Рецепты из лука репчатого

Людмила НК 7 ноября года Natali 16 апреля года Natellla 27 апреля года Halynka 2 февраля года Лёля 4 августа года Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою "Кулинарную книгу"; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы!

Приступить к регистрации! Вход на сайт:. Вход без регистрации через почту:. Вход на сайт. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Опрос Верите ли вы в народные приметы? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса Нет, совсем не верю Уже ответов Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни. Чаще всего лук выступает в блюдах в качестве аккомпанемента, но роль первой скрипки ему по силам.

Простой вкусный рецепт запеченного лука легко вас в этом убедит. Поливаем их оливковым маслом, посыпаем солью и любыми специями, тщательно перемешиваем.

Блюда из репчатого лука

Выкладываем луковые дольки шелухой вниз на противень и плотно оборачиваем фольгой. Рецепт запеченного в духовке лука можно дополнить тертым сыром, добавив его за 15—20 минут до конца.

Такая простая закуска очень вкусна. Рецепт маринованного лука — закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Нарезаем кольцами 3 очищенные луковицы и обдаем их крутым кипятком. Так мы избавимся от горечи. Растворяем в стакане воды 1 ч. Хотите, чтобы он получился пикантным? Положите в маринад 2—3 горошины черного перца, красный перец на кончике ножа и бутон гвоздики. А еще можно добавить рецепту закуски из лука ярких красок.

Сок свеклы сделает луковые колечки бордовыми, куркума — солнечно желтыми, а щавель — нежно-зелеными. Раздумываете, чем накормить проголодавшихся домочадцев?

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и луком вам в помощь. В стакане теплого молока разводим пакетик дрожжей, добавляем г муки, 1 ст. Обжариваем 3 измельченные луковицы и г сырокопченой колбасы, сдобрив их 2 ст. Раскатываем из теста 3 лепешки, смазываем их оливковым маслом, выкладываем луково-мясную начинку и посыпаем тертым сыром с зеленью.

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

За 5 минут до готовности выкладываем на пиццу дольки помидорок черри. В этот рецепт блюда из лука удачно впишутся маринованные огурцы, сладкий перец и оливки. Рецепт диетического лукового супа для похудения — верный способ избавиться от лишних килограммов.

Это утверждают все, кто испытал его в действии. Измельчаем 5—6 головок репчатого лука и совсем недолго обжариваем их в оливковом масле.

рецепты из лука репчатого

Мелко шинкуем вилок белой капусты, режем кубиками 2 моркови, 4 стебля сельдерея и 6 томатов. Закладываем все овощи в кастрюлю с кипящей водой и варим их 15 минут до полного размягчения.

В конце добавляем немного нашинкованного укропа и зеленого лука, соль и перец по вкусу. Этот рецепт супа из лука будет эффективнее вдвойне, если добавить жиросжигающие специи — щепотку имбиря, карри и кориандр. Наши бабушки готовили быстрые пирожки с луком и яйцом на радость всей семье. Они и сегодня не теряют популярности. Начинка для пирожков с луком и яйцом готовится просто. Нарезаем кубиками 8 вареных яиц и смешиваем их с порубленным пучком зеленого лука.

Вырезаем из раскатанного теста лепешки, выкладываем начинку, делаем пирожки и обжариваем в масле. Этот рецепт жареных пирожков с зеленым луком и яйцом украсит праздничный стол и поднимет настроение в будни. Суп имеет историю. Он из крестьянской кухни, для бедных крестьян. Суть в особом приготовлении затирки, которая загущает и делает суп сытнее. Обязательно попробуйте! Овощной крем-суп — идеальный обед для детей и взрослых. Готовится он очень просто и достаточно быстро, а получается вкусным, сытным и полезным.

А что еще нужно нашим деткам для активного роста? Луковые кольца в беконе и панировке — это вариация на тему американских луковых колец, жаренных в кляре.

