этого процесса должна быть чистой и сухой, без жира, а так же не должно быть ни малейшей капельки желтка. Когда белки взобьются в пену, добавьте в них оставшуюся половину сахара и продолжайте смешивать.

Работать миксером надо до тех пор, пока яичные белки с сахаром не образуют плотную пену, которая будет держаться пиками.

рецепт торта с масляным кремом

В конце осторожно смешайте взбитые с сахаром белки и желтки, но уже не используя миксер, а делая осторожные движения сверху вниз и от центра к краям с помощью лопатки. Муку просеиваем через сито и добавляем к яйцам. Перемешайте все до образования однородной массы. Лучше всего это делать так же лопаткой, но особенно нетерпеливые могут воспользоваться миксером, выбрав минимальную скорость.

Шаг 2: выпекаем бисквитные коржи. Ставить бисквитные коржи запекаться нужно только в заранее разогретую до градусов духовку, так что сразу поставьте ее доходить до нужной температуры.

А пока подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом или притрушив пшеничной мукой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в него тесто. Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Аккуратно выложить бисквит на решетку и полностью остудить.

рецепт торта с масляным кремом

Бисквит получается пышным и высоким, примерно см. Шаг 3. Пока бисквит "отдыхает", приготовить пропитку для коржей. Для этого смешать сахар с водой, довести до кипения, уменьшить огонь и уварить до слегка желтого и прозрачного цвета, добавить ромовый экстракт и полностью остудить.

Приготовить масляный крем. Заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить до пышности и частями добавлять просеянную сахарную пудру. Взбивать на самых высоких оборотах до пышности и гладкости.

Крем немного остудить. Шаг 4. Разрезать бисквит на 3 или 4 тонких коржа.

рецепт торта с масляным кремом

Каждый корж поливать пропиткой и смазывать кремом. Собрать торт и обильно обмазать сверху кремом. Приятного аппетита!

Назад в СССР: Два торта по одному рецепту

Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.

Основные блюда.

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные торты"

Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.

рецепт торта с масляным кремом

Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.

рецепт торта с масляным кремом

Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.