Варенье из тыквы лучшие рецепты на зиму

В плане полезности, тыква стоит на первых местах, но не все ее любят.

Тыква прекрасно хранится в натуральном, так сказать, виде. И всё бы ничего, но не все имеют возможность уложить десяток-полтора оранжевых шаров на хранение в квартире, поэтому чаще всего городские хозяйки предпочитают тыкву консервировать. Одним из вариантов сохранения тыквы на зиму является варенье из тыквы.

Мой муж, к примеру, не любит ее запах. Но в варенье этого запаха нет. Так что применение тыквы возможно не только в кашах или выпечке. Варенье из тыквы, быстро и вкусно может приготовить любая хозяйка. И храниться оно будет всю зиму. Так же заготавливают тыкву таким способом не только из-за вкуса, но и других полезных свойств.

1. Простое варенье из тыквы

Но это только те полезные качества, о которых знаю я, не удивлюсь, если их на много больше. Общие принципы варки варенья из тыквы не отличаются от обычных, других типов варенья. Все зависит от рецептуры самого варенья. Но лакомство получается обалденным. Никакого запаха, как у сырой тыквы. Хватит обсуждать, давайте готовить.

варенье из тыквы лучшие рецепты на зиму

И по традиции начнем с классики — основы. Тут даже и говорить нечего. Классика — она и с тыквой классика. Нужно сварить сироп. Разводим сахар с водой и варим до состояния, когда сироп стекает с ложки тонкой нитью. Чистим тыкву: Срезаем шкурку и вычищаем семечки. Нарезаем кусочками, желательно длинной примерно в 1 см.

Теперь заливаем тыкву сиропом и варим на медленном огне до готовности. Готовым оно будет, когда цвет варенья будет темно-янтарным. Заливаем варенье в приготовленные банки, закатываем и после остывания убираем на хранение. Данный рецепт такой же, но разное количество сахара. Просто оно получается более сладким. Так же делаем сироп. Только берем половину нормы сахара и стакан воды. Соединяем тыкву и сироп, доводим до кипения на медленном огне и варим минуты.

варенье из тыквы лучшие рецепты на зиму

Остужаем, добавляем оставшийся сахар, доводим до кипения и так же минуты варим. Потом оставляем в сторону и оставляем в сиропе на часов. Теперь можно снова поварить, до готовности.

Тыквенное варенье кусочками с цитрусовыми, имбирем и ванилью

Немного остужаем и закатываем по банкам. Обычно кусочки тыквы быстро развариваются. Затем промыть водой. Можно и без этого, просто очень аккуратно помешивайте варенье.

А данный рецепт один из самых распространенных. Вкус у него замечательный, такое варенье готовим чаще всего. Чистим тыкву.

6 рецептов красивого варенья из тыквы

Как обычно, снимаем кожуру и вычищаем косточки с волокнами. Нарезаем кубиками. Хорошо промываем апельсин и лимон. Лимон разрезаем по палам а потом на мелкие кусочки, вместе с цедрой. Поэтому нужно выбирать лимон с тонкой шкуркой. Не забываем, что косточки лимона нужно все убрать.

Апельсин, напротив, чистим от кожуры, и мелко нарезаем. Косточки тоже убираем. Теперь все перемешиваем в чаше, посыпаем сахаром. И оставляем так до тех пор, пока сахар не растворится.

Точного времени нет, ну и сильно долго не нужно настаивать, примерно 4 часа. Еще раз все перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим минут 40, варенье должно быть густым. Обязательно помешиваем, чтобы ничего не пригорало. По готовности, горячее варенье раскладываем по банкам, закручиваем и после остывания убираем на хранение. Очень вкусное варенье. Яблоки нужно брать с кислинкой, так вкуснее.

Орех в таком рецепте не обязательно. Но нам так понравилось. Моем и чисти тыкву и яблоки. Яблоки тоже чистим от кожуры и семечек.