Но эта закуска еще более интересна и оригинальна, и конечно же, получается намного вкуснее! Мягкие и вкусные из доступных продуктов лепешки отлично подойдут для обеда, к тарелочке ароматного супа или солянки. Рецепт простой и легкий, смотрите и повторяйте! Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа.

Рецепт Репчатый лук по-гречески

Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! Грибные супы я очень люблю, но чаще всего готовлю их на основе сливочного сыра.

Данный рецепт покорил меня своей простотой и нежностью. Суп получился вкусным, ароматным и таким нежным.

Прекрасный картофельный гарнир или самостоятельное блюдо! Очень вкусно, сытно, просто и оригинально. Такие "вулканы" можно порционно подать на праздничный стол в качестве гарнира. Гости оценят! Легкий и вкусный салат из доступных продуктов. Пусть не пугает вас сочетание сырых и вареных овощей, это очень сочно и свежо!

Смотрите, как приготовить слоеный салат из редьки, и повторяйте! Особенно много рецептов приготовления лука как самостоятельного гарнира присутствует во французской кухне. Лук, жареный полукольцами, предварительно замоченный в молоке, подают, как гарнир, используют для начинки в пироги. В нашей кухне хозяйки используют лук в первых, вторых и мясных блюдах. Он является равноправным компонентом овощных салатов.

Замариновать мелкий репчатый лук можно по-гречески или вспомнить давние славянские рецепты. Опытная хозяйка прекрасно знает, что можно приготовить с луком, но, несмотря на это, у вас есть возможность воспользоваться интересными рецептами, которые расположены в специальной подборке нашего сайта.

Тогда приготовление вкусного блюда с луком разнообразит ваш рацион и сделает ежедневное меню более насыщенным. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Блюда с луком Блюда с репчатым луком имеют особый вкус. Большинство хозяек охотно кладут этот овощ в свои блюда. Невозможно представить себе французскую кухню без знаменитого лукового супа. Также лук может быть прекрасным ингредиентом в большинстве рецептов либо являться основой для приготовления отдельных блюд. Прекрасной закуской является лук маринованный, фаршированный, обжаренный в тесте.

Эти рецепты с луком — малая часть его использования в кулинарии. Вы можете выбрать несколько критериев поиска. Полезные свойства лука.

Обычный плов 4. Луковый пирог нереально вкусный 4. Хашлама 4. Вкусный гуляш из свинины 4. Холодец классический 4. Блюда из огурцов Тыква. Блюда из тыквы Баклажаны.

Блюда из баклажанов Перец. Блюда из перца Лук. Блюда из лука Редька. Блюда из редьки Редис. Блюда из редиса Репа.

рецепты из лука репчатого

Блюда из репы Сельдерей. Блюда из сельдерея Укроп. Блюда с укропом Петрушка. Блюда с петрушкой Ревень. Блюда из ревеня Щавель. Блюда из щавеля Хрен.

Блюда с хреном Чеснок. Блюда с чесноком Бобовые овощи Блюда из бобовых овощей Овощная смесь Блюда из разных овощей Соусы и заправки к овощным блюдам Также смотрите разделы:. Новые сообщения L:. L -- oblivki. L -- tizerlady. L -- LadyCash. L -- gnezdo. Салат из репчатого лука с лимоном. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Если лук горький, промыть его холодной водой, поместить в кастрюльку, обдать кипятком, дать немного постоять, не закрывая крышкой, затем откинуть на дуршлаг.

В охлажденный лук положить соль и сахар, добавить сок лимона, заправить сметаной и майонезом.

Готовим из лука: сладкие и несладкие блюда

Положить в салатницу, посыпать нарезанной зеленью, охладить. Ингредиенты : 2 средние луковицы, 2—3 яблока лучше антоновка , 4 яйца, — г твердого сыра, майонез можно пополам со сметаной , лимонный сок. Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, остудить.

Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими кружочками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, чтобы не потемнели. Подготовленные продукты послойно положить в плоскую салатницу. Сначала положить весь лук и полить его майонезом, затем яблоки и также полить майонезом, на яблоки — кружочки яиц и майонез, сверху — сыр, натертый на крупной терке, и снова майонез.

