Торт микадо настоящий рецепт с фото

В конце остатками крема обмазываем и бока, заполняя все пустоты. Верх посыпать натертым шоколадом. Теперь торт надо оставить при комнатной температуре часа на для "пропитки".

А затем отправить в холодильник. Традиционно торт "Микадо" армянский по классическому рецепту нарезается небольшими порционными ромбиками и подается к столу как пирожное. Вкусного чаепития! Рецепты и статьи Рецепты. Уж не знаю, почему так вышло. Может, потому, что я перед намазыванием коржей остудила крем в холодильнике и коржи не успели хорошо пропитаться.

торт микадо настоящий рецепт с фото

Но это не беда, мне даже понравились хрустящие коржи и нежный шоколадный крем! И еще проблема была в том, что он по внешнему виду был очень не презентабельным, так как верхние коржи под прессом сильно поломались.

Лена, спасибо вам за доверие к моим рецептам и отзывы. Коржи действительно не пропитываются, даже после суточного стояния и остаются хрустящими, но так и должно быть. Отличие от наполеона в том, что тесто для коржей у них все же разное, тут они чисто песочные, как печенье. Моему сыну тоже очень этот торт понравился именно сочетанием хрустящих коржей и нежного шоколадного крема.

Это Вам спасибо за такие замечательные рецепты! А под пресс мне пришлось ставить потому, что коржи у меня получились вздутыми будто из слоеного теста. Хотя делала все по рецепту. Может, это из-за того, что я раскатывала их чересчур тонко?

Даже не знаю в чем дело, почему так получилось у вас, Лен.

торт микадо настоящий рецепт с фото

Уже несколько человек готовили этот торт, никто с такой проблемой не столкнулся. Я вроде тоже тонко раскатывала, тоже просвечивали коржи, на фото видно, как черный противень просвечивает шаг 8. А вилкой не забыли наколоть? Спасибо за вкусный тортик. Раскатывать было сложновато, но положенных 10 коржей все таки вышло. Тортик замечательный.

Тортик полностью ваш рецепт и крем шоколадный. А сверху мастика, я его использовала самым первым ярусом. Спасибо за рецепт! Похож на магазинные пирожные, которые раньше продавали, только гораздо вкуснее.

Надо использовать желтки. Хочу испечь ваш торт, судя по описанию, моему любимому он понравитс!

Армянский торт «Микадо»

Не пробовала, но думаю, что можно обойтись и желтками. Может все же лучше одним, боюсь, что бы коржи слишком жесткими не получились от двух желтков.

Войдите или напишите как гость. Тортик Прага со сгущёнкой обожают как взрослые, так и дети. Приготовить стоит! Классика вечна! Не забудьте попробовать приготовить колбасу шоколадную по классическому рецепту. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Торты Праздничные торты. Мне нравится. Время приготовления: 2 часа Кол-во порций: 12 шт. Ингредиенты Для коржей. Масло сливочное г. Мука пшеничная г. Сахар г. Сметана г.

торт микадо настоящий рецепт с фото

Сода 0. Сок лимонный 0.

Торт Микадо

Соль 1 щепотка. Яйца куриные 1 шт. Сгущённое молоко 1 банка. Шоколад тёмный г. Шоколад тёмный 70 г. Готовим настоящий армянский торт Микадо Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей от 10 до 12 и крема. Добавить сюда же сметану и гашеную соду. Всё перемешать. Отзывы 44 :. SimaSS 28 Марта Классный в разрезе, хочется попробовать! Deva 28 Марта Сколько же там слоев Очень эффектно! Danko 28 Марта Наташа, не смогу ответить на твой вопрос. Danko 28 Марта Мне очень напомнил этот торт печенье юбилейное с шоколадной глазурью.

Danko 28 Марта Очень крем понравился. Не слишком жирный, не приторный и очень шоколадный. Tanusha 28 Марта Красивая картинка, хочется кусочек утащить! Оличка 28 Марта Давно хотела попробовать. Забираю в КК.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.

Вот и я.. У нас тоже так Знает один - знает сто один! Любаня писал а : Ева, спасибо, что выложила рецепт. Не за что, Любочка!!! У меня часто его просят в личке Так что не удивила бы Любаня писал а : Пробовала тортик купленный в армянском магазине, произведено в Ереване! Надеюсь, тебе попался удачный вариант В любом случае, домашний будет вкуснее!!!!!

Любаня писал а : Теперь сделаю сама. Обязательно попробуй, Любаша!!!! Это просто!!

торт микадо настоящий рецепт с фото

Любаня писал а : Спасибо тебе за твой труд. Ой, как приятно это слышать!!!!!!!! На здоровье, дорогая!!!!!!!!!!! И тебе спасибо!!!!!!! Yeva64 писал а : Мы тоже в январе снова едем в Занзибар!!!!!!!

Похоже, вам там медом намазано! Багира-Манго писал а : Похоже, вам там медом намазано! Ох, как же это должно быть вкусно!!! Учитывая, что практически все Ваши рецепты уже побывали на нашем столе, а некоторые так вообще стали частыми гостями, уверена, этот торт необыкновенно вкусный! Евочка шедевРррррально просто!!! Обожаю читать таои рецепты, ну а готовить так я вообще молчу.

У меня муж все что с вареной сгущенкой просто обожает. Даже так может из баночки полакомиться. В общем забрала,буду думать когда его лучше приготовить.

И с наступающими Евочка!!! Доброго утречка. Вот это описание Я тут с утра не проснувшаяся толком А тут такое вкуснятина Вы молодец!!! Забираю в закладочки. Судя по всему он по вкусу - просто обалденный.

