Рецепт вкусного лукового супа

Куриный бульон 1 л. Сливочное масло 70 г. Оливковое масло 1 столовая ложка.

рецепт вкусного лукового супа

Белое сухое вино 1 стакан. Коричневый сахар 1 столовая ложка. Мягкий козий сыр г.

Луковый суп

Петрушка 1 стебель. Лук репчатый 1 кг. Подбор рецептов.

рецепт вкусного лукового супа

Подобрать рецепты. Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты.

Приготовление лукового супа:

Рецепты с историей. Очистить все. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Алексей Зимин рецептов. Ингредиенты порции. Сливочное масло 50 г Лук репчатый 4 головки Пшеничная мука 1 столовая ложка Белое сухое вино мл Сахар 1 чайная ложка Куриный бульон 1,5 л Французский багет 1 штука Сыр грюйер г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу. Инструкция приготовления 45 минут Распечатать.

В большой толстостенной кастрюле растопить сливочное масло и отправить туда лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать, помешивая, пока он не станет прозрачным. Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюде. Такое волшебство произошло и в луковом супе - классический рецепт.

Один единственный ингредиент — лук, который довольно долго томится в сливочном масле, а после вариться в бульоне, дает в результате совершенно потрясающий суп.

Луковый суп для французов — как для нас борщ. Об этом интересном блюде ходят легенды — романтические и не очень. По одной версии, луковую похлебку варили еще в Римской империи, а в XVII веке, когда во Франции появился классический рецепт лукового супа, он считался блюдом бедняков, поскольку состоял только из трех ингредиентов — говяжьего бульона, хлебных корок и жареного лука.

Чтобы луковый суп по классическому рецепту получился по-настоящему ароматным, лук нужно пассеровать как минимум 20 минут.

Поэтому запаситесь терпением, процесс не быстрый, зато вкус супа будет божественным.

рецепт вкусного лукового супа

Для супа выбирайте лучшие луковицы. Не весь лук на вкус одинаковый, есть даже с чуть сладковатым вкусом — это идеальный вариант.

рецепт вкусного лукового супа

Очистить их от шелухи и нарезать тонкой соломкой. Перережьте каждую половинку еще раз и нашинкуйте тонкой полоской, если луковицы большие.

Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

Рецепт:Луковый суп

Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска.

Квинтэссенция французского подхода к приготовлению еды. Если около часа со знанием пытать огнем, вином и сливочным маслом самый банальный продукт, из него обязательно получится в финале нечто удивительное. Лук можно взять белый, а можно розовый сладкий лук. Иногда можно смешать два сорта — нет золотого стандарта. Французская кухня допускает полет фантазии, как в случае с этим рецептом — вместо говяжьего здесь куриный бульон.

Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Суп из трески с мидиями.

Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюде. Такое волшебство произошло и в луковом супе - классический рецепт. Один единственный ингредиент — лук, который довольно долго томится в сливочном масле, а после вариться в бульоне, дает в результате совершенно потрясающий суп. Чтобы луковый суп по классическому рецепту получился по-настоящему ароматным, лук нужно пассеровать как минимум 20 минут.

Суп из шпината и чечевицы. Супчик из чечевицы с пореем и помидорами. В кулинарную книгу.

Как правильно приготовить луковый суп

В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции. Белки 19 г Жиры 49 г Углеводы 41 г.

Как приготовить луковый суп (классический рецепт)

Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится.

Ингредиенты для лукового супа:

Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л. Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой. Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л. Добавить фотографию. На весь экран.

рецепт вкусного лукового супа

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить лук, перемешать, накрыть крышкой и томить на очень медленном огне. Когда лук станет совсем мягким и слегка закарамелизируется, залить его литром кипятка, добавить лавровые листья, накрыть крышкой и готовить еще около 20 минут, затем суп посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

Хлеб нарезать кусками толщиной 1 см и подсушить в духовке с двух сторон до золотистого цвета. Разлить суп в огнеупорные керамические пиалки, присыпать сыром, сверху разложить гренки, присыпать сыром и поставить на 1—2 минуты на самый верх разогретой духовки, чтобы сыр слегка подрумянился.

Сбросить все. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец. Перед варкой, четвертинки колец лука нужно пассеровать на огне немного слабее среднего, длительное время на сливочном или растительном масле.

Луковый суп – классический рецепт

Для этого понадобится толстодонная кастрюля или сотейник. Растопить сливочное масло и добавить в кастрюлю нарезанный лук. Время пассеровки от минут, до нескольких часов для особых гурманов. Чтобы понять суть этого блюда достаточно пассеровать лук чуть больше получаса.

Не допускать зажаривания.