Салат можно украсить измельченным яичным желтком или стружкой сыра, в центре — веточкой зелени. Салат из репчатого лука по-польски. Ингредиенты : 1 средняя луковица, 1 большое яблоко, 1 соленый огурец, лимонный сок, сахар, соль, 3 ст.

Очищенную луковицу разрезать на 4 части, затем поперек тонкими ломтиками. Так же нарезать огурец. Яблоко натереть на крупной терке. Лук с яблоком и огурцом сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, сахар, размешать. Растительное масло или сметану смешать с горчицей и этим соусом заправить салат.

Салат из репчатого лука с зеленым чесноком. Ингредиенты : 2—3 луковицы, 3 яйца, 2 головки зеленого лука с пером, 2 зеленых чеснока перо , 3 ст. Репчатый лук, нарезанный кубиками, посолить, соединить со сваренными вкрутую мелко нарубленными яйцами, мелко нарезанными укропом, петрушкой, зеленым луком, зеленью чеснока, молотым черным перцем, растительным маслом, лимонным соком или уксусом, сметаной, майонезом. Готовый салат посыпать зеленью, яйцом. Салат из репчатого лука и кислых яблок.

Ингредиенты : 2—3 луковицы, 1 крупное кислое яблоко, 2 ст. Очищенный и вымытый лук нарезать очень тонкими полукольцами. Вымытое кислое яблоко натереть на крупной терке, смешать с луком, полить растительным маслом и лимонным соком и заправить солью и сахаром.

Салат из репчатого лука с брюквой. Ингредиенты : 3 крупные луковицы, 1 ломтик примерно 75 г брюквы, 1 небольшой корень сельдерея, майонез, укроп, зелень петрушки. Лук и сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву нарезать соломкой или натереть на крупной терке, все смешать с майонезом и уложить в салатницу. Посыпать рубленой зеленью. Салат из репчатого лука со сливами.

Ингредиенты : г репчатого лука сладких сортов, 10 слив свежих, из компота или маринада , 2 ст. Очищенный лук вымыть и нарезать очень мелкими кубиками. Сливы освободить от косточек, нарезать полосками. Перемешать все с маслом, заправить солью и перцем. Готовый салат выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из репчатого лука с маринадом. Ингредиенты : г репчатого лука, г маринада. Для маринада: 2 части растительного масла, 1 часть кефира, лимонный сок. Лук крупно нарезать, бланшировать и откинуть на сито. Когда вода стечет, переложить в посуду. Растительное масло и кефир хорошо перемешать и добавить немного лимонного сока. Заправить лук приготовленным маринадом, добавить соль и молотый перец. Салат из репчатого лука с хлебом. Ингредиенты : 2—4 луковицы, г пшеничного или ржаного хлеба, 2—4 ст.

Пшеничный или ржаной хлеб натереть на крупной терке, добавить нарезанный тонкими кольцами и ошпаренный кипятком в течение 1—2 мин репчатый лук, заправить растительным маслом и уксусом или соком лимона. В качестве заправки можно также использовать майонез. По желанию в салат можно добавить горчицу и перец. Подавать салат к холодным и горячим мясным блюдам. Лук-сиг кухня коми. Лук очистить, надрезать сверху донизу вдоль, затем поперек на квадратики, не разрушая саму головку.

В щели между квадратами насыпать соль и оставить на 5 мин. Просоленный таким образом лук подать с черным хлебом и квасом. Репчатый лук с творогом. Репчатый лук мелко нарубить, смешать с творогом, простоквашей, солью. Все выложить в салатницу и посыпать зеленью.

рецепты из лука репчатого

Репчатый лук с горчичным соусом. Ингредиенты : 3—4 луковицы, соль, сахар, 2—3 ст. Очищенные луковицы нарезать на дольки, как апельсин, и опустить в кипящую воду, подсоленную и слегка подсахаренную. Варить несколько минут, потом воду слить. Готовый охлажденный лук полить соусом, приготовленным из горчицы, растительного масла и лимонного сока. Сверху салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Можно добавить к соусу ложку томата-пасты. Тогда салат будет выглядеть более эффектно. Вареный репчатый лук со сметаной.

