Сколько времени жарить треску в кляре

Но не все сразу, а частями.

Данный сорт рыбы не относится к красным породам, однако, это вовсе не мешает ей оставаться востребованным и ценным продуктом питания. Прежде, чем рассмотрим рецепты, как пожарить треску на сковороде — отметим, что рыба эта вкусна, полезна и малокалорийна в г свежего продукта содержится всего 76 ккал. Приготовить изысканную рыбу с нежным белым мясом можно самыми разными способами: со специями, в соусе, с овощами, но результат всегда будет один — вкусно. Данный рецепт жарки трески на сковороде кусочками можно назвать классическим.

Массу тоже надо взбить. Это может быть и вилка, и венчик, и комбайн, и миксер — выбирайте. Можно, попробовав еще подсолить и приправить специями, и добавить муку, но тоже небольшими порциями. Сковорода должна быть нагрета для жарки, как и масло в ней.

Сначала обмакивают кусочки в панировку, а потом в кляр.

сколько времени жарить треску в кляре

Затем их кладут в горячее масло. Жарят минут по 5, в зависимости от их величины и толщины сковороды, переворачивая. Все, вкуснейшая трапеза готова! Если нарезать луковицу, можно окунуть кусочки в кляр, и жарить. Недорого, быстро и относительно просто в готовке — это замечательно.

Полчасика, и вкусный ужин, завтрак или обед — на столе! Филе трески в кляре хорошо идет с соусом из сметаны, натертых соленых корнишонов и перца. Очень вкусно получится с жареным луком, приправленным перцем или специями. Кстати, если останется кляр, лук тоже в нем можно поджарить.

А что, если при этом еще и вкусно и полезно? Речь о филе низкокалорийной трески, в которой сочетаются самые разные полезности. Кляр готовится на молоке, а и на кефире, сметане, пиве и т. Перед жаркой проверьте, капнув несколько капель в масло — чтобы кляр не разбрызгивался.

Лишний кляр отрясаем о борт посудины — иначе растечется и кусок будет бесформенный Куски надо класть отдельно, чтобы не слиплись. Рыбу кладут только в хорошо разогретое масло, иначе кляр растечется.

Тогда, как он только схватится, надо провести вилочкой вокруг кусочка — лишки уберутся.

Как пожарить треску на сковороде: рецепт с чесноком и специями

Вязкость кляра проверяется по стеканию с ложки - хороший стечет крупными каплями и не быстро. Треску можно перед кляром обмакнуть в крупную панировку или кунжут. Вместо соли можно долить немного соевого соуса — кляр получится с пикантным вкусом. Если филе заморожено, не размораживайте его до конца.

Жарят или кусками или целиком, если попался небольшой экземпляр.

сколько времени жарить треску в кляре

Куски не должны быть очень большими. Если хотите, чтобы куски получились не хрустящими, а мягкими, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 5, убрав до минимума огонь. Перед следующей жаркой все, что осталось на сковороде обжарки , выньте обязательно, чтобы на рыбе не остались неприятные следы, вытрите сковороду и снова лейте масло.

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…. Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике.

Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. Еще один секрет невесомости кляра — в яйцах.

Жареная треска — достаточно популярное блюдо, радующее своей доступностью и сравнительно невысокой стоимостью. Но, если испортить филе лосося или семги достаточно сложно, то с этой рыбкой дела обстоят несколько иначе. Дело в том, что треску относят к группе нежирных морепродуктов, а потому после приготовления она становится суховатой. Еще один казус, который может поджидать любителей жареной рыбки — это то, что она безнадежно прилипнет к сковородке, после чего придется кушать рыбную кашу. Кстати, даже уже поджаренное филе обладает сильно выраженным специфическим рыбным амбре, которое нравится далеко не всем.

Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю….

Филе трески в кляре

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Сколько жарить треску на сковороде? Это зависит от того, как вы подготовите рыбу к обжариванию, как отрегулируете огонь и воспользуетесь ли крышкой для сковороды.

В руках умелой хозяйки треска становится вкусной и ароматной за считанные минуты. Итак, перед вами красуется диетическая рыба, которую вы тщательно отделили от костей, головы, хвоста, плавников и пару раз промыли под проточной водой. Возможно, вас смущает специфический запах этой обитательницы морей — не беда: поместите рыбу в емкость, залейте молоком и подождите 1 час.