Ингредиенты:

Нарезаем все кусочками, как Вам удобно. Чистим орех и нарезаем его кусочками любой формы, но не крупно. Орех обжариваем на сковороде без масла минут. Теперь в кастрюлю наливаем воду, кладем тыкву и ставим на медленный огонь. Когда начала вода нагреваться, постоянно помешиваем и насыпаем сахар.

После закипания добавляем яблоки и варим 30 минут. Не забываем снимать пенку. Теперь высыпаем орехи и корицу. Помешиваем и варим еще 20 минут на медленном огне.

После раскладываем полученное варенье по банкам и ставим на хранение. Чтобы варенье из тыквы, быстро и вкусно получилось с курагой, ее лучше нарезать солонкой. Вот необходимые ингредиенты:. Перемешиваем курагу и тыкву с сахаром. Оставляем все так, пока не выделится сок. После этого ставим на медленный огонь и доводим до кипения помешивая.

Потом остужаем.

варенье из тыквы лучшие рецепты на зиму

Так повторяем раза, тыква должна развариться. После последнего кипячения раскладываем варенье по баночкам и закатываем. Никогда не думала, что варенье из тыквы, быстро и вкусно может получится с рябиной. Но когда попробовала, мне понравилось.

Варенье из тыквы на зиму: самые лучшие рецепты

Если у вас есть черноплодная рябина, попробуйте обязательно такой рецепт. Чистим тыкву от кожуры и семечек. Нарезать нужно кубиками, причем чем меньше кубики, тем быстрее приготовится варенье. Но лучше стараться нарезать кубики по размеру ягоды. Перемешиваем ягоду с тыквой и посыпаем сахаром. Оставляем так в чаше примерно на 4 часа, чтобы выделился сок.

Периодически перемешиваем.

Словно бабушкино! Просто, быстро и безумно вкусно! В Америке тыкву чаще всего используют только на традиционный праздник хэллоуин.

Теперь все ставим на огонь. Для этого на медленном огне все доводим до кипения, помешивая. После закипания варить 5 минут и убирать с огня.

Даем остудиться, не более 8 часов. Так повторяем до 3 раз. Готовое варенье приобретает очень красивый черный оттенок. Теперь разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и закатываем. А добавление в варенье имбиря и ванили, делает эту сладость настоящим деликатесом. Варенье приготовить очень просто. В этом легко убедиться, если начать его готовить прямо сейчас. В отличие от предыдущего рецепта, кусочки тыквы и цитрусовых нужно измельчить на мясорубке.

Такое лакомство точно не оставит никого равнодушным. Варенье обладает ярким цитрусовым ароматом, его лучше всего приготовить холодным способом, чтобы свести к минимуму обработку овоща и сохранить всю пользу витаминов. Готовое варенье разложить по подготовленным банкам, закатать и укрыть на ночь.

После отправить в темное прохладное место. Если до зимы терпеть не хочется, через 7 дней можно смело пробовать и угощать вареньем близких. Ароматная курага является источником полезных кислот, калия, железа, фосфора, прекрасно насыщает и заменяет вредные сладости.

При добавлении в тыквенное варенье, кроме пользы, создает необычный вкусовой эффект. Разложить готовое варенье по банкам и убрать в холодильник на 7 дней. Варенье за это время насыщается вкусом кураги и очень напоминает абрикосовое. Осень всегда богата урожаем, в огромном количестве спеют яблоки и тыквы, отличное время для кулинарных экспериментов. Приготовление не требует специальных навыков, а поедается такое лакомство быстро и с удовольствием. Тыквенное варенье, приготовленное таким способом, получается нежное по текстуре, вместе с тем, сохраняет всю пользу осеннего овоща.

Время приготовления значительно сокращается, и не нужно долго отмывать эмалированные кастрюли после.

варенье из тыквы лучшие рецепты на зиму

Для этого рецепта лучше выбирать спелую тыкву ярко-оранжевого цвета. Если на этапе варки тыква плохо проваривается и остаются крупные кусочки, можно воспользоваться блендером и измельчить. Поделитесь статьей в соц.