Ингредиенты : г репчатого лука, 2 ст. Маленькие луковицы очистить, сполоснуть и отварить в подсоленной кипящей воде. Откинуть на дуршлаг и охладить. Добавить к луку мелко нарезанные яблоки, выложить в салатницу, залить соусом, приготовленным из сметаны, перемешанной с зеленым луком, заправленной солью и сахаром. Вареный репчатый лук с сыром по-польски.

Ингредиенты : 1 луковица, 1 чайная ложка растопленного масла, 1 ст. Вскипятить воду, посолить, всыпать сахар. Лук положить в кипящую воду и отварить в течение 1—2 мин. Откинуть на дуршлаг, выложить на тарелку, полить растопленным маслом, посыпать молотыми сухарями и тертым сыром. Печеный репчатый лук с брынзой. Ингредиенты : 10 небольших луковиц, салатная заправка или лимонный сок, соль, молотый перец, зелень петрушки и укропа, немного брынзы.

Небольшие, одинаковой величины луковицы неочищенными испечь на противне или сковороде в духовке. Испеченные луковицы очистить, разрезать каждую на четыре части, положить в салатницу, полить салатной заправкой или лимонным соком, добавить соль и перец, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Добавить мелко нарезанную брынзу. Соус луковый острый. Ингредиенты : 2 луковицы, 1 ст. Муку поджарить с маслом и развести бульоном.

Лук очистить, мелко нарезать и поджарить на масле. Все смешать, добавить томат-пюре, соль, перец и еще раз прожарить. Затем влить уксус и уварить смесь до густоты сметаны. Подавать к жареному и тушеному мясу, котлетам. Маринад луковый. Нашинкованный лук пассеровать на растительном масле, добавить томат-пасту и жарить еще 3—5 мин.

Пироги и запеканки с луком

Добавить рыбный бульон, специи и прокипятить, затем посолить. Под луковым маринадом подавать рыбу отварную и жареную, в холодном и горячем виде. Ингредиенты : 3 шт.

рецепты из лука репчатого

В кастрюлю с бульоном и уксусом положить нарезанные лук и петрушку, измельченные овощи, по вкусу посолить, поперчить и кипятить 5 мин.

Подается к жирному мясу. Эссенция беарнез французская кухня. Ингредиенты : г репчатого лука, 1 л уксуса, г лука-шалота, большая горсть эстрагона, черный перец, г белого сухого вина. Лук нарезать, вместе с остальными продуктами положить в кастрюлю и тушить на слабом огне 2 ч.

Протереть массу через сито, разлить в маленькие бутылки или баночки, хорошо закрыть, чтобы эссенция не испарялась, и убрать в холодильник. Использовать для приготовления соусов, ароматизации блюд. Глазированный лук. Ингредиенты : г репчатого лука, г сливочного масла, мясной бульон, соль, перец горошком. Положить маленькие очищенные луковицы на дно сотейника, покрыть мясным бульоном или водой, посолить, поперчить, добавить масло и, закрыв крышкой, варить при слабом нагреве.

Когда вся жидкость выварится, луковицы готовы. Покатать их по дну сотейника, чтобы они покрылись остатками жидкости, как глазурью.

Жареный лук

Луковый суп простой рецепт Дюма-отца. Ингредиенты : 3 луковицы, г ржаного хлеба, 1 л воды, 2 ст. Мелко нарезанный репчатый лук и хлебные кубики обжарить на сливочном масле до золотистой окраски, переложить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 10—15 мин.

Луковый суп с пряностями по-армянски. Ингредиенты : 3 луковицы, г пшеничного хлеба, 1 л воды, 1 головка чеснока, 3 ст. Лук и чеснок крупно нарезать, поджарить на сале или сливочном масле, переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить, прибавить немного перца, лаврового листа, гвоздики и дать вскипеть 2—3 раза.

