Скумбрия в рассоле рецепт с фото

Можем оставить целиком , можно порезать на три части, кладем в тару , в которой будет мариноваться наша рыба банка, если нарезать на три части, или прямоугольная посуда, если целиком 2. Рассол: наливаем в кастрюлю 1 литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком ставим на огонь , доводим до кипения и кипятим 2 минуты, выключаем и даем остыть. После добавить уксус и гвоздику.

Малосольная рыбка с использованием заварки! Чай придаёт рыбе цвет копчёной или даёт золотистый оттенок, зависит от крепости заварки, а дубильные вещества придают мякоти плотность. Готовила с чаем впервые, хотя засол в рассоле использую регулярно, правда рецепты разные. Мне этот способ показался интересным, вкус тоже.

Скумбрия готова, приятного аппетита. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Спасибо за хороший проверенный рецепт, Алена! Скумбрия собственного посола всегда вкуснее покупной!

скумбрия в рассоле рецепт с фото

Главная Рецепты Закуски Закуски из рыбы Сельдь, скумбрия. Скумбрия в пряном рассоле 3 5. Засолку скумбрии покажу на этом примере.

Скумбрия малосольная в рассоле

При выборе скумбрии отдайте предпочтение красивым рыбам: не кривым, с неповрежденной кожей, крепким и не разваливающимся. Желательно брать скумбрию пожирнее, и под жирностью имеются в виду толстые на вид и на ощупь рыбы, а не рыбы с желтыми жирными пятнами на поверхности!

скумбрия в рассоле рецепт с фото

Подготовьте скумбрию. Если она заморожена, то разморозьте. Причем при потрошении удалите не только кишечную часть, но и черные пленки и все, что может испортить вкус готовой рыбы. Поместите скумбрию в подходящий контейнер стеклянный или эмалированный. Сагудай из скумбрии.

1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту

Скумбрия соленая в домашних условиях. Cоленая скумбрия. Маринованная скумбрия.

скумбрия в рассоле рецепт с фото

Скумбрия по-голландски. Скумбрия малосольная быстрого приготовления. Скумбрия запеченная в микроволновке. Маринад для скумбрии Скумбрия в духовке В специи к Вашим добавляю семена горчицы. Каждая хозяюшка пробуя рецепт, далее подгоняет его под свой вкус.

Пошаговое приготовление

Мы кушаем уже через сутки. Но в любом случае рыбка получается малосоленая, просто вкусняшка.

Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки. Существует рекомендованное количество соли для соленого раствора, а вот с видом, составом и количеством специй соленой скумбрии можно поэкспериментировать на свой вкус.

Ой , забыла сказать, что суток ей хватает потому, что я её изначально режу порционно. И я - любительница рыбы, не заметила рецепта ранее. Спасибо, Ириша, за рецепт! Спасибо, Мама Сладкоежек, что Вы его нам нашли. Какие же еще запасы прячутся в кладовых у Хрумки?

Фото рецепт засола скумбрии в рассоле

K, за неожиданную для меня благодарность! Да я уверена, что таких замечательных рецептов у Хрумки предостаточно, готовить-не переготовить Огромное спасибо за рецепт, но вот мне всегда твердили , что кориандр это семена кинзы! Но может я ошибаюсь - на востоке любят шутки.

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать.

Соленая скумбрия в рассоле

Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай. Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей Выбери речную озёрную рыбу сом, толстолобик или карась , так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более….

скумбрия в рассоле рецепт с фото

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…. Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной — в самом конце.

Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка. Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная! Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле.

Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Скумбрия в рассоле целиком пряного посола Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка.

Скумбрия в рассоле целиком пряного посола. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Засолка скумбрии в рассоле кусочками

Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.