Токмач по татарски рецепт с фото

И после того, как нарезала, тоже не персушивай, максимум один день на сушку, мне и половины дня хватает. Link Reply Parent Thread Expand.

токмач по татарски рецепт с фото

Link Reply Parent Thread. Спасибо за рецепт лапши, самое интересное что практически во всех кухнях мира он идентичен. Спасибо большое! Всё как-то само собой написалось видать, было вдохновение. Dasha Kirienko Dec.

Ключевые слова

У меня мама всегда готовит токмач с картофелем и луком: традиции национальной кухни претерпели изменения в нашей семье из-за того, что мамины родители рано переехали из Башкирии в Украину и связь с корнями ослабела. Несмотря на незначительные изменения в рецепте, лапша была и остается одним из самых любимых блюд, особенно, если бульон сварен на домашней курочке, а лапша приготовлена из домашних яиц.

Венера, как хорошо написала!

Спасибо, Наташа! Суп с одной стороны вроде бы и лёгкий, но такой сытный! Очень наваристый бульон, вкусная домашняя лапша

Так и хочется навернуть тарелочку-другую такой лапши. По нашей сегодняшней погоде метель метёт вовсю такая лапша будет в самый раз!

Татарская лапша

Надо же Но внашей семье никогда так не делали. А с картошкой - согласна, необычно. В деревне еще и колбасу вареную домашнюю конскую на стол поставят.

Previous Entry Next Entry. View All Archives. Log in No account?

А в морозилку зачем? Я без морозилки храню, как макароны. Может я чего то не знаю?

Ингредиенты:

Очень удобно, когда под рукой всегда есть домашняя лапша сушеная. Вот узнала еще одно название известного блюда! Как же все наши кухни похожи! Я тоже катаю лапшу на яйцах, без воды, потом ладони горят несколько дней. Так что, повару- респект!

Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Первые блюда Супы. Мне нравится. Кол-во порций: 6 шт.

Токмач – суп по-татарски

Ингредиенты Для лапши. Вода 20 мл. Мука пшеничная г.

токмач по татарски рецепт с фото

Соль 0,5 ч. Яйца куриные 2 шт. Вода мл. Курица целая г. Лук репчатый 1 шт.

Готовим татарский суп

Перец чёрный горошком 4 шт. Соль по вкусу. Чеснок 1 зубчик. Готовим татарский суп Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Часто приготовленную лапшу сушат и хранят, в дальнейшем используя для приготовления супов. Отличие татарского токмача от других похожих восточных блюд, что лапша нарезается тонко.

токмач по татарски рецепт с фото

Отзывы 27 :. Elena F. Ирина P. Tanusha 14 Декабря Отличная работа! Danko 14 Декабря Да, я воду тоже не всегда добавляю. Олеся33 14 Декабря Очень люблю такое блюдо! Danko 14 Декабря А в морозилку зачем?

токмач по татарски рецепт с фото

Олеся33 14 Декабря Я живу в тропиках. Danko 14 Декабря А-а-а!!! Deva 14 Декабря Вот узнала еще одно название известного блюда! Danko 14 Декабря Спасибо! Zoya 14 Декабря Лапша отличная получилась, как паутинка!! Olga C.

токмач по татарски рецепт с фото

Разделите тесто на кусочки размером с небольшое яблоко. Раскатывайте скалкой поочередно каждую часть как можно тоньше, до полупрозрачности. Расстелите на большом столе полотенца и выложите на них раскатанные пласты теста. Подсушите их несколько минут. Сверните пласты теста рулетом, острым ножом нарежьте тончайшую лапшу и выложите ее на поднос.

Шаг 3. Положите курицу в ка-стрюлю, добавьте очищенный лук. Залейте 3 л питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

токмач по татарски рецепт с фото

Убавьте огонь до минимального, шумовкой снимите пену и неплотно накройте кастрюлю крышкой. Варите бульон на медленном огне, не допуская бурного кипения, периодически снимая накипь и пену, 1,5—2 ч, в зависимости от качества курицы. В процессе варки снимайте жир с поверхности в отдельную посуду, он еще пригодится. Шаг 4. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками. Положите в бульон за 20 мин. Вместе с морковью добавьте лавровый лист.