Аппетитную рыбку остается только обжарить. Сколько времени жарить треску на сковороде? Прежде чем задавать этот вопрос, решите, как вы хотели бы пожарить рыбку — в виде стейка, цельного филе или кусочками. Разделили мякоть рыбы на небольшие части? Жарьте их по 3 минуты с каждой стороны на огне средней интенсивности. Обжаривание стейка из трески потребует больше времени, но всего на несколько минут.

сколько времени жарить треску в кляре

Если вы превысите это время — рискуете испортить вкуснейший продукт. Молодые хозяйки нередко жалуются, что рыба при жарке разваливается. Кладите треску в хорошенько нагретое масло, и эта проблема будет решена. После первого опыта приготовления трески практически все запоминают, сколько жарить ее на сковороде.

Как обжарить треску?

Действуйте согласно нашим советам — и рыбка получится чудесной! Ингредиенты: полкило рыбной тушки, по 1 шт. Ингредиенты: полкило рыбного филе, по г моркови и репчатого лука, поваренная соль, 70 г сливочного масла, 1 ст.

Ингредиенты: г филе трески, крупная репчатая луковица, 4—5 чесночных зубков, 60 мл соевого соуса, 40 мл водки, горсть рисовой муки, смесь перцев, щепотка кориандра. Обычно на процесс жарки уходит по 6—7 минут с каждой стороны ломтика. Рыба подается к столу горячей с любым гарниром. Ингредиенты: г рыбы, пол-литра жирного молока, г пшеничной муки, крупное яйцо, поваренная соль, 1 ст. Ингредиенты: кило рыбного филе, крупный болгарский желтый перец, средняя морковка, репчатая луковица, полстакана консервированных томатов, соль, приправы.

Сколько жарить треску?

Ингредиенты: 2 рыбные тушки общий вес — около 1,5 кг , пучок свежего укропа, мука для панировки, смесь приправы для рыбы, 2 ст. Ингредиенты: 4 рыбных стейка, белая луковица, 90 мл белого сухого вина, 80 г сыра, соль, 1 ч. Как вкусно приготовить стейки трески, рассказывается далее. Запеченная треска с помидорами и шпинатом. Паровые рыбные котлетки со шпинатом. Семга с супом-пюре из зеленого горошка.

сколько времени жарить треску в кляре

Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда. Белки г Жиры 23 г Углеводы 66 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Является справочной информацией.

Сколько времени жарить треску

Треска — морская рыба, обитающая в Атлантическом океане в умеренных водах. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Добавить фотографию.

сколько времени жарить треску в кляре

На весь экран. Филе трески, нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим. Качественно обмакиваем филе в кляр. И жарим на разогретой сковороде в растительном масле по минуты с каждой стороны. Чтобы треска лучше прожарилась можно накрыть её крышкой. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.

Как жарить треску

Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Чтобы рыба точно не развалилась при жарке, можно обжарить её в кляре или панировке. Чтобы треска на сковородке обжарилась и стала сочной , без сухости, используют кляр, добавление овощей и сметану.

Чтобы треска не высохла при жарке, её следует обжаривать небольшими кусочками шириной до 2 сантиметров. Масла рекомендуется налить побольше и перед жаркой трески хорошо прогреть его на сковородке.

Так треска сразу по погружению в сковородку покроется корочкой, которая поможет кусочкам трески сохранять свою форму при обжарке и не давать соку выпариваться. Если покупалась целая треска, печень и языки трески тоже можно обжарить.

Как тушить треску в сметане

Сколько жарить треску в мультиварке Треску полкило выложить в смазанную маслом мультиварку, добавить четверть стакана воды, тушить на режиме "Выпечка" 15 минут при закрытой крышке мультиварки. Как сделать из трески филе 1. Наточить острый нож, чтобы он был способен разрезать без особых усилий даже плотные структуры.

С 2 сторон сделать надрезы под брюшыми плавниками к голове. Переломить руками рыбный хребет и отделить голову. Уложить рыбу на бок, сделать надрез над спинным плавником, и срезать первую часть филе, обходя ножом хребтовую кость. Перевернуть рыбу и сделать аналогичный срез с другой стороны.