Смешать сырые яйца с холодной водой и влить в бульон с пряностями, остывший до температуры парного молока, хорошо размешать, добавить пшеничный хлеб, нарезанный ровными небольшими кубиками. Кастрюлю закрыть крышкой и слегка подогреть суп. Когда хлеб хорошо разбухнет, всыпать мелко нарезанную зелень и подать суп к столу. Луковый суп с сыром французская кухня. Ингредиенты : 4 луковицы, г пшеничного хлеба, 1,5 л воды или мясного бульона, 2 ст.

Нарезать лук кольцами, обжарить на сливочном масле или маргарине, посыпать перцем, переложить в кастрюлю, добавить воду или мясной бульон, прокипятить, посолить. Ломтики пшеничного хлеба обжарить с обеих сторон на сливочном масле, посыпать тертым сыром, сложить в кастрюлю, залить приготовленным супом и прогреть на небольшом огне 8—10 мин. Тюря луковая. Ингредиенты : 3 средние луковицы, 3 стакана кипяченой воды, 2 ст. Промытое пшено, залитое горячей водой, довести до кипения и варить 5—6 мин, затем настаивать без нагревания, пока отвар не станет теплым.

В тюрю добавить мелко нарезанный сырой лук, растительное масло. Подавать с ржаным хлебом. Луковый суп без запаха из скороварки. Ингредиенты : 4 луковицы, 1 ст. В кастрюле нагреть масло, добавить нарезанный кольцами лук, закрыть кастрюлю крышкой и варить лук на слабом огне до образования светлой пленки. Затем влить 0,75 л воды и продолжать варить в скороварке. Кипятить суп еще 5 мин. Ввести в суп белый соус, соль и перец. Подавать горячим. Суп из жареного репчатого лука с рисом. Ингредиенты : г репчатого лука, г риса, 2 яйца, масло, молоко, зелень, соль.

рецепты из лука репчатого

В бульон или подсоленный кипяток 1,5 л положить промытый рис и мелко нарезанный жареный лук. Суп варить до готовности. При подаче заправить яично-молочной смесью, посыпать зеленью. Парижский суп. Ингредиенты : г репчатого лука, 1,5 л бульона, 60 г сливочного масла, 80 г муки, соль, перец. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в сотейнике на сливочном масле до золотистого цвета, посыпать мукой, обжарить до коричневого цвета, развести горячим бульоном и проварить в течение 10 мин.

Посолить, поперчить. Можно протереть через сито, чтобы не было кусочков лука, и перелить в суповую миску с ломтиками хлеба. При желании положить в суп, протертый через сито, отварную вермишель 50 г.

Редко когда мы готовим дома обед или ужин и обходимся без использования лука. Ведь именно лук и блюда из лука добавляют блюдам аромат и сочность. Читай дальше…. Сюда Вы можете добавить ингредиенты макс. Найди рецепты, статьи и советы:.

Суп гратинированный. Приготовить луковый суп по предыдущему рецепту. Перелить в суповую огнеупорную кастрюлю, посыпать тертым сыром и подержать в сильно нагретой духовке 10 мин. Суп субиз французская кухня.

Добро пожаловать на Аймкук!

Ингредиенты : г репчатого лука, 2 л бульона, г масла, г белого хлеба, соль, молотый перец, сахар. Лук нарезать тонкими кольцами, бланшировать, обсушить и тушить до размягчения.

Лук развести бульоном и дать вскипеть. Добавить по вкусу соль, молотый перец и сахар. При подаче положить в суп обжаренные кубики пшеничного хлеба. Репчатый лук, тушенный с сельдереем. Ингредиенты : г репчатого лука, г корпя сельдерея, 50 г растительного масла, сок одного лимона, соль, перец. Луковицы нарезать полукольцами, корень сельдерея натереть на крупной терке, добавить растительное масло, сок лимона и специи, залить небольшим количеством кипятка и тушить до готовности.

Репчатый лук, тушенный с помидорами и брынзой.