Ингредиенты

Конечно для моей маленькой семьи, он очень большой. Но, можно его в гости с собой прихватить я думаю Спасибо. С наступающим. Yeva64 писал а : То есть вероятность появления плиты и нас с Маришкой вполне сравнимы??! Ева, очень давно читаю твои рецепты!!!! Прям оторваться невозможно!!! Торт потрясный!!!

классический торт Микадо с вареной сгущенкой

И уверена, что вкусный!!! Однозначно уношу в закладки!! Евочка, спасибо огромное за твой труд!!! С наступающим тебя и твою семью!!! Отслеживаемые темы. Кулинарные рецепты Женские форумы Кулинарный форум forum.

Готовим настоящий армянский торт Микадо

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Это — мой самый любимый торт!!! Его обожает и вся моя семья, и гости! И, честно говоря, я была очень удивлена, не обнаружив его рецепта на нашем форуме. Но чего нет, того нет. Этот торт — традиционный, очень популярный и любимый десерт в современной Армении. Что не удивительно! Вернее, совсем не уверена! И решила покопаться в интернете. Но и там я не смогла найти никакой информации о происхождении этого торта.

Существуют и опера с таким названием, и игра в палочки, и сорт помидоров, и даже марка вина Имеет ли он какое-то отношение к японскому императору или хотя бы к Японии — понятия не имею. Скорее всего, как это часто бывает, - никакого.

Возможно, он, и правда, армянского происхождения, а может быть и нет Но что абсолютно точно, он НЕ относится к древним рецептам армянской кухни! Рецепт определенно советского периода! Во всяком случае, у нас его готовят уже поколения. Я сама готовлю его уже лет Его можно купить и в наших магазинах, в любом отделе выпечки. Но домашний, конечно, в разы вкуснее! Вкус волшебный! Карамельно-ванильный, с легким шоколадным послевкусием Так и тянет стянуть с блюда еще кусочек Торт - песочный , состоит из тонких коржей, прослоенных кремом на основе вареной сгущенки Он далеко не пухово-пышный, пушистый и воздушный!

В него не воткнешь свечки ко дню рождения В зависимости от предпочтений, он может быть хрупким и хрустящим, а может быть рассыпчатым и мягким Но в любом случае он невероятно вкусный, нежный, тающий во рту Торт невысокий, традиционно имеет квадратную или прямоугольную форму и подается нарезанным на небольшие ромбики Недели две точно! И при этом становится только еще вкуснее!!!

Поэтому, можно угощать гостей достойным десертом в течение всех праздничных дней Кроме того, его можно и нужно! А в случае необходимости коржи можно приготовить еще раньше! Готовить его совсем не сложно и совсем не долго. Коржи пекутся быстро, крем — вообще дело нескольких минут Я специально засекала время.

торт микадо настоящий рецепт с фото

На приготовление теста уходит около 30 минут, на выпечку — около 1,5 часов на формовку и выпечку каждого коржа — около 15 минут и, наконец, на приготовление крема и обмазку — еще минут Итого: всего 2,5 часа.

Ни один уважающий себя торт не может быть приготовлен быстрее! Разумеется, торт калорийный Но хотя бы раз в год можно себе позволить кусочек счастья?!.. Вообще, существует несколько вариантов приготовления этого торта, как коржей, так и крема. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт.. Однако, иногда в этот крем добавляют сметану, или сырые желтки, или заварную молочно-яичную смесь, или вообще заваривают на огне сгущенку с яйцами и какао Однако все эти вариации необходимы для очень сухих, не сдобных коржей, для лучшей пропитки Что мне совершенно не нравится!

торт микадо настоящий рецепт с фото

Я предлагаю свой вариант этого торта! Это классический рецепт. Без какао, с очень нежными и сдобными коржами В течение многих лет рецепт отрабатывался, претерпевал изменения, обрастал технологическими ньюансами Рекомендую от души!

Сегодня предлагаю приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо". Не зря он входит в список классических тортов, таких как "Наполеон" или "Птичье молоко" - очень вкусный!

По консистенции!! Из этой порции получается квадратный торт со стороной примерно см , состоящий из коржей это примерно кусочков, не считая обрезков!

Пошаговое приготовление

Очень мягкое но не растопленное! Продолжая взбивать, по очереди добавить яйца. Получится пышная, нежная кремообразная масса. Добавить сметану с содой, которая к этому времени тоже будет пышной и нежной, и еще раз коротко взбить. Теперь добавляем муку, но не всю — около 3, стаканов!! Добавляем постепенно, порциями, хорошо размешивая лопаткой Когда размешивать лопаткой будет уже трудно, перекладываем тесто на стол, обильно посыпанный мукой, и нежными, ласковыми движениями замешиваем, собирая его в ком.

На это уйдет еще где-то 0,5 ст.

как приготовить торт "Микадо" армянский по классическому рецепту

Достаточно собрать его в гладенький, мягонький шар!!! Оно должно быть плотное, но мягкое, гладкое и пластичное. Оно должно легко раскатываться при раскатке мы будем подсыпать еще муки. Скатать тесто в колбаску и разрезать на 6 частей. Кусочки теста скатать в шарики, обваливая в муке, и прикрыть пленкой, чтобы не заветривались. СОВЕТ: - Если у вас квадратный противень размером примерно 30х30 см , то можно разделить тесто на 7 частей.

Либо катать пласты поменьше, как сможете По двум причинам. Поскольку коржи очень нежные и хрупкие, их легко сломать при снятии с противня.

А с обратной стороны противня они легко соскользнут на стол. Кроме того, очень удобно ДОраскатывать коржи на самом противне, а бортики не дадут этого сделать!