Замачивание шашлыка в кефире

Фото Shutterstock. Правильный маринад — залог вкусного блюда С того самого момента, когда человек научился добывать огонь, он делал первые попытки по приготовлению мяса на костре.

Шашлык из свинины на кефире - простой пошаговый рецепт приготовления

Готовим нежнейший шашлык Для того чтобы замариновать шашлык в кефире, вам потребуется:- Любое мясо. Чтобы никто не остался голодным, лучше руководствоваться формулой: на одного человека — 0,5 кг мяса. Теги шашлык рецепты как замариновать шашлык маринад из кефира для шашлыка как мариновать шашлык в кефире.

Комментарии 3.

Как мариновать шашлык из свинины в кефире

Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые.

замачивание шашлыка в кефире

Сначала новые Сначала старые. Гость Любой маринад глушит и убивает собственный вкус мяса.

замачивание шашлыка в кефире

Наисильный "чморитель" вкуса в т. Если хмели-хуели просто "нагло" перебивает своим вызывающе более сильным запахом и "вкусом" , то лук - и глушит и "биохимически поглощает" и запах и вкус! Жертвовать пусть и частично чувственным содержанием ради мягкой формы -- это как "донжуанские понты евнуха". Ответить Пожаловаться. Нет, совсем не верю.

замачивание шашлыка в кефире

Уже ответа Ответить. Главная Рецепты Основное блюдо. Всего рецептов: Ируня 26 мая года 53 Margoshka 27 апреля года 25 Tatanj 5 июня года 66 Маришка 20 мая года 67 Печенка 25 марта года 12 Грудка куриная Лук белый Лимон Кефир Чеснок.

Кефирные маринады для шашлыка

Шашлык на кефире. Шашлык на кефире получается нежным, вкусным, с характерной молочной кислинкой во вкусе. Кефир является отличным маринадом для различного рода мяса. Мясо нарезают брусочками, крупными кубиками, если есть решение приготовить барбекю или блюдо на решетке, то мясо нарезают стейками. Далее заливают свежим кефиром, добавляют к маринаду специи, которые можно заранее размешать в кефире.

Также для повышения мягкости мяса можно добавить к процессу маринования нарезанный крупными кольцами репчатый лук. Приправы и специи каждая хозяйка для маринования шашлыка использует на свое усмотрение.

Обычно это соль, молотый черный перец, лавровый лист.

Комментарии

Настаиваться мясо на кефире должно от двух часов и более. Первые два часа мясу следует дать постоять в кефирном маринаде при комнатной температуре. Время от времени мясо нужно перемешивать, далее держать в маринаде под небольшим грузом гнетом.

С того самого момента, когда человек научился добывать огонь, он делал первые попытки по приготовлению мяса на костре. Таким образом, мясо, которое готовили наши предки можно назвать прообразом современного шашлыка. Однако древние люди не заботились о том, как сделать мясо еще более мягким и нежным. Со временем был придуман маринад, который стал обязательным спутником шашлыка.

Через два часа мясо следует переставить в холодильник и мариновать то количество времени, которое указано в кулинарном рецепте. Говядина и телятина, а также баранина в кефире маринуются дольше, чем мясо курицы и свинина.

замачивание шашлыка в кефире

После процесса маринования мяса в кефире его готовят на углях обычным способом, как готовят любой шашлык на огне. Подают к столу горячим, с соусами, свежими овощами, зеленью, хлебом или лепешками.

замачивание шашлыка в кефире

Зарегистрироваться Что дает регистрация? Рецепты дня. Рецепты месяца. Праздничное меню от Tassay. Готовим налегке с SaveTime.

Описание блюда

Банановое настроение. Суп-пюре на обед. Теплые салаты.

замачивание шашлыка в кефире

Рецепты нежного чизкейка. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты.

Маринуем мясо для шашлыка в кефире

Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда.

Автор рецепта

Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.

Какой же отдых на природе без ароматного сочного шашлыка? Свежий воздух, магия костра, хорошая компания в сочетании с неповторимым вкусом традиционного блюда кавказской кухни создадут приятную атмосферу и сделают ваш отдых ярким и незабываемым. Никто точно не знает, кому впервые пришло в голову приготовить шашлыки.

Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.

замачивание шашлыка в кефире

Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.

Ингредиенты и как готовить

Варить, тушить. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.

Топ-5 рецептов по теме 1 Куриный шашлык на домашнем квасе Настоящий шашлык - это шашлык приготовленный на углях. Неважно какое мясо вы Шашлык - самое майское мясное блюдо.